2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Turski začini vrlo su cijenjeni zbog svježine, boje i okusa. Posjećujući turski bazar začina u Istanbulu, razumije se zašto je zemlja toliko poznata po orijentalnim začinima.
Ovdje je prikupljeno 10 najpoznatijih i specifičnih okusa za ovu kuhinju, bez kojih kuhinja naših južnih susjeda ne može biti toliko tipična.
1. Regan
Origano je vrlo popularan u Turskoj i nalazi se u cijeloj zemlji. Najčešće se koristi za posluživanje jela od mesa i peradi, juha i salata. Voda od origana priprema se s dinstanim lišćem origana, a vjeruje se da umiruje želudac i potiče zdrav gubitak kilograma. Svježi origano pomiješan s maslinovim uljem široko se koristi za aromatiziranje salata ili topljenje kruha.
2. Pahuljice čili papričice
Gotovo je sve posuto tim pahuljicama. Ovo je ključni sastojak većine začinjenih jela - posebno mesnih i juha. Često se dodaju izravno u smjesu od govedine prilikom izrade začinjenih verzija polpeta.
3. Nana
Nana se u mnogim turskim receptima koristi svježa ili sušena. Dodaje se u gotovo sve - od salata do juha i od ribe do jela od mesa i peradi. Također je obvezni sastojak juhe Esogelin i Manta -
klasične turske okruglice, slične minijaturnim raviolima.
4. Bahar
Piment je ključni sastojak pomiješan s maslinovim uljem za izradu polpeta Kadun budu ili prevedenog dječjeg bedra. Također se koristi u raznim inačicama aromatiziranog punjenja riže, potrebnog za lišće vinove loze i druga slična jela.
5. Cimet
Cimet je jedan od omiljenih začina turske kuhinje. Dostupno u prahu i štapićima. Dio je slastica, pudinga, kolača, peciva i čega već ne. Dostupno i posuto Salepom - slatko vruće mlijeko konzumirano kao vruća čokolada.
6. Kumin
Koristi se u jelima s mljevenom junetinom, u raznim vrstama sarmi, u polpetama i povrću s roštilja. Obavezni dio posipa se i po mesnim juhama.
7. Torba
Kad se samelje u prah, ima prekrasnu bordo nijansu i daje hrani pomalo opor limunski okus. U turskoj kuhinji šum sumaca uglavnom se koristi kao prilog mesu s roštilja, okruglicama s jogurtom i drugima.
8. Sjeme sezama
Zapravo, ne baš začin, sjeme sezama koristi se za izradu paste od tahinija ili sezama i za posipanje mnogih sorti kruha i peciva. Poznati prsten turskog kruha, nazvan simit, prekriven je sjemenkama sezama i pečen do hrskavog savršenstva.
9. Crvena paprika
Turska slatka crvena paprika jedna je od najboljih na svijetu. U turskoj kuhinji koristi se u mnogim vrstama jela od mesa, peradi i graha za dodavanje boje i okusa, ali ne i pikantnosti.
10. Nigel
Nigella, koja se ponekad naziva i crni kim, začinjeno je sjeme koje se posipa po mnogim kolačima, kiflicama i drugim pečenim proizvodima poput doručka Pogacha. Svako sjeme ima jedinstven i gorak okus, a njihova crna boja divno izgleda na svemu. Crni kim najčešće se posipa po kolačima, umacima i siru, jelima pripremljenim s rezancima ili koricama banane.
Preporučeni:
Grožđe Može Biti Opasno! Pogledajte Zašto Biste Trebali Biti Oprezni S Tim
Ove sočne bobice jedna su od najukusnijih, zasitnih i najlakših grickalica koju ćete ikad pronaći. Nesumnjivo, grožđe ima brojne zdravstvene koristi za naše tijelo, ali postoji i tamna strana na koju malo tko sumnja. Alergija na grožđe je rijetko stanje, ali je najozbiljniji problem koji ovo voće može prouzročiti.
Turska Kuhinja I čarobni Okusi Orijenta
Turska kuhinja pun je mirisa i okusa i popularan je u mnogim zemljama svijeta. U Bugarskoj jedva da postoji osoba koja je iznenađena njezinim specijalitetima ili nije probala nijednu od njih. Zbog isprepletene povijesti Balkana, mnoga turska jela stoljećima su bila dio bugarskog stola.
3 Ljetne Slastice Od Kojih će Vaša Zabava Biti Hit
Da bi zabava bila hit, prije svega mu treba hit DJ, hit alkohol i raspoloženje i naravno hit desert za luksuz. Kako kombinirati sve ove čimbenike i napraviti pravu hit zabavu? Započet ćemo s definicijom stranke, jer ovo nije bugarska riječ, ova činjenica navodi nas na mišljenje da je dobro kopirati ponašanje s krajnjeg zapada - američke stranke.
Apetitne Arome Zbog Kojih Smo Gladni
Različiti okusi pomažu povećati apetit. Neke arome imaju sposobnost suzbijanja apetita, dok ih druge - pobuđuju. Brzo nas ogladne. Aroma naranče djeluje na tijelo tako da čovjek osjeti glad glad čim je osjeti. Eterično ulje naranče nalazi se u njegovoj kori.
S Ovom Zagrijavajućom Hranom Ove Zime Neće Vam Biti Hladno
Svaka sezona dolazi sa svojim šarmom, ali u hladnim danima mnogi ljudi osjećaju nelagodu i lako se razbole. Važno je kad vam je mučno znati koja vam hrana može pomoći u jačanju imunološkog sustava i grijanju. U sljedećim redovima predstavljamo vas zagrijavanje hrane s kojim vam ovaj neće biti hladan zima .