2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Pogrešno je misliti da se ukrasi za mesne specijalitete moraju pripremati od riže ili krumpira. Mnogo je zdravije naučiti kako ih pripremati od povrća poput mrkve, graška, kupusa i drugog. Evo nekoliko korisnih ideja za ukrase od povrća.
Pire od mrkve
Potrebni proizvodi: 1 kg mrkve, 125 g maslaca, 7 žlica brašna, 2 jaja, 250 g mlijeka, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Ogulite tikvicu, naribajte je i skuhajte u slanoj vodi. Ocijediti i procijediti. Na malo maslaca popržite brašno i pasiranu mrkvu, postupno dodavajući mlijeko dok se umak ne zgusne. Na kraju dodajte jaja dok se pire potpuno ne skuha, a zatim ga prelijte preostalim maslacem.
Prženi poriluk
Potrebni proizvodi: 2 kg poriluka, 100 g maslaca, 5 žlica brašna, sol, sjemenke gorušice
Način pripreme: Očišćeni poriluk narežemo na komade duljine oko 10 cm. Kratko prokuhamo u slanoj vodi, izvadimo, ocijedimo i uvaljamo u brašno. Pržite na maslacu dok ne bude potpuno kuhano i poslužite s malo sjemenki gorušice.
Povrće kuhano na pari
Potrebni proizvodi: 1 paket smjese smrznutog povrća, sol i papar po ukusu, 100 ml maslaca, nekoliko grančica peršina
Način pripreme: Povrće ne treba odmrzavati. Otopite malo maslaca u posudi i ulijte smjesu. Dodajte malo slane vode i pustite da se ukras krčka na laganoj vatri dok sve povrće ne omekša i voda ispari. Dodajte preostali maslac dok se ne rastopi, te začinite crnim paprom po ukusu i sitno nasjeckanim peršinom.
Polpete od karfiola
Potrebni proizvodi: 1 velika cvjetača, 250 g krumpira, 150 g maslaca, 5 žlica brašna, 1/2 šalice jogurta, 3 jaja, sol, češnjak u prahu i papar po ukusu, nekoliko grančica peršina
Način pripreme: Karfiol se nareže na cvjetove i skuha u slanoj vodi. Ocijedite i dalje sitno nasjeckajte u zdjeli. U to dodajte kuhani i ribani krumpir, jaja, suhe začine i sitno nasjeckani peršin.
U nedostatku peršina može se koristiti i kopar. Sve dobro promiješajte i ostavite oko 1 sat u hladnjaku. Tada se od te smjese oblikuju polpete, uvaljane u brašno i pržene polpete, koje se prije posluživanja preliju s malo jogurta.
Preporučeni:
Ideje Za Različite Ukrase Od Krumpira
Aromatični krumpir savršen je prilog za različite vrste mesnih jela. Trebate pola kilograma krumpira, tristo grama sira, četiristo mililitara mlijeka, jedno jaje, sol i papar po ukusu, šest češnja češnjaka, pedeset grama maslaca. Podmažite posudu omekšanim maslacem pomiješanim sa sitno nasjeckanim češnjakom.
Ideje Za Hladne Ukrase
Ukusno meso s roštilja trebalo bi imati ukras. S krumpirom se pripremaju najčešće i možda najdraži - salata, pire, pečeni krumpir ili prženi. Ali sve, osim salate, treba poslužiti toplo. Za hladni ukras prikladno je prženo povrće - grašak, mrkva, kukuruz, samo ih ne pržite na ulju, već na ulju.
Ideje Od Marmelade Od Povrća
Iako za neki džem od povrća zvuči previše egzotično, istina je da postoje prekrasni recepti za razne marmelade od povrća i konzerve koji su prikladan dodatak prženim kriškama ili palačinkama ujutro. Jeste li čuli za džem od luka ili mrkve ili ljutu papričicu?
Ideje Za Tople Ukrase
Mnogo je veći izbor za tople ukrase nego za hladne. No, nije važno samo što ćete pripremiti, već hoće li i sam ukras imati dobar okus uz jelo koje ste odabrali za glavno jelo. Jedan od najčešće pripremljenih priloga je rižoto - u njega možete staviti bilo koje povrće koje želite, a pogodno je i za pečenu piletinu.
Izvrsne Ideje Za Jesti Više Povrća
Osjećate da ste prezauzeti i nemate vremena razmišljati o zdravoj hrani. Sve češće posežete za paketom soli i tražite različite izgovore zašto češće ne jedete voće i povrće. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da povećate dnevni unos povrća.