2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Cikorija je biljka bez kofeina koja je popularna zamjena za kavu.
Ako želite uživati u napitku sličnom kavi, a da ne naiđete na kofein, cikorija je jedna od vaših najboljih opcija. Okus je vrlo sličan običnoj kavi, a budući da radič prirodno ne sadrži kofein, sviđa se ljubiteljima zdravijeg načina života.
Biljka cikorija
Biljka cikorija (Cichorium intybus) višegodišnja je biljka s ljubičasto-plavim cvjetovima koji se otvaraju i zatvaraju svaki dan točno u isto vrijeme. Rasprostranjen je u Sjevernoj Americi i Europi.
Cikorija je često pogrešno identificirana, pogrešno napisana ili poznata pod drugim imenima.
Iako se lišće i cvjetovi biljke koriste kao hrana, korijen cikorije koristi se za pripremu napitka "cikorija".
Cvjetovi i lišće mogu se koristiti u salatama i aromatiziranim ocatima. Također se koriste u iscjeljujućim tonicima u nekim dijelovima svijeta.
Svaka biljka cikorije ima dugačak i gust korijen. Korijen cikorije prži se prije vrenja, ali može se kuhati i jesti kao povrće.
Priča o ispijanju pića od cikorije
Cikorija jedna je od najstarijih registriranih biljnih vrsta. Porijeklom je iz sjeverne Afrike, zapadne Azije i Europe, a vjeruje se da njegov uzgoj potječe iz Egipta u davnim vremenima. Cikoriju su kasnije uzgajali srednjovjekovni redovnici u Europi, a istovremeno su je Nizozemci često dodavali u kavu. U Sjevernu Ameriku donesen je 1700. godine i popularna zamjena za kavu ili sastojak kave u Francuskoj od oko 1800. godine.
Povijesno gledano, koristile su se mnoge zamjene kad kava nije bila dostupna - uključujući prženi žir, jam i različita zrna - međutim Cikorija je preferirana zamjena za kavu. U nekim se društvenim skupinama koristi čak i kad je kava dostupna i jeftina.
Priprema kave od cikorije
Da bi se korijen cikorije pretvorio u jestivu (ili tehnički pitku) tvar, korijen se izvlači iz zemlje, pere, suši, peče, sitno sjecka i zatim kuha. Proces daje cikoriji prženu aromu, otprilike sličnu mirisu kave, a to joj je glavna atrakcija kao napitak. Cikorija je topljivija u vodi od kave, što znači da je morate koristiti puno manje kad je kuhate s ili umjesto kave.
Kao cikorija obično puno jeftinija od kave, ova zamjena je izvrsna ako imate mali proračun.
Recepti za pića od cikorije
Postoji mnogo načina da uživate u cikoriji u svojim pićima. Za pripremu osnovne kave od cikorije upotrijebite oko 2/3 mljevene kave i 1/3 cikorije. Kuhajte kao što to inače radite u stroju, francuskoj preši ili bilo kojoj vašoj omiljenoj metodi.
Uživajte u cikoriji samostalno, pripremajući je poput bilo koje druge kave, ali započnite s barem upola uobičajenom količinom. Dodajte začine poput cimeta, klinčića, muškatnog oraščića ili zvjezdanog anisa za više okusa.
Cikoriju također možete koristiti za dodavanje okusa kave raznim namirnicama.
Cikorija i vaše zdravlje
Obično cikorija smatra se zdravim. Prirodno je bez kofeina, a ako imate problema s ovisnošću o kofeinu ili predoziranjem kofeinom, pijenje cikorije to može biti dobar način da smanjite njegov unos ili ga eliminirate u prehrani.
Izvješteno je i da cikorija ubija crijevne parazite (ili djeluje kao vermifuga), pročišćava krv i poboljšava zdravlje jetre.
Preporučeni:
Pogledajte Zašto Biste Trebali Rjeđe Piti Voćni čaj S Limunom
U hladnom vremenu ne postoji ništa ugodnije od tople šalice čaja s limunom, no iako ova kombinacija može biti ljekovita za prehladu i gripu, stomatolozi upozoravaju na oprez s testiranom količinom. Razlog je taj što su kiseline u voćnom čaju s limunom preintenzivne i reguliraju zubnu caklinu.
Zašto Biste Trebali Redovno Piti Ova Pića
U sljedećim ćemo vas redovima upoznati s ovim koja pića biste trebali redovito piti i zašto je to potrebno vašem tijelu. Vidi više: Voda Bez unosa vode čovjek ne može postojati. Istodobno, čuli ste svakakve teorije o tome koliko vode treba popiti svatko od nas.
Sedam Razloga Zašto Biste Svakodnevno Trebali Piti Sok Od Mrkve
Zdrav životni stil temelji se na jednakim dijelovima tjelesne aktivnosti i zdrave prehrane. Kad je riječ o zdravoj hrani, obično svi misle na voće i povrće. Svi znamo o njihovim blagotvornim učincima na naše tijelo. Svako povrće ima svoje prednosti, ali jedno od njih ističe se ne samo specifičnom narančastom bojom, već i brojnim kvalitetama.
Zato Biste Umjesto šećera Trebali Piti Kavu Sa Solju
Ljubitelji kave po prirodi su kreativni. Od sojine kave, preko lattea do normalnog espressa, uvijek pronađu inovativan i zanimljiv način da kofein uvrste u svoj svakodnevni životni stil. Posljednja novost kao trend je da je umjesto šećera kava aromatizirana solju, a ideja je da na taj način ima bolji okus.
Doručak Jedi Kao Kralj, Ručak Kao Princ, A Večeru Kao Siromah
Nema više strogih dijeta i dugih popisa zabranjene hrane! . Svatko tko želi smršavjeti, ali mu je teško stalno se ograničavati na različitu hranu, sada se može opustiti. Ispada da tajna nije samo u onome što jedemo, već i u tome kada konzumiramo hranu, izvještava Popshuger.
