Dijeta Za Liječenje Osoba S Anemijom

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31

Anemija je na vrhu popisa bolesti krvi. Ovu bolest možemo opisati na sljedeći način: sindrom u kojem se smanjuje broj eritrocita, a koncentracija hemoglobina u krvi naglo smanjuje.

To remeti metabolizam kisika i osoba počinje osjećati slom, bolove u srcu, pospanost i vrtoglavicu. U težim slučajevima, u nedostatku liječenja i pravilne prehrane, anemija dovodi do zatajenja pluća, hipotenzije, razvoja kardiovaskularnih i karcinoma.

Najčešći uzroci anemije su genetika, bolesti unutarnjih organa, ozljede ili nepravilan način života. Na primjer, ljudi koji su izgubili puno krvi uslijed traume ili operativnog zahvata su u opasnosti. Žene s obilnim mjesečnicama često su sklone anemiji. Uzrok anemije može biti gastritis, čir na želucu, hemoroidi i rak.

Pothranjenost, neuravnotežena prehrana i nedostatak vitamina također su razlog pada razine hemoglobina. Na primjer, željezo, folna kiselina, vitamini C i B izravno utječu na stvaranje crvenih krvnih stanica. Njihov nedostatak u prehrani djece i odraslih dovodi do razvoja anemije. Stoga je uloga pravilne prehrane vrlo važna u liječenju i prevenciji bolesti.

Terapijska dijeta protiv anemije

Osnovna načela sastavljanja meni za anemiju zbog nedostatka željeza su:

- kontrola kalorija;

- smanjenje udjela masti i ugljikohidrata;

- održavanje ravnoteže željeza i vitamina.

Prvo pravilo: prehrana mora sadržavati hranu bogatu proteinima, jer oni doprinose boljoj apsorpciji željeza. Masti i ugljikohidrati za bolesnike s anemijom su "beskorisni", njihov udio u prehrani ne smije premašiti normu. Ne postoje ozbiljna ograničenja, ali potiče se razuman pristup. Na primjer, šećer treba zamijeniti medom, a desertima od voća treba dati prednost nad pecivima.

Još jedno pravilo kojeg bi se trebali pridržavati anemični bolesnici: ne zanemarujte tekuću hranu. Juhe, juhe i umaci potiču lučenje želuca, što pospješuje bolju apsorpciju hranjivih sastojaka.

Treće pravilo odnosi se na unos tekućine. Najbolje je piti mineralnu vodu s većim udjelom željeza. Preporuča se izbaciti bezalkoholna i gazirana pića s jelovnika, zamjenjujući ih čajem od šipka ili kompotom od suhog voća, sokom od nara, brusnicom, jabukama, agrumima.

Pravilna prehrana za anemiju uključuje Konzumacija niza hrane bogate proteinima i željezom:

- jetra;

- meso zeca, puretine, piletine, janjetine, govedine;

- jaja - kokoši ili prepelice;

- heljda, zob, proso, ječam, grah, lan, sezam;

- orašasti plodovi - lješnjaci, orasi, kikiriki itd.;

- morska riba i plodovi mora;

- kruh od cjelovitih žitarica;

- med, džemovi;

- mlijeko, jogurt, svježi sir, kiselo vrhnje, kefir, maslac;

- voće (borovnice, maline, ogrozd, jagode, grožđe, jabuke, breskve, šljive, banane, dunje itd.) - sušeno, svježe ili prženo;

- povrće i lisnato zelje (cikla, mrkva, rajčica, tikvice, špinat, kopriva).

Nutricionisti preporučuju kombinaciju proteinske hrane i "vitaminske" hrane: terapijski učinak takve prehrane postiže se brže. Za održavanje vitaminske ravnoteže bolesnici s anemijom trebaju redovito jesti:

- voće bogato vitaminom C (rowan, crni ribiz, agrumi, marelice, jagode);

- mlijeko s medom za obnavljanje vitamina B12 (kobalamin) u tijelu;

- orašasti plodovi (bademi, kikiriki), agrumi, povrće i druga hrana koja sadrži folnu kiselinu.

Brza hrana

Pogledajte koju hranu treba izuzeti s jelovnika. Uključuju sastojke koji ometaju apsorpciju željeza:

- mast, mast, margarin;

- topljeni i dimljeni sirevi;

- umak i začini začinjenog okusa, ocat, senf, crni papar;

- masno meso, kobasice, dimljeno meso, konzervirano meso;

- kiseli krastavci i salamura;

- kava, čaj, gazirana pića, jaki alkohol;

- tjestenina; kremasta peciva, kolači;

- hrana s velikom opskrbom kalcijem.

Prehrambene preporuke

U pogledu energetske vrijednosti terapijska dijeta za anemiju sadrži do 3500 kcal. Pri sastavljanju jelovnika za svaki dan prehrane, važno je pravilo izdržati dnevnu potrebu za hranjivim sastojcima, vitaminima, elementima u tragovima. Hrana treba sadržavati 120 g bjelančevina (16% životinjskih), 90 g masti (30% biljnih), 350 g ugljikohidrata, 200 mg vitamina "C", 30 mg niacina. Sadržaj vitamina A, B6, B1, karotena. U slučaju anemije, preferira se hrana s dovoljnim sadržajem elemenata natrija, kalcija, fosfora i željeza.

Kako napraviti ispravan meni za slabokrvnog bolesnikada izvučete maksimum iz njega i uživate u okusu? Nutricionisti savjetuju dnevnu prehranu podijeliti na 5 obroka. Nekoliko savjeta za izgradnju dnevni meni za anemiju:

- Doručak se ne smije propustiti. Možete uključiti zobene pahuljice ili kašu od heljde, pileću jetru, salate od povrća, omlet, džem, maslac, integralni kruh, mliječne proizvode. Sok od brusnice ili kompot od bobica idealni su kao pića;

- Za međuobrok u uredu uzmite jabuke, orašaste plodove, suho voće, čašu jogurta ili kuhano jaje;

- Za ručak pripremite juhu ili juhu i mesno jelo s ukrasom od povrća. Za desert možete pripremiti voćnu salatu ili voćni sok;

- Nemasni svježi sir ili jogurt s medom izvrsna su opcija za lagani popodnevni međuobrok, možete dodati i šalicu čaja;

- Večera bi trebala biti niskokalorična i zdrava. Preporučamo pečenu ribu ili lagano meso sa salatom od svježeg povrća i začinskog bilja, možda malo krumpira. Voće se preporučuje za desert.

Pri sastavljanju jelovnika za svaki dan kontrolirajte omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Kombinirajte obroke na takav način da tijelo zajamčeno prima željezo, folnu kiselinu, vitamine C, B. Oblikujući prehranu s prevladavanjem proteinske hrane, ne zaboravite na vlakna: kupus, celer, mrkvu, repu, rajčicu, povrće pomoći će želučano-crijevnom traktu, očistiti tijelo i pružiti izvrsnu apsorpciju hranjivih tvari.