2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Prema novom istraživanju, kruh danas sadrži 20% manje soli od kruha prije 10 godina.
Stručnjaci ovu činjenicu definiraju kao stvarni napredak ka poboljšanju naše kvalitete života i zdravlja stanovništva.
Bijeli kruh zabilježio je značajan pad potrošnje soli tijekom posljednjeg desetljeća, a crni i integralni kruh djelomično je opao.
2001. godine testirano je 40 proizvoda, a 2011. godine - 203 proizvoda.
Znanstvenici nas upozoravaju da smanjenje soli u kruhu nije dovoljno.
Da bismo se zaštitili, potrebno je ograničiti njegovu izravnu uporabu. Dobro je izbjegavati slane proizvode.
Konzumacija više povrća i voća uravnotežit će učinak soli u tijelu, kažu znanstvenici. To je zbog visoke razine kalija koja se nalazi u nekim vrstama voća i povrća.
Često kad kupujemo proizvod, možemo primijetiti da se količina soli ne spominje. Na naljepnici je naznačen samo sadržaj natrija.
Da bismo razumjeli količinu soli, potrebno je pomnožiti naznačeni sadržaj natrija s 2,5.
Treba izbjegavati sol, jer visoka razina soli u tijelu značajno povećava rizik od srčanog udara.
Prošla istraživanja pokazala su da ako konzumiramo manje soli od gornje granice (6 grama dnevno), možemo smanjiti rizik od moždanog udara - za 24% i srčanog udara - za 31%.
Prethodno istraživanje na tu temu znanstvenika sa Sveučilišta Kalifornija, San Francisca, Stanforda i Sveučilišta Columbia također se bavi pitanjem soli.
Prema njegovim rezultatima, ograničavanje količine soli može se usporediti s blagotvornim učincima smanjenja cigareta ili jedenja masne hrane.
Istraživači su otkrili da ako svaki Amerikanac prepolovi dnevni unos soli, to znači znatno manje zdravstvenih problema godišnje.
Stručnjaci procjenjuju da će biti novih 60.000 do 120.000 novih slučajeva kardiovaskularnih bolesti, a između 54.000 i 99.000 manje srčanih udara.
Preporučeni:
Što Jesti Umjesto Kruha?
Kruh, posebno bijeli, Bugari konzumiraju gotovo u svakom obroku. Osim zdravih sastojaka koje naše preživljavanje donosi, međutim, dokazano je da to dovodi i do debljanja. To je razlog zašto stručnjaci preporučuju konzumaciju integralnog kruha i tjestenine s visokim udjelom vlakana, a mogu je uzimati čak i osobe koje pate od dijabetesa.
Šteta Bijelog Kruha
Otkako smo bili djeca, većina nas je navikla jesti bijeli kruh i tjestenina. Svima im je bilo vrlo ukusno pojesti krišku džema, kiflicu, palačinke, kolače, kolače. Dok jede, nitko ne razmišlja o tome koliko je korisna ova vrsta hrane.
Moć Obrednog Kruha
Nitko nije veći od kruha! Imajući na umu ovu staru bugarsku poslovicu, Bugarka je na praznike pripremala bogat stol i uvijek je najvažnije mjesto davala kruhu. Obredni kruh prati život Bugara tisućama godina. To je osnovna hrana za Bugare.
Jedemo Gotovo 20 Posto Manje Voća
Potrošnja voća u Bugarskoj pala je za 19,6 posto u posljednjem tromjesečju godine, pokazalo je istraživanje Nacionalnog statističkog instituta. Nacionalna statistika izvještava da su u posljednja 3 mjeseca Bugari u prosjeku otkupili 17,3 kilograma voća, što je pad u odnosu na isto razdoblje prošle godine, kada smo kupili 19,6 kilograma voća.
Samo 10 Posto Kruha Izrađuje Se Prema Standardima
Granska komora industrijskih pekara i slastičara u Bugarskoj priopćila je da samo 10 posto tvrtki u našoj zemlji priprema kruh prema odobrenom standardu Bugarske. Ukupno 650 tvrtki priprema kruh koji se nudi na bugarskim tržištima, od kojih je 50 označeno kao vodeći proizvođači u Bugarskoj.
