2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Na 4. prosinca Pravoslavni kršćani poštuju uspomenu na Sveta Barbara, kojoj je odrubljena glava po naredbi oca. Stol na ovaj dan trebao bi sadržavati okupani kruh i leću.
Okupani kolači pripremaju se prema staroj tradiciji za zdravlje, jer se vjeruje da svetac štiti od bolesti poput ospica. Tradicija je i kolače mazati obiljem meda kako bi se umirili Baba Šarka.
Na stol svete Barbare med, oshav i žitarice moraju se dodati za plodnost u sljedećoj godini.
U Dobrogei, navečer pred praznik, pripremaju stol za babu Sharku, na koji postavljaju posudu s medom i medenom pogačom.
Na ovaj bi dan žene trebale za pripremu i leću, a mahunarke moraju distribuirati kako bi se zimi zaštitile od bolesti.
Po stari običaj na Dan svete Barbare žene kuhaju kukuruz u vodi zaslađenoj šećerom. Kuhani kukuruz posipa se mljevenim orasima i grožđicama.
Smatra se da se u zrnu kukuruza sakuplja sva energija sunca i zemlje koja daje život i zdravlje. Stoga će svi koji ovog dana jedu kukuruz biti veseli i živahni tijekom cijele godine.
Okupani kruh
Za napraviti okupani hljeb, trebaju vam 3 jaja, 1 žličica soli, 1 žlica šećera, 3 žlice ulja, 1 kg brašna, zamjenski kvasac i pola litre mlijeka.
Način pripreme: Prvo otopite kvasac s malo mlijeka, brašna i šećera dok se ne dobije smjesa poput paste i ostavi da nabubri.
Prema starim bugarskim tradicijama, brašno se mora prosijati najmanje dva puta kako bi se pročistilo od loših misli ljudi. Zatim umijesite tijesto s napuhanim kvascem, razmućenim jajima, soli, mlijekom i masnoćom.
Zamiješeno tijesto ostavlja se u velikom loncu s mlakom vodom, pa otuda i naziv okupani kruh. Kad je tijesto gotovo, diže se na površinu. Kad je spreman, stavite ga u podmazanu tepsiju, a odozgo podmažite žumanjkom i pecite u umjerenoj pećnici bez zagrijavanja.
Pečeni kruh namažemo s puno meda kako bismo bili zdravi za narednu godinu.
Preporučeni:
Mješavina Začina Za Kolače I Kolače
Začini služe ljudima već tisućama godina. Poboljšavaju okus, aromu i izgled hrane. Začini sadrže aktivne tvari koje imaju sposobnost inhibiranja rasta bakterija i katalizator su brojnih procesa u ljudskom tijelu. Začini se mogu koristiti i pojedinačno i u mješavini s drugim začinima.
Ideje Za Posne Kolače I Kolače
To što postimo ne znači da se moramo u potpunosti odreći slatkih iskušenja. Moramo ih učiniti nagnutima. Ovo je kako: Posna torta Potrebni proizvodi za posnu tortu su svedeni na minimum. Sve što trebaš je: 400 g džema, 1/2 žličice.
Kako Napraviti Kuverturu Za Kolače I Kolače?
Kuvertura vrlo je popularan u slastičarstvu i priprema se prilično često. Njime možete sipati i kolače i razna peciva, kolače i kolače. Također se može pripremiti na mnogo različitih načina. Moguće je napraviti samo od čokolade, može se dodati krema ili maslac.
Kako čuvati Kolače I Domaće Kolače
U posebnim prigodama ili obljetnicama pripremamo peciva i kolača u izobilju. Napokon, ovo je glavni simbol praznika za podizanje raspoloženja i stvaranje svečane atmosfere. Sadrže orašaste plodove, čokoladu, kreme, voće itd., Ali ti su sastojci odgovorni i za rok trajanja.
Kako Pripremiti Okupane Kore Za Pecivo
Pita je jedno od najukusnijih tradicionalnih bugarskih jela. Gotovo svi čuvaju topla sjećanja na prošlost, kada je očaran promatrao kako njegova baka obično, s godinama stečenom preciznošću, ručno mota kore od tijesta, koje su pak imale nevjerojatan okus.
