2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Svinjska koljenica jedna je od najukusnijih vrsta mesa, od nje se mogu raditi razna jela. Koljenica ima dovoljno mesa da bude i juha i glavno jelo.
Svježa koljenica može se peći u pećnici, ali da bi bilo nježno, mora se prethodno kuhati dok meso potpuno ne omekša.
Juha se može koristiti za pripremu juhe. Da bude više ukusnija i nježnija svinjska koljenica, prije nego što se pripremi, marinira se.
Marinada se priprema od crnog vina razrijeđenog u jednakim omjerima s vodom, dodaju se sol i začini po ukusu. Koljenica se prelije marinadom i ostavi u hladnjaku dva ili tri sata.
Jednom pripremljeno, uvijek se poslužuje vruće, s ukrasom kupusa - svježeg ili kiselog, ili s pečenim ili pirjanim krumpirom. Ako je prevelik, koljenica je kuhana, pokrijte vrh folijom i dobro prikvačite foliju za rubove posude.
Vrlo je jednostavno pripremiti svinjsku koljenicu sa svježim kupusom. Potrebna vam je jedna koljenica, manja, 3 češnja češnjaka, sol po ukusu, 2 krumpira, 1 luk, 200 grama kupusa.
Na dršci se izrađuju rezovi u koje se ubacuju nasjeckani komadi češnjaka. Zatim se koljenica kuha dok ne bude spremna. Izvadite iz juhe i pecite u zagrijanoj pećnici, prekrivajući komadima slanine.
Krumpir se opere, zasebno zamota u foliju i peče. Luk i kupus sitno su nasjeckani i prženi. Poslužuju se kao prilog na koljenici zajedno s krumpirom.
Svinjska koljenica s češnjakom također se lako priprema i vrlo je ukusna
Potrebne su vam jedna ili dvije male koljenice, 100 grama svinjske masti, 2 žlice paste od rajčice, 10 češnja češnjaka, 1 žlica brašna, pola čaše crnog vina, 2 glavice luka, 10 krumpira, sol i papar po ukusu.
Drška se reže na komade a oni se na masti posole i prže sa svih strana. Stavite u lonac. Na masnoći od prženja popržite sitno nasjeckani luk i češnjak, dodajte pire od rajčice i dodajte 800 mililitara tople vode.
Kad umak zakuha, dodajte sol i papar, dodajte nasjeckane koljenice. Sve pomiješajte i premjestite u tavu, a zatim stavite u pećnicu.
Kad je meso polugotovo, dodajte cijeli krumpir i vino pomiješano s brašnom. Pokrijte poklopcem i pecite.
Preporučeni:
Udžbenik Kulinarstva: Topljenje Svinjske Masti
Slanina, namijenjena topljenju maslaca, izreže se na ne baš velike komade, koji se stave u veliku posudu i preliju hladnom vodom da se namaču 1-2 dana. Tijekom namakanja voda se mijenja nekoliko puta dok ne prestane mrljati krvlju. Ukiseljena slanina izreže se na male komadiće.
Neslućene Blagodati Svinjske Masti
O blagodatima masti raspravljalo se dugi niz godina. Nutricionisti su odlučni da ovaj proizvod ima mnogo više koristi nego štete, uglavnom zato što se mesni proizvodi bolje apsorbiraju i pun je hranjivih sastojaka. Utvrđeno je da svinjska mast sadrži arahidonsku kiselinu koja je uključena u izgradnju tjelesnih stanica.
Je Li Zdravije? Kokosovo Ulje štetnije Je Od Svinjske Masti
Posljednjih godina zdrava prehrana i potraga za vječnom mladošću postali su manija koja je omogućila da se neki proizvodi predstave kao korisnija alternativa hrani na koju smo navikli u svakodnevnom životu. Takav je slučaj sa kokosovo ulje koja je postala omiljeni proizvod zdravih izjelica.
Kulinarski Trikovi Za Pripremu Krhke Jetre
Malo je ljubitelja mesa i mesnih delicija koji ne vole toplu i mirisnu jetru. Istodobno, ima mnogo onih koji još nisu smislili kako ga pripremiti tako da bude nježan i sočan. Zato ćemo ovdje otkriti tajnu krhke jetre, tako da svaki put možete usrećiti ne samo sebe već i svoje najmilije:
Tajna Slasne Svinjske Koljenice
Svinjska koljenica izuzetno je apetitno jelo, sve dok znate kako se priprema. Jedna od najvećih poteškoća s kojom ćete se suočiti je pronalazak same drške. Mora biti što veća, pravilno izrezana u obliku krnjeg stošca i nužno s kožom na sebi.