2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sve veća potraga za modernim čovjekom na polju zdrave, uravnotežene i istodobno ukusne hrane dovodi do nevjerojatnih kulinarskih otkrića. Jedna od njih je kvinoja - ova davno zaboravljena biljka, koja je u posljednjem desetljeću postala apsolutni hit u kuhanju.
Kvinoja može se naći samo u visokim poljima Anda, do oko četiri tisuće metara nadmorske visine. Danas su velika samo 3-4 mm bijela zrna biljke s velikim listovima u obliku srca jedan od najtraženijih proizvoda na tržištu dijetetske i zdrave hrane. Mnogo je razloga da u svoj jelovnik uvrstite kvinoju. Evo tri glavna:
Bogat proteinima
U prošlosti je kvinoja bila glavni izvor proteina za Bolivije, Peruance, Ekvadorce i Čileance. Jedine domaće životinje u to vrijeme, lame i zamorčići, nisu nosile gotovo nikakav protein. Osim njih, kvinoja sadrži sve esencijalne aminokiseline koje su potrebne ljudskom tijelu.
Na taj način postaje gotovo savršena zamjena za meso, barem što se tiče kvalitete sadržaja proteina. Preporučuje se veganima i vegetarijancima. Kalcija je više, a on ne sadrži gluten - što može biti bolje. Zbog toga je pogodan za bilo koji recept bez glutena ili za proizvodnju pšeničnog brašna.
Biološki čisti proizvod
Kvinoja proizvodi se biološkim metodama bez umjetnih pesticida i gnojiva. Nedostatak potencijalno opasnih tvari jedan je od glavnih razloga za uključivanje drevne biljke u svoj jelovnik.
Kuhajte brzo
Kvinoja kuhajte ne više od 15-20 minuta. Glavna metoda pripreme je kuhanje. U tu svrhu strna zrna preplavi dvostruko više vode. Kuhajte dok ne postane prozirno. Kuhanu kvinoju odlikuje blago hrskava tekstura, zemljana aroma i orašast okus.
Savršena je zamjena za bulgur i kus-kus, pa čak i rižu, sve dok recept ne ukazuje na njezinu obveznu prisutnost, kao na primjer u rižotu.
Može se dodati vegetarijanskim jelima s povrćem po vašem izboru, kao i pripremiti s mesom ili ribom. Od sjemenki se također rade pilav i salate, čak i slastice. Neki dodaju kuhani prozirni grah u jutarnju porciju muslija.
Isprobajte neke od naših recepata s kvinojom: Polpete s kvinojom i bulgurom, piletina s kvinojom, kvinoja s povrćem, salata s kvinojom i povrćem, kvinoja s koprivom.
Preporučeni:
Zašto Ne Bismo Trebali Jesti Voće Navečer
Nedavno istraživanje stručnjaka pokazuje koliko konzumacija voća može biti štetna u večernjim satima. Koliko god u principu bili korisni, postoji stvarna opasnost ako se ne konzumiraju umjereno. Plodovi su bogati šećerom. Smatra se da su oni jedan od glavnih uzročnika masnoće u jetri.
Zašto Bismo Trebali Redovito Jesti Kruh
Kad osoba odluči smršavjeti, prvo što ukloni sa svog jelovnika je kruh. Ali velika je pogreška uopće ne jesti kruh, jer je to vrlo dobro za tijelo. Kruh je važan izvor vrijednih biljnih bjelančevina, koji sadrži brojne esencijalne aminokiseline.
Čaj Od Mažurana - Za što Je Dobar I Zašto Bismo Ga Trebali Piti?
Mažuran je izuzetno korisna biljka. Zeljasta je biljka koja može biti crvene ili bijele boje i vrlo jake arome. Izgleda poput origana. Ova se biljka uzgaja uglavnom u Mediteranu i sjevernoj Africi. Mažuran može se koristiti i kao biljka i kao začin.
Koliko Kalorija Bismo Trebali Uzeti Dnevno Da Bismo Smršavjeli?
Koliko bismo u prosjeku trebali pojesti kalorija? Žene trebaju unositi oko 2000 kalorija dnevno kako bi održavale kilograme, a 1500 kalorija da bi izgubile kilogram tjedno. Muškarcima je potrebno 2.500 kalorija da bi održali težinu, a 2.
Pogledajte Zašto NE Biste Trebali Dezinficirati Svoj Dom Pripravcima Za Izbjeljivanje I Klor
Razmišljanje o svom zdravlju u ovoj važnoj fazi - borbi protiv koronavirusa je neophodno. Slijedeći naše preporučene mjere za kontrolu koronavirusa, činimo vrlo značajnu pogrešku koje nismo svjesni. Pod čistimo sa izbjeljivač i pripravci koji sadrže klor .
