2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Poljubac je nježna i svježa slastica. Božansko zadovoljstvo! Iz tog su razloga Francuzi, koji imaju fin ukus u kuhanju, dali ime ovoj predivnoj deliciji "Kiss".
Sastav je prilično jednostavan - proteini i šećer, a kod kuće ga može pripremiti bilo koja domaćica.
Ponekad se doda malo brašna ili škroba. Ali ne mislim da mali broj proizvoda olakšava pripremu poljubaca. Proteinski poljubac vrlo je fini i elegantan desert! Tri su načina na koja možete pripremiti poljupce.
Prvi je francuski - smatra se najlakšim. Ohlađeni bjelanjak istucite u snijeg s malom prstohvatom soli i postupno dodajte šećer. Tijesto je gotovo kad ga podižete žlicom i ono ostaje i ne pada.
Španjolska meringa priprema se dodavanjem vrućeg šećernog sirupa u bjelanjke. Pod stalnim lupanjem bjelančevina mikserom, postupno se dodaje vrući šećerni sirup dok se ne dobije gusta masa iz koje se slatkiši mogu prskati.
Švicarsko tijesto od bjelanjaka priprema se tučenjem bjelanjaka u vodenoj kupelji dok se ne dobije gusta masa.
Bez obzira na metodu koju koristite, morate slijediti neka osnovna pravila:
- Proteini moraju biti vrlo svježi kako bi se postigla željena gustoća;
- Budite oprezni pri odvajanju proteina od žumanjka;
- Razbijte jaja u zasebnoj posudi kako biste spriječili nepredviđene situacije;
- Bolje je koristiti šećer u prahu;
- Pri razgradnji bjelančevina dobro je dodati prstohvat limunske kiseline;
- Kada koristite posuđe za pripremu proteinskog tijesta, oni moraju biti apsolutno čisti (bez masnoće) i apsolutno suhi;
- dodajte prstohvat soli kako biste ga lakše slomili;
- Ako je prema receptu potrebno upotrijebiti brašno ili škrob, dobro ih je prosijati unaprijed;
- Pladanj u kojem ćete peći poljupce morate unaprijed obložiti posebnim papirom;
- Pri lomljenju koristite staklenu, metalnu ili keramičku posudu;
- Temperatura za pečenje poljubaca ne smije prelaziti 110 stupnjeva.
Iako je proizvoda malo u pripremi ove slastice, ona ima prilično visok kalorijski sadržaj - 235 kalorija na 100 g.
Preporučeni:
Ukusni Deserti Bez Glutena S Malo Proizvoda
U posljednje vrijeme sve više nutricionista naglašava dijetu bez glutena i naglašava njihove blagodati. A osim što se bave prekomjernom težinom, oni postaju i neophodnost za ljude koji su alergični na hranu bez glutena. Zato smo ovdje odabrali 3 zanimljiva recepta za pripremu deserti bez glutena :
Osnovna Pravila Za Pečenje Pekarskih Proizvoda
Jela od tjestenine bogato nadopunjuju kulinarsku paletu. Po prirodi se ne mogu svrstati u deserte niti u druge dijelove kuhanja, a neki od njih su dodaci ili prilozi raznim jelima. Nakon pripreme i obrade tijesto se peče. Pečenje kruha i pekarskih proizvoda provodi se u pećnicama, pećnicama.
Nježni Kifli Od Jabuka
Razveselite svoje najmilije muffinima od jabuka koji se tope u ustima. Za dvanaest muffina trebat će vam dvije jabuke, 250 grama brašna, sto grama smeđeg šećera, dvije žličice praška za pecivo, jedna žličica sode bikarbone, pola žličice soli, pola šalice jogurta, šezdeset mililitara ulja, dva praha vanilije, dva jaja.
Dijeta S Malo Ugljikohidrata I S Malo Masnoća - što Daje Bolje Rezultate?
U želji da smršavimo, često se susrećemo s najvećim problemom - koju prehranu odabrati. Postoji bezbroj vrsta dijeta koje se mogu sažeti u dvije skupine - s malo ugljikohidrata i s malo masnoća. Međutim, da bismo mogli odabrati na koje se od njih dvoje kladiti, moramo shvatiti što je učinkovitije.
Jednostavni I Brzi Deserti S Malo Proizvoda
Želite li napraviti brzu i jeftinu tortu? Razveselite svoju obitelj nečim slatkim i ukusnim što vam neće oduzeti puno vremena, truda i najviše novca. Izvrsni slatkiši zalijepljeni džemom ili drugim pekmezom. Potrebni proizvodi: 2 jaja, 2 žličice.
