2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Kada govorimo o proizvodima poput pšenice ili maslinovog ulja, za koje znamo da su iz niza razloga neophodni za ljudsko zdravlje, važno je razumjeti zašto se često spominju rafinirani i nerafinirani proizvodi ove vrste i koja je razlika među njima.
U ovom slučaju dodirnut ćemo temu s rafinirano brašno i zašto šteti našem zdravlju. Evo nekoliko razmišljanja u vezi s tim:
- Neosporna je činjenica da je najkorištenija i najhranjivija biljka pšenica. U obliku kruha, on je uvijek prisutan na bugarskom stolu, a vrlo je malo bugarskih domaćinstava koja, uz nepromjenjivi bijeli sir, ne poslužuju kruh na stolu.
Zasad je dobro, ali zašto je onda tema da je bijeli kruh sve češći štetan, budući da su naše generacije pokazale upravo suprotno?
- Odgovor na prethodno pitanje leži u činjenici da sada tržište nudi uglavnom kruh i tjesteninu od rafiniranog brašna, a tek kad čujete riječ "rafinirano", pretpostavit ćete da samo brašno pati od nekih kemijskih procesa. Njima se, naime, gubi većina njegovih korisnih svojstava;
- Kada konzumirate rafinirano brašno, vaše tijelo počinje proizvoditi više inzulina, uslijed čega ljudsko tijelo ne prima gotovo ništa kao energiju za trošenje, već nastoji nakupiti masnoću za "teške dane" tijekom kojih neće dobivati rafinirane proizvode.;
- Nažalost, rijetko možete naći pšenicu na tržištu u pravom obliku. Do nas, potrošača, dolazi u gotovo neprepoznatljivom obliku - često mljevenom, kovanom, pečenom i vjerojatno najgorem - profinjenom.
- Kad god kupujete brašno na čijoj etiketi stoji nešto poput "pšeničnog brašna" ili još uvijenijeg "obogaćenog bijelog brašna", imajte na umu da je to rafinirano brašno kojem nedostaju tako važne klice i mekinje.
Ukratko - ako kupite rafinirano brašno, gubite više od polovice vrijednih nutritivnih svojstava i vrijednosti same pšenice;
- Konzumacija rafiniranog brašna dovodi do povećanja šećera u krvi (što u nekim slučajevima može biti kobno za osobe s dijabetesom), povećane razine inzulina, kao i brojnih bolesti kao što su zatvor, ukupna nelagoda, pa čak i kronične bolesti.
Preporučeni:
Zašto Je Prženo štetno
Većina ljudi zna o lošim učincima pržena hrana , zahvaljujući mnogim zdravstvenim člancima i studijama. Poznato je da je postupak prženja izuzetno zdrav i toksičan. Ali pitanje je, zašto je pržena hrana štetna o nama? Što se događa s hranom tijekom postupka prženja zbog čega je ona nezdravija od druge koja se kuha, sotira, peče itd.
Zašto Je štetno Jesti Deserte?
Mnogi ljudi ne mogu zamisliti ručak ili večeru bez završetka - ukusne slastice. Preko dana jedu i deserte kako bi utažili glad za slatkim. Oni se čak opravdavaju da im slatkiši trebaju jer su nervozni, a ne zato što bez toga ne mogu. Konzumiranje slastica je štetno ako se ne rade uglavnom od voća i ne koriste vrlo male količine šećera ili korisne zamjene za šećer poput stevije i meda.
Zašto Je štetno Za Tijelo Da Gladuje
Možda je rijetkost sresti osobu koja barem jednom u životu ne podliježe nekoj vrsti dijete. Ovo je nešto sasvim normalno i prirodno. Naše je tijelo donekle prilagođeno tome. Stvara rezerve energije koju koristi ako je potrebno. Ali ne štetimo li sebi ako gladujemo predugo?
Zašto Je Kuhanje U Mikrovalnoj Pećnici štetno?
"Mikrovalne pećnice mogu biti opasne za ljudsko zdravlje, a posebno za djecu", rekao je. Odnosi se na činjenicu da svaka mikrovalna pećnica stvara mikrovalne pećnice koje "napadaju" molekule hrane, a rezultirajuće kolebanje prisiljava ih da povise temperaturu.
Zašto Rafinirano Ulje Nije Korisno
U prošlosti su domaćini kuhali s puno zdravijim mastima nego danas. U to vrijeme ulje, sjeme i orašasti plodovi proizvodili su se samo mehaničkim hladnim prešanjem. Tako dobivena smjesa imala je mutnu konzistenciju, sadržavala je masti, sterole, lecitin i komade celuloze.