2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sjeme sezama daje tijelu mnogo korisnih tvari, ali tijelo ih teško apsorbira zbog tvrde ljuske sjemena. Stoga se njihova obrada u obliku Tahini je pravi način da se olakšaju uzimanje. Tahini od sjemenki sezama je univerzalna hrana koja se koristi u pripremi slatkih i slanih jela.
Postoje dva vrsta tahinija - od oguljenih i neoguljenih sjemenki. Neoguljeno omogućuje potpuno očuvanje hranjive vrijednosti sjemena, a oljuštenom sjemenu uskraćene su neke korisne hranjive tvari, ali se preporučuje za konzumaciju u određenim uvjetima.
Izbor sezamovog tahinija za glavno jelo ili hranu ili kao sastojak za pripremu jela, tijelo može dobiti rezerve dodatnog željeza. Samo 30 grama sjemenki sezama sadrži 3 puta više željeza od goveđe jetre, sočne kao hrana s vrlo visokim udjelom željeza.
Fitosterola u sezamu ima više nego u svim orasima i sjemenkama, a to je važan uvjet za snižavanje kolesterola u krvi. Ima i antikancerogeno djelovanje.
Blagodati sezamovog tahinija za zdravlje se također sastoje u bogatstvu minerala fosfora, magnezija, kalija i lecitina.
Metionin u sezamu koristan je za dotoks jetre kod ljudi.
Kalcij, vitamini E i skupina B, alkalni minerali donose dobrobiti mnogim organima i sustavima u tijelu.
Tazini od sezama potiče zdrav rast stanica, sprečava nedostatak željeza, održava kožu zdravom i mišiće u tonu. Podržava mršavljenje, jer je kao hrana izuzetno lako probavljiva i sadrži puno nezasićenih masti.
Masne kiseline u sezamovom tahiniju poticaj su za živčano tkivo, a to povoljno utječe na zdravlje mozga. Omega-3 masne kiseline poboljšavaju razmišljanje i pamćenje, a mangan koji sadrži poboljšava rad mozga.
Prema istraživanju antioksidanti u sezamovom tahiniju može spriječiti stvaranje amiloidnih plakova u moždanoj kori koji su karakteristična manifestacija Alzheimerove bolesti.
Snižavanjem razine kolesterola zahvaljujući omega-3 masnim kiselinama uspješno se liječe kardiovaskularni problemi.
Sadržaj željeza, selena, cinka i bakra u sezamovom tahiniju čini ga prirodnim imunostimulantom. Lignani, koji su kemijski spojevi slični prirodnom estrogenu, vežu se za estrogenske receptore i smanjuju rizik od karcinoma povezanih s hormonima.
Zahvaljujući kalcijumu, fosforu i magneziju sezamova tahini jača kosti i smanjuje rizik od razvoja osteoporoze.
Tazini od sezama ne sadrži štetne sastojke, bez dodanih šećera, štetnih kemikalija ili konzervansa i može se jesti sam, sa salatom, pireom, slatkišima, kao začin juhama i povrću.
Izvrsna je hrana, kalorična i ukusna, zato nemojte se lišiti nekoliko slatkiša od tahinija ili ukusnog humusa, jer je jedan od glavnih sastojaka ovog istočnjačkog međuobroka korisni sezamovi tahini.
Preporučeni:
Sjeme Sezama
sezam jedan je od omiljenih začina ljudi već tisućama godina. Tradicionalni je dodatak jelima u orijentalnoj kuhinji. Samo jedna žličica sjemenki sezama čini osobu živahnijom i energičnijom. Osim što je bogat vitaminima, vrlo je ukusan. Povijest sezama Sjeme sezama je možda najstariji začin , poznato čovjeku, datirano od 1600.
Tazini Od Sezama - Sastav, Blagodati I Primjena
Tazini od sezama je izuzetno ukusan, koristan i hranjiv proizvod. On predstavlja pasta od mljevenih sjemenki sezama . Njegova primjena u kuhinji uključuje slana i slatka jela. Sezamova tahini sadrži niz važnih tvari za tijelo. Tu spadaju magnezij, željezo, kalij i kalcij.
Kako Napraviti Tazini Od Sezama?
Tahini od sjemenki sezama , izuzetno je koristan. Njegovi raznoliki sastojci čine ga pravim čudom za vaš probavni sustav! Osim što je vrlo koristan, tahini je dobrog okusa i dobar je izvor energije. Preporučuje se da svako kućanstvo u svojoj kuhinji ima staklenku sezamovog tahinija.
Tazini Od Sezama - čudo 21. Stoljeća
Tazini od sezama kao proizvod koji se traži zbog dokazanih zdravstvenih svojstava, široke primjene u medicini u brojnim bolestima i programima ljudskog zdravlja. Sezamova tahini sadrži visoku količinu kalcija, magnezija, cinka, bakra i željeza, a ujedno je i antioksidans.
Blagodati Sezama
Sezam je prilično podcijenjen, iako je već odavno poznato da njegovo malo sjeme ima toliko blagodati koje druge vrste orašastih plodova nemaju. Sezam se najčešće koristi za posipanje nekih slanih zalogaja, koji se vrlo rijetko koriste u našoj tradicionalnoj kuhinji za jela.
