2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Tempe je među novom i nepoznatom hranom koja se probija na bugarskom tržištu. Često je povezan s web lokacijom - još jedna novost koja ide ruku pod ruku. Ovi inovativni proizvodi dolaze nam kako bi zadovoljili rastuću potrebu za vegetarijanskim proizvodima.
Tempe dolazi iz jugoistočne Azije. Najpopularniji je u Indoneziji, gdje je poznat stoljećima i dio je niza nacionalnih jela.
Proizvod tempeh je soja u kompaktnoj bijeloj masi. Priprema se od kuhane soje u kombinaciji s enzimom plijesni rizosporus. Rezultat impresionira egzotičnom aromom.
Mnogi tempo smatraju bliskim tofuu. Iako su oba proizvoda izrađena od soje, nemaju ništa zajedničko.
Okus tempera je puno izraženiji - ima orašast okus i aromu gljiva. Osim sirovog, može se peći, dinstati ili pržiti. Tempeh se dodaje raznim juhama, salatama, pa čak i sendvičima.
Tempeh je prekrasna hrana za vegetarijance, jer je jedna od glavnih zamjena za meso. Sadrži nizak postotak masti, u kombinaciji s visokim udjelom proteina. Sadrži i aminokiseline, vlakna, izoflavin i saponine, što ga čini vrlo hranjivim.
Ti sastojci također određuju njegove zdravstvene dobrobiti, poput jačanja kože vlasišta i kose, smanjenja rizika od srčanih bolesti i simptoma menopauze, jer oponaša djelovanje estragona. U ritmu se nalaze važni vitamini A, C i skupina B, kao i minerali željezo i kalcij.
Korisni sastojci tempa čine ga neprijateljem karcinogena. Uz to, smanjuje razinu kolesterola u krvi i kontrolira razinu šećera u krvi, što ga čini hranom pogodnom za dijabetičare. A enzimi nastali u procesu fermentacije poboljšavaju probavu.
U našoj zemlji tempe se može naći u trgovinama zdrave hrane. Zbog rastuće potražnje prisutna je u sve većem broju supermarketa.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.