2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Leća je zaboravljeni proizvod, iako je dugi niz godina bila među glavnim jelima slavenskih naroda. Vrijedan je zbog visoke razine bjelančevina, ugljikohidrata i minerala.
Leća osim što je ukusna, ima i ljekovita svojstva. Pomoću nje možete se boriti protiv problema i bolesti želuca i živaca. A ako redovito jedete leću, uvijek ćete biti mirni i rezervirani.
Leća je mahunarka, sadrži 30 posto proteina, veliku količinu željeza, vitamina B i PP. Klice leće sadrže puno vitamina C. Pola šalice kuhane leće jednako je 115 kalorija, 9 g proteina, 20 g ugljikohidrata i 8 grama vlakana.
Vjeruje se da je brašno od leće čak i vrjednije od zrna, a leća ima različite boje i okuse. Primjerice, smeđa i zelena imaju orašast okus, ali treba ih dugo kuhati - oko 70 minuta.
Ova leća ne gubi oblik i idealna je za kombinaciju s mesom. Crvenu leću brzo stvoriti u pireu jer prokuha. Savršen je za izradu različitih vrsta juha i pirea. Ima pomalo pikantan okus.
Zbog toga je dobar za kombiniranje s različitim vrstama začina. Nije potrebno namakati leću nekoliko sati prije kuhanja. Nije loše očistiti ga prije kuhanja kako biste uklonili sitno kamenje.
Leća upija veliku količinu vode, zato pazite da s vremena na vrijeme zavirite ispod poklopca dok stavljate štednjak da prokuha ovaj ukusni proizvod.
Leća se soli tek nakon što je potpuno spremna, jer ako je voda u kojoj se kuha slana, postupak kuhanja trajat će puno dulje. Omjer leće i vode je jedan dio leće, dva dijela vode.
Leća će biti ukusna ako je ne stavite u hladnu već u kipuću vodu. Zatim dva puta zakuhajte, smanjite vatru na najnižu, zatvorite posudu poklopcem i pustite da zavrije dok potpuno ne kuha.
Ovisi o boji i raznolikosti leće. Nije suvišno baciti pogled dok leća ključa, a s vremena na vrijeme uz pomoć kutlače vidjeti dokle se stiglo u procesu kuhanja.
Preporučeni:
S Kojim Vitaminima I Mineralima Kombinira Vitamin D?
Vitamin D nazivaju vitaminom sunca jer ga dobivamo iz sunčevih zraka. Zimi ljudskom tijelu nedostaje vrijedan sastojak i često mora posegnuti za dodatnim unos vitamina D .. Većina ljudi zna da vitamini i minerali različito međusobno djeluju u tijelu, neki si pomažu, drugi usporavaju.
Koja Se Hrana Kombinira Sa Sirom
Sir gotovo ne treba uvod. Sadrži cijelu hrpu esencijalnih hranjivih sastojaka poput kalcija, kalija, fosfora, cinka, vitamina A i puno proteina. 30 grama sira cheddar sadrži oko 7 grama proteina. Možete li zamisliti čašu mlijeka skupljenu u jednom zalogaju.
Sir Havarti - Povijest, Proizvodnja I Sa čime Se Kombinira
Hawarty je polutvrdi sir od pasteriziranog kravljeg mlijeka, prvi put proizveden u Danskoj. Recept za sir izumio je Danac Hanne Nielsen sredinom 19. stoljeća. Živjela je na vlastitoj farmi u blizini Kopenhagena i voljela je svježi sir.
Asafetida Kombinira Aromu Luka I češnjaka
Asafetida je zanimljiv indijski začin, poznat i kao hrana bogova, asant, mirisna smola i drugi. Ima jedinstveni okus i ljekovita svojstva. U indijskoj kulinarskoj tradiciji asafetida u prahu koristi se u gotovo svim tradicionalnim jelima.
Tri Nijanse Leće - Zelena, Crvena I Smeđa
Ukusno i vrlo hranjivo, leća jedna je od tradicionalnih namirnica u mnogim zemljama svijeta. A njegove mogućnosti da se utjelovi u svim mogućim kombinacijama, pod različitom obradom i u raznim jelovnicima, čine ga jednim od omiljenih proizvoda mnogih kuhara.
