2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Raketar jednostavno rečeno, to je džem od bundeve. Tipičnog je lokalnog podrijetla iz južne Bugarske. Poznat je i pod nazivom medena rosa ili kit. Rachel su pripremale i naše bake, ali danas je ovo ukusno slatko iskušenje pomalo zaboravljeno.
Za pripremu rakije kod kuće trebamo bundevu, otopinu vapna, šećerni sirup, limunsku kiselinu, indrishe.
Uzmite dobro sazrelu buču, ogulite je i narežite na male komadiće.
Komadići bundeve umaču se u otopinu vapna koja se dobiva miješanjem pet litara vode i 150 grama gašenog vapna. Otopina se promiješa, a zatim ostavi da odstoji da se vapno slegne.
Prozirni dio otopine filtrira se i u nju se namoče komadići bundeve
Otopina vapna trebala bi prekriti buču i tako bi trebala stajati najmanje dva sata. Na taj se način buča stegne i neće pucati.
Tada se od jedne litre vode i dva kilograma šećera priprema šećerni sirup.
Komadići bundeve se vrlo dobro operu, a zatim stave kuhati u šećernom sirupu. Džem se kuha dok se sirup ne zgusne.
Malo prije uklanjanja s vatre dodajte malo limunske kiseline i nekoliko mirisnih listova indrishea.
Još toplo, rasporedite u suhe i čiste staklenke. Dobro zatvorite staklenke i okrenite ih naopako.
Preporučeni:
Što Je Surimi I Za što Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu s japanskog surimi znači opranu i mljevenu ribu. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer im je stoljećima riba bila glavni prehrambeni proizvod.
Što Je Ljepljiva Riža I Za što Se Koristi?
Ova je kultura poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na naziv, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ova kvaliteta riže posljedica je nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Tako Se Izrađuje Pahuljasti Omlet
Unatoč popularnosti i jednostavnosti pripreme, ne znaju svi kako napraviti pahuljasti omlet . Ukusan i nježan omlet od zraka, dostupan svima! Mnogo je i različitih recepti s omletima : s mlijekom, kefirom, brašnom, kobasicama, sirom, povrćem itd.
Kako Napraviti Brisač - Vodič Za Početnike
U prošlosti su slatke stvari bile prava delicija za mlade i stare, jer je slatkih iskušenja bilo premalo, a pristup im nije bio stalan i u mogućnosti svih. Zato je priprema džema prema narodnom receptu bila pravi praznik u svakom domu. Jedna od tih oduševljenih slatkih namirnica je brisač, koji se naziva i medljika, kit i drugi, u kojem su glavni sastojci šećerni sirup i voće s visokim sadržajem šećera.
Samo 10 Posto Kruha Izrađuje Se Prema Standardima
Granska komora industrijskih pekara i slastičara u Bugarskoj priopćila je da samo 10 posto tvrtki u našoj zemlji priprema kruh prema odobrenom standardu Bugarske. Ukupno 650 tvrtki priprema kruh koji se nudi na bugarskim tržištima, od kojih je 50 označeno kao vodeći proizvođači u Bugarskoj.
