2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Evo nekoliko vrsta sira koje su manje poznate, a o kojima gotovo sigurno niste puno čuli.
Neufschatel - francuski sir od punomasnog mlijeka. Pri kraćem sazrijevanju stvara tanku koru prekrivenu prašinom. Ako se ostavi da duže sazrije, postaje čvrst i začinjen okusom. Proizvodi se u raznim oblicima, a najčešći je u obliku srca.
Port salu - mekani prešani sir od naranče. Ima žutu kremastu unutrašnjost i koru tretiranu tekućinom. Okus mu je specifičan - mekan. Izvorno su ga proizvodili francuski redovnici.
Kantal - tvrdi sir proizveden u francuskoj regiji Overi. Izgleda poput blijedog čedra. Okus mu varira od blagog do oštrog, ovisno o trajanju sazrijevanja.
Lancashire - polutvrdi, mrvičasti bijeli sir. Ima oštar kremasti okus. Tvornički proizvedeni sir ukusniji je od onog koji se proizvodi u malim mljekarama, gdje je, međutim, postupak proizvodnje prilično radno intenzivan.
Cheshire - tvrdi engleski sir. Boja mu je narančastocrvena, nešto tamnija od boje Cheddara. Ako se Chesher liječi norbiksinom, boja je bijela. Ima mrvičastu poroznu teksturu. Okus je mekan, ali blago slan.
Manchego - španjolski tvrdi sir s voštanim premazom. Izrađuje se od cjelovitog ovčjeg mlijeka. Ponekad je unutrašnjost prošarana malim rupama. Ima gust mekani okus s pomalo trpkom notom.
Bleu d'Overie - polutvrdi francuski sir. Izrađuje se od mješavine kravljeg i ovčjeg ili kravljeg i kozjeg mlijeka. Pikantnog je okusa. Obično se prodaje zamotan u foliju jer ima vrlo tanku koru.
Dolcelate - (od toga. - slatko mlijeko) ovo je zaštitni znak koji označava komercijalnu verziju gorgonzole. Ima blagi kremasti okus.
Kambodža - njemački sir, koji je hibrid između camemberta i gorgonzole. Često ga nazivaju plavim brijem, iako je njegov sadržaj masti puno veći jer se tijekom proizvodnje dodaje vrhnje.
Shropshire - plavi sir duboke narančasto-žute boje i plave plijesni. Ispod njegovog oštrog snažnog okusa krije se tračak slatkoće.
Preporučeni:
Znate Li Koja Su Najštetnija Pića?
Nema potrebe za opsežnim istraživanjima znanstvenika kako bi bili sigurni da su najbolje stvari nemoralne, ilegalne, preskupe, nezdrave ili ih je puno. Koliko god pokušavali živjeti zdravo, ponekad podlegnemo trenutnoj slabosti i posegnemo za pićima za koja znamo da nisu previše korisna.
Što Ne Znate O Arapskoj Kuhinji?
Kad razgovaramo o Arapska kuhinja , treba imati na umu da se nužno razlikovati od muslimanskih zemalja poput Turske, Afganistana, Pakistana, Irana itd., jer njihova kuhinja poštuje druga pravila i sačuvala je svoje tradicije. Tipične zemlje koje slijede principe arapske kuhinje su zemlje s Bliskog istoka i regije Magreba.
Što Znate O Riži Basmati?
Riža basmati naziva se i "kraljem riže". Na hindskom "basmati" znači mirisni. Riža basmati uzgaja se u podnožju Himalaje. Ima tanka i duga aromatična zrna, kao i specifičan i bogat okus. Koristi se za pripremu svih jela i priloga istočne kuhinje, kao i za slastice.
Umak Od Soje: 10 Stvari Koje Možda Ne Znate
Jedinstvenog okusa i punih aroma - umak od soje ne može proći nezapaženo! Ne samo da impresionira, već nas tjera da ga tražimo, jer je nedostatak karaktera uvijek očit. Znamo njegov okus i znamo kad nam je potreban, ali znamo li sve o njemu?
Jedite Odležane Sireve Za Duži život
Različita stari sirevi , ostarjeli i prekriveni plemenitom plijesni, već su postali dio našeg jelovnika. Za neke su prava delicija i omiljena hrana, dok ih drugi odbija njihov specifičan miris i okus. Postoje i oni koji su univerzalni kućni ljubimci.