2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vjerojatno znate kako funkcionira konzerviranje hrane i koja je svrha hladnjaka - usporiti rast bakterija. Svrha zamrzivača je zamrzavanjem potpuno zaustaviti rast bakterija.
Vjerojatno bismo sve zamrznuli da smo mogli, ali neke nam se namirnice drastično mijenjaju kada ih zamrznemo - zelena salata, jagode, mlijeko i jaja, a to je samo nekoliko proizvoda koji se ne smrzavaju. Također bi bilo nezgodno odmrzavati tekućinu svaki put kad želimo nešto popiti.
Stoga, ako želite da vam hladnjak bude hladan, ali ne toliko hladan da zamrzne stvari ili ih ohladi, u njemu morate održavati određenu temperaturu.
Poželjna temperatura je negdje između 1,7 i -3,3 Celzijevih stupnjeva. Bilo koja temperatura viša od ovog raspona prouzročit će da se hrana prebrzo pokvari (problem je i s poremećajima prehrane). Nešto drugo, niža temperatura će dovesti do smrzavanja i opet postaje problem.
Prema američkoj Upravi za hranu i lijekove i Službi za inspekciju hrane, hladnjak bi trebao održavati temperaturu do i oko 4 stupnja ili nižu, što je jedan od najučinkovitijih načina smanjenja rizika od prehrambenih bolesti.
Mikroorganizmi brže rastu pri višim temperaturama, pokazuje studija. Održavanje konstantne temperature u hladnjaku od oko 4 stupnja ili niže pomaže usporiti rast ovih štetnih mikroba.
Sve proizvode ili posuđe uvijek čuvajte u hladnjaku čim se vratite iz trgovine ili kuhate. Nikada ne dopustite da sirovo meso, perad, jaja, kuhana hrana ili narezano svježe voće i povrće odstoje na sobnoj temperaturi dulje od dva sata prije nego što ih stavite u hladnjak ili zamrzivač. To povećava rizik od razvoja bakterija.
Koristite termometar za hladnjak kako biste bili sigurni u stalnu temperaturu u njemu. Hranu uvijek marinirajte u hladnjaku ili pakirajte u hermetičke posude.
Nikad ne odmrzavajte hranu na sobnoj temperaturi. Odmrznite hranu u hladnjaku. Ako ćete hranu kuhati odmah, za brzo odmrzavanje odmrznite u mikrovalnoj pećnici ili stavite hranu u hermetički zatvorenu posudu i uronite u hladnu vodu.
Preporučeni:
Kako Duže čuvati Proizvode
Pravilnim skladištenjem možete dulje osigurati svježu hranu. Naših 10 savjeta pomoći će vam u tome. 1. Temperatura hladnjaka održavajte nižu od -5 ° C. 2. Voće i povrće operite prije jela, a ne prije smrzavanja. Ne skladištite voće i povrće istovremeno istovremeno, a neko voće (poput jabuke) emitira plin etilen koji kvari povrće.
Hrana Koja Se Ne Smije čuvati U Hladnjaku
Hladnjak nije najsigurnije mjesto za čuvanje svih naših proizvoda, jer za neke namirnice hladne temperature uopće nisu prikladne. Ali to ne znači da ako spremite dotičnu hranu u hladnjak , bit će opasni za konzumaciju. Jednostavno neće imati isti okus i hranjive kvalitete ako se u njemu čuvaju.
Koliko Dugo čuvati Proizvode U Zamrzivaču
Svaki proizvod koji stavimo u zamrzivač upotrebljiv je samo neko vrijeme. Mnogi pogriješe držeći pakete mesa i povrća godinama u zamrzivaču, nesvjesni da više nisu jestivi. Mnogi proizvodi kvare ili gube svoja korisna hranjiva svojstva nakon što su više vremena proveli u zamrzivaču.
Koji Sir Možete čuvati U Hladnjaku Koliko Dugo?
Ako baciš sir iz vašeg hladnjaka čak i pri pogledu na prvih nekoliko početaka plijesni na bokovima, ne radite ispravno. Nepotrebno uništavanje hrane, a da ne spominjemo rasipanje proizvoda s iznimnim okusom. To je zato što sir zapravo ima duži vijek trajanja nego što mnogi od nas misle.
Na Kojoj Temperaturi Zagrijavanja Med Gubi Svoja Korisna Svojstva
Pogreška koju radimo sa sirovim medom Ako nastojite poboljšati svoju prehranu i cjelokupno zdravlje zdravom prehranom, svakako je koristite sirovi med kao alternativa rafiniranom šećeru. I to je sjajno! Ali, kao i mnogi ljudi, i vi u svom zdravom kuhanju i pečenju možete koristiti sirovi med kao „zdraviju alternativu“.
