2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Drveće lišće, sunce počinje grijati, kiše su kratke i uskoro će posvuda mirisati. Uskršnji kruh. Omiljeno vrijeme kada osoba može uživati u ovoj jedinstvenoj torti sa zadovoljstvom i bez grižnje savjesti.
Svi ga vole jer je praznik, jer sakuplja, vraća uspomene i zato što je tako primamljivo sladak i ukusan.
Uskrsni kolač izumljen je u Francuskoj, ali danas je uskrsni obredni kruh u mnogim zemljama svijeta. U Rumunjskoj se naziva i cozonac, u Grčkoj je Tsureki, u Italiji Panettone, u Rusiji - Kulić. Vjeruje se da simbolizira tijelo Isusa Krista, baš kao što crvena uskrsna jaja simboliziraju njegovu krv.
Zapravo, podrijetlo kozunaka je daleko prozaičniji, barem prema legendi. Prema francuskim pekarima, pojavio se u 17. stoljeću. Tadašnji pekari imali su puno posla, a malo rada. Stoga su tražili način da pronađu alternativu tada popularnom pletenom kruhu koji je zahtijevao manje posla.
U početku su tijesto za uskršnji kolač pokušali preoblikovati u okrugli kruh i čak su mu dali ime - nedjeljni kruh. Ali nije uspjelo, nedjeljni kruh nije uživao nikakav uspjeh i "pletenica" se vratila u kulinarski krajolik Francuske. A onda su ga pekari odlučili napraviti samo u određeno doba godine - Uskrs. Tako je nedjeljni kruh postao uskršnji i počeo uživati u velikom uspjehu zbog povezanosti s velikim događajem.
Uskršnji kolač ušao je u Bugarsku relativno kasno, negdje početkom 20. stoljeća, oko 1915.-1920. Prije toga su naše prabake mijesile Kolak, Parmak i Kravay.
Danas to već dugo nije samo vjerski simbol, već kolač za svako doba godine. Ali, naravno, Uskrs je njegova snaga! Tada ljubitelji kulinarskih doživljaja provode duge sate u kuhinji pripremite im uskršnji kolač. Recepti su sve raznolikiji i atraktivniji - s čokoladom, breskvama, grožđicama … No, pravi je ključ dobrog uskršnjeg kolača, kažu, dugo miješanje tijesta. Gnječenje, gnječenje, gnječenje …
Za one koji nisu spremni za ovo, neka pekare žive! Oni koji desetu rasipaju aromu pečenog tijesta za uskrsne kolače i karameliziranog šećera kroz devet ulica. Ali budite oprezni, upozorite stručnjaci, kao i kod mnogih drugih stvari, i ovdje je pun kopija originala.
Postoji nekoliko jednostavnih znakova koji uskršnji kolačonaj koji ste kupili je originalan. Pravi uskršnji kolač radi se od brašna, kvasca, jaja, šećera i mlijeka. Prepoznajete ga po određenim nitima u tijestu i žutoj boji. Ako je uskršnji kolač gotovo bijel i izgleda poput kolača, onda ovo nije vaš uskršnji kruh. Sigurno ćete ga pronaći, čak i ako vam treba više pretraživanja. Ali tada će to vrijediti zbog okusa pravog uskršnjeg kolača.
Preporučeni:
Napravimo Domaći Uskršnji Kolač
Kozunak je najpoznatiji obredni kruh kod nas, tradicionalno se priprema za Uskrs. Usrećite rodbinu i prijatelje domaćom uskršnjom tortom. Pogledajte našu ponudu. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 250 g šećera, 250 g maslaca, 25 g nesuhog kvasca, 250 g svježeg mlijeka, 7 jaja / jedan žumanjak je za mazanje na uskršnji kolač /, kora 1 limuna, 1 vanilija, 1 s.
Izvorni Ukras Za Uskršnji Kolač (GALERIJA)
Uskršnji kolači s grožđicama, marmeladom, orasima klasika su za bugarski stol tijekom uskrsnih blagdana. Ali ako vam je već dosadno i ove godine želite probati nešto drugo, nadahnuće možete dobiti iz zapadne kulture, gdje se pripremaju za Kristovo uskrsnuće i Uskršnji kolači s bogatim tematskim ukrasom.
Kako Napraviti Uskršnji Kolač - Vodič Za Početnike
Kad čujemo Uskrs, prvo čega se sjetimo su oslikana uskršnja jaja i domaći uskršnji kolač. Ova ukusna tjestenina, mekana poput oblaka, iz koje možete samo lizati prste. Uskršnji kolač je slatki obredni kruh, vrsta kruha koji se priprema u sklopu tradicionalnog uskrsnog obroka.
Kako Napraviti Sjajni Uskršnji Kolač Sa Slagom
Da biste napravili odličan uskršnji kolač s grožđicama i slagom, trebat će vam jedan kilogram brašna, tristo grama maslaca, tristo pedeset mililitara mlijeka, sto mililitara ulja, pet jaja i jedan žumanjak, pedeset grama kvasca, četiristo grama šećera, četiri vanilije, jedna žličica soli, sto pedeset grama grožđica.
Lažni Uskršnji Kolači Preplavit će Tržnice Prije Uskrsa
Domaći pekari upozoravaju bugarske potrošače da su za ovaj Uskrs tržnice možda prepune lažnih uskršnjih kolača koji nisu napravljeni od tradicionalnih proizvoda. Industrija obavještava da se lažni uskršnji kolači mogu prepoznati po vrlo niskim cijenama po kojima se nude.
