2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kvinoja je iz obitelji repe i špinata. To je usjev nalik žitaricama. Često se naziva "zlatom Inka".
Zrna ove biljke sadrže esencijalne aminokiseline i značajne količine kalcija, fosfora, željeza i magnezija. Sadržaj bjelančevina je vrlo visok, oko 18%, zbog čega se kvinoja smatra izvorom cjelovitih proteina, kao i prehrambenih vlakana.
Između ostalog, ova kultura poput žitarica ne sadrži gluten i prikladna je za sve koji na nju ne podnose.
Jedini uvjet za konzumaciju kvinoje je da se grah nakon berbe mora tretirati kako bi se uklonio omotač koji sadrži saponine gorkog okusa. Mogu se umiješati u brojna ukusna i zdrava jela.
Dijetalne osobine kvinoje
Nutricionisti širom svijeta visoko cijene prehrambene i zdravstvene osobine kvinoje. Ova biljka poboljšava probavu i potiče metabolizam, pružajući tijelu cjelovite proteine i praktički zamjenjuje potrebu za životinjskim proizvodima u bilo kojoj prehrani.
Uz to, već spomenuti visoki udio proteina čini kvinoju izuzetno korisnom za aktivne sportaše koji je uključuju u svoju svakodnevnicu.
Ako imate migrenu, rješenje je uključivanje kvinoje u prehranu. Pomaže u sadržaju magnezija, koji pomaže u širenju krvnih žila. Riboflavin, čiji je izvor kvinoja, neophodan je za pravilnu proizvodnju energije u stanicama.
Također se naziva vitaminom B2, pokazalo se da riboflavin pomaže smanjiti učestalost napada migrene, najvjerojatnije poboljšavajući metabolizam energije u moždanim i mišićnim stanicama.
Kad odlučite kvinoju uključiti u svoju prehranu, imajte na umu da je dobra zamjena za svaki doručak. Priprema se na sljedeći način:
¼ h.h. mlijeko s niskim udjelom masti, ¼ žličice vode i ¼ žličice. isprana kvinoja stavi kuhati. Kad zavrije, smanjite vatru i pustite da krčka 15 minuta. Ostavite da se ohladi dodavanjem ½ žličice. kupine, cimet i po želji nektar od nekog voća. Na kraju možete dodati 1 žličicu. pečeni orašasti plodovi po izboru.
Sastojci ovog doručka mogu se razlikovati prema vlastitim željama. Važno je ne dodavati šećer.
Quinoa se čuva u hladnjaku. U Bugarskoj ga možete pronaći u trgovinama zdrave hrane i u nekim supermarketima.
Preporučeni:
Uzgajanje Kvinoje
Kvinoja je jestiva biljka širokog lišća. Njegovom domovinom smatra se Južna Amerika. Kvinoja definira se kao žitarica. S druge strane, bliski je rođak špinata, cikle i kvinoje. Zbog svojih izvrsnih hranjivih kvaliteta, ova biljka stječe sve veću popularnost.
11 Dokazanih Blagodati Kvinoje Za Zdravlje
Kvinoja jedna je od najpopularnijih zdravih namirnica na svijetu. Bez glutena je, bogata proteinima i jedna je od rijetkih biljnih namirnica koja sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Također je bogat vlaknima, magnezijem, vitaminima B skupine, željezom, kalijem, kalcijem, fosforom, vitaminom E i antioksidansima.
Zdravstvene Blagodati Kvinoje
Loboda je jedna od najstarijih takvih biljaka. Poznat i korišten od ljudi stoljećima, s godinama je izgubio svoju popularnost. I ne biste trebali - to je među najvrjednijim darovima koje nam je dala priroda. Uzgajivači biljku dunje ne cijene jer nema veliku trajnost.
Uzgoj Kvinoje
U prošlosti je kvinoja bila izuzetno popularna. Iako je zanimanje za nju oslabilo, on nije potpuno nestao. Loboda nije poznata po svojoj visokoj trajnosti, zbog čega je proizvođači ne preferiraju jer trpe gubitke ako se ne proda odmah. Podložan je napadima drugog povrća, uglavnom špinata.
U Sezoni Kvinoje: Što Zdravo Kuhati?
Da pripremim nešto sa tobolac , obvezni uvjet je da lišće bude svježe iščupano. Odaberite svježe lišće biljke - bez potamnjenja i uvenuća. Kvinoju rijetko možete naći na tržištu jer je izuzetno hlapljiva kao proizvod i trgovci je izbjegavaju prodati.
