2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Danas je na tržištu mnogo različitih posuđa za kuhanje. Vrlo je teško odlučiti koje ćemo odabrati za zdravu opremu naše kuhinje. Najbolji način je napraviti popis prednosti i nedostataka za sud koji smo odabrali.
Aluminijske posude
Ovo posuđe na tržištu je stoljećima. Njihova proizvodnja započela je u 19. stoljeću, ali su bile najpopularnije u 20. stoljeću. Više od polovice plovila proizvedenih i prodanih u svijetu izrađeno je od aluminija. Vrlo je popularan zbog niskih cijena i brzog zagrijavanja, kao i zbog činjenice da ono što se u njemu kuha ne gori. Ali tu se zaustavljaju njegove pozitivne značajke.
Glavni problem aluminija je u tome što on reagira s određenom hranom, posebno onom koja sadrži alkalne kiselinske komponente. Primjerice, ne preporučuje se umak od rajčice u aluminijskoj posudi jer kiselina ekstrahira čestice aluminija koje se nakupljaju u hrani.
A aluminij oksidiran u vodi uzrokuje niz ozbiljnih bolesti. Znanstvenici tvrde da je razina koja se pušta sa suda, odnosno u ljudskom tijelu, zanemariva. Protivnici ove teorije, međutim, vjeruju da je upotreba aluminijske posude kuhanje može dovesti do Alzheimerove bolesti.
Posljednja preporuka je da se u aluminijskoj posudi treba kuhati samo voda - sve ostale tvari na visokoj temperaturi izazvale bi reakciju oslobađanja.
Vrste aluminijskih posuda
- Pritisnuto: Ove su vrste najjeftinija jela i imaju izvrsnu priliku izaći iz upotrebe nakon nekoliko kuhanja.
- Deblje pritisnuto, kvalitetnije aluminijsko posuđe. Značajno bolje zadržavaju toplinu.
- Eloksirano - Ova vrsta posuđa je najkvalitetniji, ali ujedno i najskuplji predstavnik aluminijskog posuđa. U tom se slučaju površina posude obrađuje sumpornom kiselinom. To sprječava izlučivanje štetnih čestica u hrani.
Preporučeni:
Brzo I Jednostavno: Neki Neprocjenjivi Trikovi Za Pranje Posuđa
Proveli ste sate pripremajući zanimljiv recept. Umorni ste i radujete se kušanju svog stvaranja. U takvim trenucima posuđe koje se nakupilo za pranje , daleko su od svih kulinarskih užitaka. Iako su perilice posuđa izumljene već dugo, nema nikoga tko ne želi preskočiti ovaj trenutak.
Savjeti Za Odabir Posuđa Za Kuhanje
Kuhanje u prikladnim i pouzdanim jelima san je svake domaćice. Izbor je vrlo velik, ali ponekad se svi mogu zbuniti koje jelo udovoljava suvremenim zahtjevima zdrave prehrane. Prvo što moramo uzeti u obzir prilikom kupnje posuđa je vrijeme u kojem će nam poslužiti.
Značajke Kuhanja I čišćenja Emajliranog Posuđa
Emajlirana jela koriste se već duže vrijeme, a danas su proizvod mnogih tvrtki, proizvođača poslužavnika i posuđa za kućanstvo. Proizvode se u svim oblicima i bojama i posude za različite namjene. Kad prvi put koristite takve posude, dobro ih je prije upotrebe napuniti slanom vodom i prokuhati, a zatim maknuti s vatre i ostaviti da se ohlade.
Za I Protiv Posuđa Presvučenih Teflonom
Jela presvučena teflonom koriste se u cijelom svijetu. Vrlo su popularni jer ne izgaraju i dobro se prodaju, iako su prilično skupi. Unutarnja teflonska obloga je glatka ili u stanicama. Stanice pomažu povećati površinu grijanog područja.
Za I Protiv Posuđa Od Lijevanog željeza
Ako nemate staru tavu od lijevanog željeza koju je "oporučila" vaša baka, vjerojatno se pitate treba li to uopće vašoj kuhinji. Ovdje ćemo vam sve pokazati prednosti i nedostaci posuđa od lijevanog željeza . Jednom na kraju materijala vjerojatno ćete doći do zaključka da je dobro imati takvu posudu.
