2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
U pripremi kolača, keksa i krema koriste se razne vrste bezopasnih boja i boja. Mnogo je slastičarskih boja koje oduševljavaju oči svojim zasićenim svijetlim bojama.
Iako su bezopasne za zdravlje, neke gotove slastičarske boje i bojila koja se prodaju u trgovinama i dalje sadrže tvari koje nisu prirodne.
Kako biste bili sigurni da slastičarske boje i bojila sadrže samo prirodne sastojke, pripremite ih sami. Na taj ćete način dobiti lijepu tortu ili kekse bez brige da mogu sadržavati štetne kemikalije.
Zelenu boju lako ćete dobiti dodavanjem kuhanog i pasiranog špinata u vrhnje ili šećerno tijesto da pokrije tortu. Ovisno o tome koliko špinata dodate, dobit ćete tamno zelenu ili svijetlo zelenu boju.
Smeđa boja postiže se na nekoliko načina. Možete koristiti cimet koji, ovisno o tome koliko dodate, vrhnje ili šećerno tijesto može obojiti u bež ili smeđu boju.
Kakao u prahu koristi se i za stvaranje bež, svijetlosmeđe i tamno smeđe boje. U tu svrhu koriste se i instant kava, kao i espresso i mljevena zrna kave. Karamelizirani šećer i otopljena ili naribana čokolada također se koriste za stvaranje različitih nijansi smeđe boje.
Siva boja može se lako postići korištenjem maka. To rezultira sivom bojom s crnim mrljama koje su posvuda.
Crvena boja dobiva se uporabom kuhane ili sirove repe koja se nariba, zdrobi i filtrira kroz gazu. Repa jako boji, pa pripremite ovu boju u rukavicama.
Korištenjem cikle može se postići i ružičasta boja. Boja breskve može se dobiti uz upotrebu vrlo malih doza curryja ili paprike.
Narančasta boja dobiva se uz upotrebu bundeve, a žuta i narančasta - uz pomoć mrkve. Zlatna boja postiže se malim dozama šafrana.
Bijela slastičarska boja postiže se pomoću vrhnja i šećera u prahu.
Preporučeni:
Prirodne Boje Za Slatkiše
Poznato je da su sintetičke boje za pecivo često štetne zbog tvari koje sadrže. Možete sami izraditi boje za slatkiše od prirodnih proizvoda. Prirodni slatkiši nisu toliko svijetli kao umjetne boje, ali su mnogo sigurniji za naše zdravlje, što ih čini vrlo pogodnima za djecu.
Koja Je Razlika Između Obične Vrhnja, šlaga, Vrhnja I Slastičarske Kreme?
Krema jedan je od najčešće korištenih sastojaka u kuhanju. Svi ga koriste za izradu ukusnih jela. Koristi se za pripremu umaka, krema, raznih vrsta mesa i naravno - peciva. Često je osnova raznih krema, pladnjeva za torte i glazura i obvezni je dio bilo kojeg drugog slatkog iskušenja.
Mogu Li Boje Za Jaja Biti Opasne? Evo što Pokazuju Istraživanja
Posljednjih godina na tržištu se može vidjeti velika raznolikost boje za jaja , ali koliko su sigurni za naše zdravlje, pokazuje studija Nove TV koju su zajedno proveli Aktivni korisnici. Većina potrošača u našoj zemlji zabrinuta je zbog sadržaja E u proizvodima, ali aktivni korisnici kažu da E, poput E-102, E-110, E-122, E-131 i E-133, sadrži sve boje na tržište i potpuno su sigurni.
Slastičarske Tajne
Kako pri prženju svake palačinke ne biste podmazali tavu uljem ili uljem, dodajte tijestu za palačinke malo ulja - jednu žlicu po litri tijesta. Da biste vratili svježi izgled i okus suhim keksima ili kiflicama, stavite ih na pladanj i lagano poprskajte vodom.
Tri Bojila Za Hranu I Piće Opasna Su Za Djecu
Tri najčešće korištena bojila za hranu i piće opasna su za dječje zdravlje, rekao je izvanredni profesor Georgi Miloshev, voditelj Laboratorija za molekularnu genetiku Bugarske akademije znanosti. Problem je u tome što su ovi bojila Europske zdravstvene vlasti prepoznale su kao sigurne, a proizvođači ih široko koriste.