2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Enzimi su vrlo važni za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Oni su katalizatori određenih biokemijskih reakcija. Prisutni su u našem tijelu i utječu na svaku njegovu funkciju. A jedna od njihovih glavnih funkcija je razgraditi hranu na korisne hranjive sastojke.
Svi znamo da pravilno funkcioniranje našeg probavnog sustava znači zdravlje za naš mozak i imunološki sustav. Ako je dio ovog sustava pogrešan, velika je vjerojatnost da će vam se zdravstveno stanje narušiti. Stoga enzimi su ključni za naše zdravlje.
Mnogi se enzimi sintetiziraju u našim crijevima i gušterači, ali postoji mnogo namirnica koje ih također proizvode. Međutim, naša se moderna prehrana na neki način sastoji uglavnom od prerađene hrane i začina, što otežava dobivanje prirodni prehrambeni enzimi.
Enzimi se uništavaju na visokim temperaturama. Iz tog je razloga izuzetno važno unositi dovoljno sirovog voća i povrća, nepasterizirane hrane, kao i one neprerađene koja će vašoj prehrani dodati veliku količinu enzima.
Mnogo voća, povrća i fermentirane hrane sadrži enzime potrebne za njihovu razgradnju, dok drugi sadrže one koji utječu na razgradnju druge hrane. Ispod ćemo vidjeti tri skupine namirnica koje je dobro uvrstiti u svoj jelovnik.
Voće
Banane su bogate kalijem i enzimima maltazom i amilazom. Maltaza je uključena u razgradnju nekih šećera i omogućuje laku probavu. Amilaza služi za razgradnju hrane bogate ugljikohidratima.
Ananas sadrži enzime koji sudjeluju u olakšavanju procesa apsorpcije proteina. Posebno su pogodni za bržu razgradnju mesa i njegov prolazak kroz probavni sustav.
Marelice sadrže mnogo enzima, od kojih je jedan posebno koristan - invertaza. Ovaj enzim doprinosi brzom razgradnji saharoze do glukoze i fruktoze, a time i brzoj proizvodnji energije.
Avokado nije samo superhrana zbog različitih tvari koje sudjeluju u njegovom sastavu. Sadrži razne enzime, uključujući lipazu, koja pomaže razgradnji masti i olakšava probavu.
Fermentirana hrana
Kefir ima kremastu formulu i sadrži crijevo prijateljske bakterije koje pomažu probavi. Priprema se od mlijeka, kvasca i fermentiranih enzima.
Kiseli kupus Bugarima je dobro poznat i prisutan je na njegovom stolu već dugi niz godina. Sirovi kiseli kupus bogat je enzimima koji su izuzetno korisni za naše zdravlje i pomažu u probavi.
Umak od soje uglavnom se koristi kao začin, ali sadrži enzime koji sudjeluju u razgradnji ugljikohidrata i proteina. Proces njegove pripreme uključuje fermentaciju soje, vode, pšenice, kvasca i soli.
Ostala hrana s važnim enzimima
Češnjak je poznat po svojim antimikrobnim svojstvima. Ali sadrži i vrstu sumpornog spoja nazvanog alicin, koji djeluje kao pomoćnik antioksidativnog djelovanja u tijelu. Zbog toga je sirovi češnjak toliko koristan i široko se koristi u nekim receptima narodne medicine.
Luk je, poput češnjaka, bogat alinazom i djeluje kao antioksidans i antimikrobno sredstvo. Ne zaboravite da će vam biti vruće dok režete luk ili češnjak, to će biti korisnije za vaše zdravlje.
Pčelinji pelud sadrži tisuće jedinstvenih enzimikoji su izuzetno korisni za ljudsko zdravlje. Oni igraju ulogu prirodnih antioksidansa, podržavaju funkcije probavnog sustava i izvrsni su za održavanje zdravog i dobrog funkcioniranja imunološkog sustava.
Preporučeni:
Zanimljivosti O Hrani I Pićima
Englezi kavu s mlijekom zovu "bijela kava". Ljudi koji piju kavu imaju seks mnogo češće od ljudi koji ne piju i od toga imaju puno više zadovoljstva. Francuska, koja je poznata po svojim sirevima, navela je slavnog generala Charlesa de Gaullea na razmišljanje:
Kako Napisati Fosfate Na Hrani
U prehrambenoj industriji uporaba fosfati raširena je. U malim količinama fosfor je koristan, pa čak i neophodan za tijelo, ali njegova pretjerana upotreba može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih posljedica. Dobro je poznata činjenica da je fosfor koristan za moždanu aktivnost.
Najopasniji Konzervansi U Hrani
Zdrava prehrana jedna je od tema o kojima se najviše raspravlja - što konzumirati, što potpuno ukloniti sa svog jelovnika i zašto. Dijeta sve više preplavljuje ljudske umove i često dovodi do opsjednutosti temom hrane i prehrambenih proizvoda.
Najveći Mitovi O Hrani I Našoj Prehrani
Evo nekoliko uobičajenih tvrdnji o hrani i prehrani koje treba detaljnije razmotriti. 1. Sirova hrana daje veći osjećaj prilikom jedenja od prerađene hrane. Do neke mjere, ali samo donekle. Svježe prhke salate, kao i svježe voće, sjajan su primjer, ali to ne mora značiti da sve smrznuto, suho ili kuhano nije dobro jesti.
Selen U Hrani
Selen je mineral , koji je našem tijelu neophodan u malim količinama, ali bez njega je nemoguće pravilno funkcioniranje tjelesnih sustava. Štiti naše tijelo od razvoja određenih kroničnih bolesti, zloćudnih bolesti, bolesti srca, također regulira rad štitnjače i jača imunološki sustav.