2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Različite vrste začina idealne su za kombiniranje s jelima, juhama i desertima, koji na prvi pogled izgledaju kao da ih ne trebaju. Ali uz pomoć aromatičnih začina njihov okus postaje još zasićeniji.
Svatko mora odlučiti koji će začin odabrati kako bi okusio svoje kulinarsko remek-djelo. Na primjer, šafran, kurkuma, curry, crni papar, lovorov list, pastrnjak, muškatni oraščić, ljuta ili slatka crvena paprika, ružmarin, slani i bosiljak prikladni su za mesne juhe.
Juha od povrća postaje još mirisnija uz dodatak mente, peršina, celera, crnog papra, mažurana, suhih gljiva, pastrnjaka, ružmarina, slanih. Za juhu od gljiva prikladni su crna i crvena paprika, bosiljak, estragon, celer, češnjak, peršin, zeleni luk.
Juha od zrelog graha postaje idealna uz dodatak kima, mažurana, bosiljka, muškatnog oraščića, korijandera, crne i crvene paprike. U juhu od krumpira dodajte luk ili češnjak, papar, mažuran, kim, muškatni oraščić, stolisnik, pastrnjak.
U juhu od graška stavite malo klinčića, korijandera ili slane. U ribi - crna ili crvena paprika, ružmarin, curry, kopar, kajenski papar, lavanda, lovorov list, mažuran.
Jela od povrća postaju ukusnija sa začinima. Karfiolu dodajte bosiljak, slani ili estragon, a dinstanom kupusu kim, klinčiće, crnu ili crvenu papriku, češnjak i luk.
Malo curryja poboljšat će okus leće, a celer i kim pogodni su za dinstani ili kuhani krumpir. Pomfrit postaje savršen s dodatkom crnog papra, bosiljka, slanog i malo luka.
Kada radite pirjanu govedinu, svinjetinu ili piletinu, dodajte malo crvenog i crnog papra, curryja, kapara, luka, češnjaka i klinčića. Malo hrena osvježit će okus odreska, a pečena janjetina postat će još ukusnija s đumbirom, lavandom, šafranom i mentom.
Mažuran i kim idu uz pečenu svinjetinu, a meso pečene divljači izvrsno se slaže s muškatnim oraščićem, bijelim paprom, lovorovim listom, slanom, ružmarinom, kuminom i crnim paprom. Pečene divlje ptice ukusnije su u kombinaciji s curryjem, ružmarinom, đumbirom.
Preporučeni:
Izop Je Idealan Začin Za Mljeveno Meso I Govedinu
Hizop je mirisna višegodišnja biljka. U Bugarskoj se najčešće nalazi u jugozapadnoj Bugarskoj i u regiji Belogradchik, na visokim vapnenačkim stijenama. Najviše je popularna kao biljka s izraženim protuupalnim učinkom. Preporučuje se uglavnom kod kašlja i želučanih problema.
Muškatni Oraščić
Slava muškatni oraščić kao začin jedinstvene i specifične arome i okusa potječe iz antike i doseže do naših dana, kada je muškatni oraščić sastavni dio mnogih etničkih kuhinja. Talijansku, karipsku, indijsku, francusku, grčku kuhinju, čak i jela tipična za Latinsku Ameriku i Bliski istok teško je proći bez upotrebe malih doza muškatnog oraščića.
Kojim Jelima Dodati Muškatni Oraščić
Muškatni oraščić naziva se i muškatni oraščić. To je osušeni koštunica ploda zimzelenog stabla iz obitelji mirta. Domovina muškatnog oraščića su arapske zemlje i preciznije - Molučki otoci. U Europu je stigao u 12. stoljeću, ali mu je ubrzo zabranjen izvoz.
Muškatni Oraščić - Kojim Jelima Dodati
Muškatni oraščić poznatiji je kao muškatni oraščić. Ova je biljka zimzelena i može doseći duljinu od oko 14 - 15 metara. Svježe, plod orašastih plodova je mesnat. Jednom zrelo, pukne, a njegov unutarnji dio nalikuje lješnjaku. Biljka se može vidjeti u Indiji, Brazilu, kao i u Indoneziji.
Muškatni Oraščić Protiv Poremećaja
Često je uzrok želučanih poremećaja nepravilna prehrana. Ponekad se kod osjetljivijeg želuca to dogodi nakon dugog putovanja. Papar i muškatni oraščić pomoći će vam u borbi protiv želučanih tegoba. Progutajte šest zrna crnog papra, a zatim popijte čašu prokuhane vode.