2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vitamin B2 dio je kompleksa vitamina B, a poznat je i kao riboflavin. Cijela skupina uključuje mikroelemente koji su važni za pojačavanje metabolizma u ljudskom tijelu i koji su temeljni za osnovnu prehranu. Vitamin B2 ima izuzetno važnu ulogu u sintezi hemoglobina, kao i u metabolizmu masti i ugljikohidrata. Otkriven je 1879. godine, ali njegova velika važnost postala je jasna tek 1930. godine. Pet godina kasnije, počeo se proizvoditi sintetički.
Vitamin B2 je vrlo osjetljiv na sunčevu svjetlost. Izlaganje suncu ili sušenje hrane na otvorenom uništava količinu vitamina u njima. Uobičajena toplinska obrada ne može poremetiti strukturu vitamina, ali kuhanje u prevelikim količinama vode može prouzročiti gubitak većeg dijela korisnog sadržaja.
Funkcije vitamina B2
Riboflavin je glavna komponenta krvi, uključena u proizvodnju crvenih krvnih stanica. Na taj način B2 potiče kretanje molekula kisika u krvi. Boja je duboko žuta ili narančasto-žuta, što je preduvjet da se često koristi kao bojilo. Na pakiranju proizvoda označeno je kao E101.
Vitamin B2 važan je za tijelo jer aktivno sudjeluje u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata. Neophodan je za dobar vid i zaštitu kože od ultraljubičastih zraka. Vitamin B2 povećava osjetljivost mrežnice, pa je važan za zdravlje ljudskog vida.
Riboflavin je neophodan za sportaše i zato trebaju unositi dodatni vitamin B2. Riboflavin je jedan od vitamina koji pomažu u „izvlačenju“energije iz aminokiselina. Također je važan za aktivaciju vitamina B6 i uključuje održavanje dobrog stanja naše kože i kose.
Blagodati vitamina B2
Vitamin B2 pomaže rast i razmnožavanje. Osim što pruža snagu koži, noktima i kosi, pomaže u uklanjanju upalnih procesa u ustima, usnama i jeziku. Riboflavin blagotvorno djeluje na vid i ublažava umor očiju. Djeluje zajedno s drugim tvarima kako bi pravilno asimilirao ugljikohidrate, masti i proteine.
Kao vitamin B2 je otporan na toplinu, teško se može izgubiti tijekom toplinske obrade proizvoda, ukoliko nisu obrađeni s previše vode. Glavni uništavači vitamina B2 su soda bikarbona, svjetlost, posebno ultraljubičasta. B2 je posebno važan ako želite zdravu kožu i kosu i tvrde nokte. Također štiti od infekcija usta, jezika i usne šupljine.
Izvori vitamina B2
B2 je topiv u vodi - višak tijela se izlučuje vodom. Lako se apsorbira i, poput ostalih vitamina B skupine, ne akumulira se i mora se redovito dobivati kroz cjelovite namirnice i dodatke.
Vitamin B2 Sadrži ga uglavnom govedina, jaja, kačkavalj i svježi sir, pivo, pivski kvasac, jetra, mlijeko i mliječni proizvodi, gljive, soja, špinat i ostalo lisnato povrće, banane, bademi itd. Jedina dokazana znanstvena prednost piva je što sadrži doze vitamina B2.
Preporučena dnevna doza vitamina B2
Preporučena dnevna doza za djecu, ovisno o težini, iznosi između 0,6 do 0,9 miligrama, za žene - 1,1 miligrama, a za trudnice ili dojilje unos bi trebao biti do 1,5 miligrama dnevno. Za muškarce - 1, 3 miligrama, a za aktivne sportaše preporučena količina dnevno je 1,5 - 2,4 miligrama dnevno ili 300 - 500 grama, koji se dobivaju iz hrane koja ga sadrži.
Nedostatak vitamina B2
Nedostatak vitamin B2 može se dogoditi ako se ne pridržavate racionalne prehrane. Ako iz svog jelovnika izuzmete životinjske proteine, kao i svježe povrće, bit će deficita. Nedostatak vitamina B2 dovodi do oslabljene apsorpcije željeza. Simptomi nedostatka riboflavina su umor bez vidljivog razloga, bol i krvarenje u očima.
Manjak Vitamin B2 uzrokuje probleme s vidom, suhe usne, bore u kutovima usta i gubitak kose. Nedovoljne količine ovog vitamina uzrokuju probleme s kožom, poremećaje u rastu djece - to je zbog činjenice da metabolizam proteina otežava nedostatak vitamina B2.
Preporučeni:
Vitamin B-kompleks
Organska priroda svih vrsta vitamina čini ih nezamjenjivim sastojkom za puni ljudski život. Vitamini se ne proizvode i ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, što je od velike važnosti i trebalo bi se usredotočiti na njihovu opskrbu. Vitamin B-kompleks sadrži sve važne vitamine iz ove skupine u optimalnoj količini.
Iz Koje Hrane Dobiti Vitamin C
Vitamin C pomaže tijelu za apsorpciju željeza, održavanje zdravih tkiva i snažnog imunološkog sustava. Snažan je saveznik u našim pokušajima da izbjegnemo prehladu. Preporučena dnevna doza vitamina C za muškarce je 90 g, za žene 75 g, a za djecu 50 mg.
Vitamin C
Zbog svoje široke upotrebe kao dodatka prehrani, vitamin C izuzetno je poznat široj javnosti u usporedbi s drugim hranjivim tvarima. To je ujedno i prva stvar za kojom posežemo u liječenju prehlade i gripe. Vitamin C , koja se naziva i askorbinska kiselina, otapa u vodi hranjive sastojke koji se lako izlučuju kada nisu potrebni.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , koji se također naziva i tiamin, član je obitelji vitamina B i najpoznatiji je po svojoj ulozi u sprečavanju beriberija s nedostatkom hranjivih tvari. Beri-beri bolest doslovno znači "slabost" i bila je raširena (posebno u nekim dijelovima Azije) krajem 19.
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odlazimo do najbliže trgovine i kupujemo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! No, kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.
