2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Od fizičkih barijera između unutarnjih organa i vanjskog svijeta, gastrointestinalni trakt je najvažniji. Gastrointestinalni trakt je poput unutarnje kože, ali ima oko 15 puta veću površinu od kože. Sadrži i najveći broj imunoloških stanica u cijelom tijelu, što predstavlja približno 60% cijelog vašeg imunološkog sustava.
Možda vam se čini iznenađujućim da u gastrointestinalnom traktu ima više imunoloških stanica nego u bilo kojem drugom organu u vašem tijelu. Vaš gastrointestinalni trakt dolazi u kontakt s najvećom količinom i brojem različitih molekula i organizama iz bilo kojeg drugog organa u vašem cijelom tijelu. Samo kao primjer, osoba u prosjeku konzumira više od 25 tona hrane.
Hrana koju jedemo može pružiti potporu ovoj prepreci ili nanijeti štetu. Mnoge hranjive tvari u zdravoj hrani pomažu u održavanju zdrave barijere. Hrana s visokim udjelom fosfatidilkolina ili njegovog prekursora, holina, posebno je korisna u podršci zdravoj gastrointestinalnoj barijeri, jer je fosfatidilkolin jedna od sastavnica zaštitne sluznice. Studije pokazuju da prehrana s malo kolina dovodi do niske razine fosfatidilkolina i smanjenog imuniteta.
Vitamin A igra važnu ulogu u potpori stanicama kože, gastrointestinalnog trakta i pluća, što su glavne prepreke koje vas odvajaju od vanjskog okruženja, i potiče stvaranje zaštitne sluznice u gastrointestinalnom traktu. Esencijalne masne kiseline, poput onih koje se nalaze u ribi, i zdravi niz mononezasićenih masnih kiselina, poput onih u maslinovom ulju, također mogu održavati gastrointestinalne stanice zdravim.
Konačno, hrana bogata vlaknima, općenito svježe voće i povrće, na nekoliko načina promiče zdravlje gastrointestinalnog trakta. Oni fermentiraju iz prijateljskih bakterija u debelom crijevu i tvore masne kiseline kratkog lanca koje gastrointestinalne stanice i putevi koriste kao gorivo. Vlakna također pomažu u uklanjanju toksina koji mogu negativno utjecati na gastrointestinalne stanice i puteve i općenito održavaju zdravu probavnu funkciju.
Istraživanja tijekom posljednjih deset godina pokazala su da prehrana igra važnu ulogu u potpori stvaranju i funkciji stanica i imunološkog sustava. Proteini, antioksidanti, esencijalne masne kiseline i neki vitamini i minerali ključni su za zdrav imunološki sustav.
Proteini i imunološki sustav
Mnoga istraživanja pokazuju da pothranjenost proteinima može imati razne štetne učinke na imunološki sustav. Zapravo, pothranjenost proteinima može biti važan čimbenik koji pridonosi serokonverziji HIV-a (postupak u kojem se osoba koja je izložena velikom virusu humane imunodeficijencije zarazi virusom). Studije pokazuju da nedostatak visokokvalitetnih proteina može dovesti do iscrpljivanja imunoloških stanica, tjelesne nesposobnosti da proizvodi antitijela i drugih problema s imunološkim sustavom. Uz to, studije na životinjama pokazale su da imunološki sustav može biti ozbiljno narušen čak i smanjenjem adekvatnog unosa proteina za 25%.
Proteini se sastoje od 20 aminokiselina koje vaše tijelo treba za rast i popravak, a čini se da su neke od tih aminokiselina posebno važne za imunološki sustav. Na primjer, aminokiseline glutamin i arginin smatraju se prehrambenom terapijom u bolesnika s operativnim zahvatom zbog njihove sposobnosti da stimuliraju imunološki sustav. Zanimljivo je da ne samo da su nedostaci u onim aminokiselinama koje imunološki sustav mogu dovesti u opasnost, nego i neravnoteža u omjeru aminokiselina može utjecati na imunološki odgovor.
Stoga prehrana koja održava zdrav imunološki sustav trebala bi sadržavati hranu koja daje visokokvalitetne cjelovite bjelančevine, poput jaja, ribe, dagnji i divljači. Mnogo povrća i žitarica također su izvrsni izvori mnogih imunostimulacijskih aminokiselina i, zajedno s ostalim izvorima proteina, posebno su korisni.
Najvažniji vitamini za zdravu imunološku funkciju
Kao što je gore spomenuto, vaše tijelo koristi različite pristupe kako bi održalo zaštitu od štetnih patogena u okolišu, pa ne treba čuditi da su gotovo svi vitamini potrebni za održavanje i promicanje određenih aspekata imunološkog sustava. Neki su vitamini u znanstvenoj literaturi dobili više pozornosti jer su posebno važni za zdrav imunološki sustav.
Mnogo je napisano o ulozi vitamina C u potpori imunološkog sustava. Čini se da vitamin C podržava smanjenje trajanja i težine simptoma povezanih s gore navedenim respiratornim virusnim infekcijama, promiče fagocitne stanične funkcije i održava zdravlje funkcije T-stanica. Vitamin C također pruža antioksidativno djelovanje za poticanje zacjeljivanja upaljenih područja. Izvrstan izvor vitamina C su agrumi. Mnogo povrća također su izvrsni izvori vitamina C, poput svježeg peršina, sirove cvjetače, senfa, zelenog povrća i zelene salate.
Mnogi vitamini B skupine također su vrlo važni za održavanje zdravog imunološkog sustava. Na primjer, vitamin B5 (pantotenska kiselina) potiče proizvodnju i oslobađanje antitijela iz B stanica. Kao rezultat nedostatka vitamina B5 smanjuje se razina protutijela u cirkulaciji. Folna kiselina, točnije njezin nedostatak, dovodi do smanjenja T stanica i može dovesti do smanjenja učinkovitosti topivih čimbenika, a nedostatak vitamina B6 dosljedno inhibira T stanice. Nedostaci vitamina B1 (tiamin) i B2 (riboflavin) mogu poremetiti normalni odgovor antitijela, a čini se da niske razine vitamina B12 inhibiraju fagocitne stanice i možda funkciju T stanica.
Gotovo sve cjelovite žitarice, povrće i voće mogu poslužiti kao izvrsni izvori barem nekih od ovih vitamina, ali neko povrće je posebno korisno jer je izvrstan izvor mnogih ovih vitamina koji nose imunološki sustav. Zelena salata posebno je izvrstan izvor vitamina B1, B2, C i folne kiseline. Repa i kuhani špinat izvrstan su izvor folne kiseline, vitamina B6 i vitamina C. Karfiol je izvrstan izvor vitamina C i folne kiseline te vrlo dobar izvor vitamina B5 i B6. Sirove gljive također su izvrstan izvor vitamina B2 i vitamina B5. Crvena paprika izvrstan je izvor vitamina B6. Vitamin B12 može se dobiti iz hrane koja daje proteine, poput ribe, dagnji, divljači i jetre.
Vitamini topljivi u mastima, vitamin A, vitamin E i vitamin K također su važni za cjelokupno zdravlje. Izvrsni izvori vitamina A uključuju mnoštvo povrća poput špinata, svježeg peršina i mrkve. Koncentrirani izvori vitamina K uključuju sirovu cvjetaču, kao i najzelenije povrće poput špinata i šparoga.
Minerali koji podržavaju vaš imunološki sustav
Cink je jedan od minerala u hrani koji je dobio najviše pažnje zbog svoje sposobnosti održavanja imunološke funkcije. Cink je moćan imunostimulans i njegov nedostatak može dovesti do dubokog suzbijanja funkcije T-stanica. Djeca s ozbiljnim nedostatkom cinka pokazuju znakove zastoja u rastu i osjetljivosti na infekcije.
Prekomjerni cink, međutim, također pokazuje negativne učinke na funkcioniranje imunološkog sustava i može inhibirati fagocitne stanice (makrofagi i neutrofili). Dakle, važno je održavati odgovarajuću, ali ne prekomjernu razinu cinka. Zdrava razina cinka može se unijeti uključivanjem dobrih izvora cinka, poput kuhane repe, kupusa i janjetine, sirovih gljiva i jetre.
Mnogi drugi minerali važni su za potporu imunološkoj funkciji. Klinička ispitivanja pokazala su da nedostatak željeza utječe na antitijela i funkciju stanica. Nedostatak bakra povezan je s porastom infekcija i može naštetiti razvoju imunoloških stanica, poput T stanica i fagocitnih stanica. Selen i mangan važni su u pomaganju zacjeljivanju upale i mogu biti imunostimulansi.
Selen se može dobiti iz ribe i dagnji, kao i tofu i cjelovite žitarice. Izvrsni izvori meda su repa, jetra i sirove gljive, a vrlo dobri špinat, šparoge i kuhana švicarska repa. Željezo se može dobiti iz svježeg peršina, začina poput majčine dušice ili cimeta, tofua, graha i graška, kao i iz mnogih drugih vrsta povrća poput špinata i zelene salate.
Preporučeni:
Zdrava Prehrana Za Djecu Od 7 Do 12 Godina
U bilo kojoj dobi dijete se mora pravilno hraniti. Ovisi o tome kako će se njegov rastući organizam razvijati u budućnosti. Djeci je potrebna hrana za rast i razvoj. Pravilna prehrana prehrana je koja osigurava energiju i hranjive sastojke, rast, održavanje i jačanje tjelesnih tkiva.
Prehrana Kod Kroničnog Gastritisa S Povećanim Lučenjem Kiseline
Kada patite od kroničnog gastritisa, preporuča se jesti svježe mlijeko, jogurt, maslac, svježi sir, kiseli sir, vrhnje; nježno nemasno meso; kuhani jezik; juhe od janjećih nogu; mršavi flaster; nemasna riba; meko kuhana jaja; Panagyurishte jaja, omleti na pari, razne kreme;
Svakodnevno Zdrava Prehrana
Održavanje svakodnevnog zdravlja zdravim dijeta izvrstan je način da održite formu i napravite korisne promjene u prehrani, a također pridonosi cjelovitom i zdravom načinu života. Znajte svoje prioritete Prvi korak u stvaranju zdrave prehrane je znati točno što želite iz toga dobiti, i što je još važnije, što je točno zdravo za vas.
Prehrana U Upaljenoj Gušterači
Gušterača je žlijezda smještena iza želuca, u blizini dvanaesnika (početni dio tankog crijeva). Upala gušterače naziva se pankreatitis. To je relativno rijetka bolest i općenito je upala u kojoj se njezini enzimi aktiviraju, oštećujući je.
Prehrana I Prehrana Protiv Proljeva
Nakon proljeva pacijent se obično osjeća iscrpljeno i dehidrirano. Da bi se brže oporavio, trebao bi započeti postupno hranjenje dodavanjem određene hrane na svoj jelovnik i privremenim isključivanjem drugih. Prehrana nakon takvog problema ovisi o uzroku želučanog poremećaja, kao i o dobi pacijenta.
