2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Prehrambene navike Arapa i strogo poštivanje islamskih normi i pravila neraskidivo su povezani. To ne čudi, jer je poslanik Muhammed imao svoje stavove o hrani, koji se i danas strogo primjenjuju u svim islamskim zemljama.
Evo što je važno znati o islamu i hrani u arapskoj kuhinji ako se želite dobro predstaviti svojim gostima koji su dio arapske zajednice:
1. Prema gotovo svim nutricionistima, islamska prehrambena pravila osnova su za formiranje jednog od najdijetalnijih jelovnika - arapskog.
2. Stavovi poslanika Muhammeda o hrani su sljedeći:
- grožđice, grožđe i dunje su voće koje dobro djeluje protiv stresa, tjeskobe i tuge;
- češnjak i med prirodni su lijekovi koji pomažu protiv brojnih bolesti, a med je također učinkovit u poboljšanju pamćenja;
- Hurme su među najkorisnijim plodovima i preporučuju se tijekom posta, jer pročišćavaju želudac;
- Ako osoba pati od bolova u leđima, trebala bi jesti luk;
- U slučaju obilnog znojenja ili stanja nervoze, naglasak treba biti na maslinovom ulju. Također ima dobar učinak na boju kože.
3. Strogo pravilo u islamskoj religiji je izgovaranje Allahovog imena prije i poslije svakog obroka, kao i temeljito pranje ruku sapunom.
4. Treba jesti polako, sjedeći na zemlji, jer je to najbolji način da osjetite kad ste jeli. Pohlepa je porok, ali ne treba se odricati ničega što služi domaćin, jer je hrana Allahov dar.
5. Korištenje zlatnog ili srebrnog posuđa zabranjeno je prilikom posluživanja različitih jela, jer je to nepotreban otpad i manifestacija neukusa.
6. Alkoholna pića, svinjetina, sva hrana predatora ili ona koja sadrže krv, kao i ukradena hrana smatraju se zabranjenim u islamskoj religiji.
7. Za vrijeme Kurban-bajrama svaki Arapin mora zaklati žrtveno janje i zatim pohvaliti Allahovo ime.
8. Tijekom ramazanskog Bayrama žitarice, datulje ili novčana pomoć dijele se siromašnima u arapskom svijetu. Ovaj mjesec karakterizira priprema Harira juhe koja se sastoji od mnogo povrća, slanutka, janjetine ili govedine.
Isprobajte nekoliko jedinstvenih recepata iz arapske kuhinje: Katayef, Shawarma, Quick Kofta kebab, Tajine, Hummus.
Preporučeni:
Što Ne Znate O Arapskoj Kuhinji?
Kad razgovaramo o Arapska kuhinja , treba imati na umu da se nužno razlikovati od muslimanskih zemalja poput Turske, Afganistana, Pakistana, Irana itd., jer njihova kuhinja poštuje druga pravila i sačuvala je svoje tradicije. Tipične zemlje koje slijede principe arapske kuhinje su zemlje s Bliskog istoka i regije Magreba.
Začini U Arapskoj Kuhinji
Teško da postoji nešto karakterističnije za arapsku kuhinju od vješte kombinacije različitih začina. Bilo svježe ili suho, daju jedinstveni okus i aromu svim arapskim jelima. Ne postoje stroga pravila za njihovo miješanje, a potrebne su čak i unaprijed pripremljene smjese koje sadrže više od 20 vrsta začina i aromatičnog bilja.
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Arapskoj Kuhinji
Arapska kuhinja koju su mnogi preferirali zbog bogatstva aroma i okusa koju posjeduje, poznata je kao jedna od najstarijih. Iako pokriva ogromna područja i pokriva različite zemlje i lokalitete, ima i niz zajedničkih obilježja u pogledu pripreme hrane i korištenih proizvoda.
Voće Koje Se Najčešće Koristi U Arapskoj Kuhinji
Arapska kuhinja, koju karakterizira raznolikost proizvoda i začina koje koristi, i dalje impresionira svijet danas. Vješta kombinacija mirisnog bilja s raznim voćem i povrćem dovodi do izuma izuzetno mirisnih i ukusnih jela kao što su Harira, Falafel, Katayef, Fekas i mnoga druga.
Sumak - Mađioničar U Arapskoj Kuhinji
Sumac je rod listopadnog drveća ili grmlja Shmak. Nalazi se u oko 250 sorti. Tu je i otrov ruj koja raste na Bliskom Istoku. U Europi je najčešća vrsta Rhus Coriaria, koja se naširoko koristila u starom Rimu. Patriciji su je preferirali ne samo zbog finog okusa, već i zbog diuretičkih svojstava.