Koja Je Vegetarijanska Prehrana Najzdravija?

Video: Koja Je Vegetarijanska Prehrana Najzdravija?

Video: Koja Je Vegetarijanska Prehrana Najzdravija?
Video: Najzdravija HRANA NA SVIJETU 2024, Studeni
Koja Je Vegetarijanska Prehrana Najzdravija?
Koja Je Vegetarijanska Prehrana Najzdravija?
Anonim

Iz niza razloga, milijuni ljudi širom svijeta odlučuju se odreći mesa i prihvatiti ga vegetarijanska prehrana. No, nova studija iz Grčke pokazuje da nisu sve vegetarijanska prehrana su zdravi - posebno za ljude koji su već pretili.

Kvaliteta vegetarijanske prehrane varira”, zaključuje tim koji vodi Matina Kuvari sa sveučilišta Harokopio u Ateni.

Izvještajem na virtualnom sastanku Europskog kardiološkog društva (ESC), njezin je tim procijenio prehranu 146 nasumično odabranih ljudi u Ateni koji su bili pretili, s normalnim krvnim tlakom, kolesterolom i šećerom u krvi i bez srčanih bolesti.

Njihova prehrana procijenjena je pomoću upitnika s naglaskom na njihove tipične prehrambene navike za prethodnu godinu. Postavlja pitanja o 156 namirnica i pića koja se obično konzumiraju u Grčkoj.

Unutar 10 godina gotovo polovica sudionika razvila je visoki krvni tlak, povišeni kolesterol i povišeni šećer u krvi - kombinaciju koja je posebno rizična za srce.

Međutim, prehrana usmjerena na zdraviju hranu biljnog porijekla povezana je s normalnim krvnim tlakom, lipidima u krvi i šećerom u krvi. Ovi zdravije vegetarijanske mogućnosti uključuju cjelovite žitarice, voće, povrće, orašaste plodove, maslinovo ulje i čaj / kavu, kao i hranu pripremljenu sa što manje kemijske obrade.

S druge strane, nezdrava biljna hrana - Proizvodi poput sokova, zaslađenih pića, rafiniranih žitarica (poput bijelog kruha i tjestenine), krumpira i svih vrsta peciva - često dovode do visokog krvnog tlaka, povišenog kolesterola i šećera u krvi, utvrdio je tim.

"Ovaj je rezultat uočljiviji kod žena", objasnio je Kuvari u ESC-ovom priopćenju. "Prethodna istraživanja pokazala su da žene imaju tendenciju da jedu više biljne hrane i manje životinjskih proizvoda od muškaraca. Ali naša studija pokazuje da ovo nije zajamčena zdravija prehrana, što zauzvrat dovodi do više dobrog zdravlja."

zdrava vegetarijanska hrana
zdrava vegetarijanska hrana

Većina prehrambenih studija definira biljnu prehranu jednostavno kao "vegetarijansku" ili "nemasnu", što znači da se sva biljna hrana smatra jednakom, rekli su istraživači. Ali "naša se studija usredotočuje na razliku u hranjivim vrijednostima različitih biljnih namirnica", dodao je Kuvari.

Sharon Zarabi registrirana je nutricionistica koja vodi bariatrijski program u bolnici Lenox Hill u New Yorku. Čitajući nova saznanja, slaže se da potpuno izuzeće mesa iz prehrane ne može imati pozitivan učinak na zdravlje.

"Prelazak na vegetarijansku prehranu i izbjegavanje mesa ostavlja više mjesta visoko prerađenim ugljikohidratima, koji povećavaju razinu inzulina i otežavaju mršavljenje", objašnjava ona.

Dobro upućeni vegetarijanci koji su zainteresirani za pravilnu prehranu i žele smanjiti inzulin (hormon za skladištenje masti), krvni tlak, trigliceride i kolesterol, trebali bi planirati svoje obroke tako da uključuju orašaste plodove, sjemenke, ribu i jaja, ovisno o tome jesu li dijeta omogućuje mliječne proizvode ili plodove mora “, kaže Zarabi. Na taj način mogu "kontrolirati unos proteina i izbjeći dodavanje viška ugljikohidrata", objašnjava ona.

Bez obzira na vašu prehranu, ključno je učiniti je "lakom za održavanje i ugodnom", dodaje ona.

Budući da su zaključci predstavljeni na liječničkom sastanku, trebalo bi ih smatrati preliminarnima dok se ne objave u časopisu s recenzijom.

Preporučeni: