2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Ako slučajno naiđete na pojam noćno povrće, nemojte misliti da su to neki egzotični proizvodi koji su stigli s drugog kraja svijeta. Ovaj se pojam odnosi na povrće iz obitelji Krumpir, koje ima gotovo dvije tisuće vrsta. Većina ih je svakodnevno na našem stolu.
Najpopularnije noćno povrće je krumpir, rajčica, patlidžani i paprika. Na prvi pogled su različiti, ali ono što ih spaja je prisutnost dvije tvari u njima - kalcitriola i alkaloida. Zapravo, zbog prisutnosti ovih tvari, jestiv je samo mali dio noćnog povrća.
U prošlosti su ljudi u svakodnevnom životu koristili noćno povrće, ali ne za salate, već za izradu raznih vrsta otrova.
Naravno, danas više nitko neće jesti noćno povrćeza koje se zna da su otrovne. No, nova istraživanja pokazuju da čak i oni za koje mislimo da su jestivi predstavljaju zdravstveni rizik.
Prema novim podacima, noćno povrće može izazvati upalu, alergijske reakcije, pa čak i toksičnost. Većina argumenata u prilog ovoj tezi temelji se na prisutnosti alkaloida i glikoalkaloida u tim biljkama. Poznato je da su ove tvari prirodni pesticidi.
Solanin, kapsaicin i prirodni nikotin, kao i lektini, koji su vrsta proteina koji zajedno vežu ugljikohidrate, kalcitriol, koji je aktivni oblik vitamina D u krvi, i saponini za koje se smatra da imaju najveći utjecaj na ljude dijeta, kako bi se spriječilo da životinje jedu biljke.
Većina tih spojeva prisutna je u stabljikama povrća, ali ponekad se nakuplja u samom povrću. Ulazeći u tijelo, ove tvari mogu izazvati upalu želuca i druge gastrointestinalne probleme.
Međutim, istraživanja nisu jasna da je noćno povrće potpuno štetno. Znanstvenici su trenutno uvjereni da su opasni samo za malu skupinu ljudi. Tko i zašto ima netoleranciju za noćno povrće, znanstvenici ne mogu sa sigurnošću tvrditi. Međutim, u slučaju neobjašnjivih simptoma alergija i želučanih problema, preporuča se posjetiti stručnjaka kako biste saznali jeste li iz ove skupine.
U slučaju takvih sumnji, trebate se obratiti stručnjaku, jer inače noćno povrće može zaustaviti rad imunološkog sustava ili dovesti do teške unutarnje upale.
Preporučeni:
Što Je Voćno Povrće?
U botanici se vjeruje da je definicija "povrća" krajnje netočna i da zapravo ne postoji. Postoje plodovi i jestivi dijelovi biljaka u kojima se nakupljaju rezervne hranjive tvari. Međutim, ljudski um dijeli biljke na voće i povrće.
Što Je Krstasto Povrće I Za što Je Dobro
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada obitelji križanih i koje su njihove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Što Možemo Izliječiti Jedući Sirovo Voće I Povrće?
Konzumacija sirovog voća i povrća kao dozirani tretman daje neočekivano dobre rezultate kod brojnih bolesti. Trajanje režima sirove hrane određuje se pojedinačno u dogovoru s nutricionistima. U sirovoj hrani hrana se uzima u prirodnom obliku, bez ikakve kulinarske obrade.
Noćno Jelo Oštećuje Mozak
Odavno je dokazano da je noćno jedenje izuzetno štetno. Međutim, ispada da osim na našu figuru može negativno utjecati na mozak i pamćenje. Ako redovito ustajete noću i potajno jedete od drugih, s vremenom pamćenje počinje biti oštećeno.
Farmer: Uvozno Voće I Povrće Je Opasno
Jeftinije voće i povrće, koje se uvozi iz inozemstva, vrlo je opasno za konzumaciju, upozorio je predsjednik Nacionalne unije vrtlara u Bugarskoj Slavi Trifonov. Prema farmeru, uvozno voće i povrće puno je opasnih tvari koje su puno štetnije od E, na što smo stalno informirani da pripazimo.