2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kolin sličan je vitaminima i pripada njihovoj skupini pod tim nazivom Vitamin B4. Odnosi se na vitamine topive u vodi. Ima ulogu širokog spektra u tijelu, ali kao emulgator masti, holin pomaže u iskorištavanju masti regulirajući nakupljanje masti u jetri. Tijekom 24-satne dijete ima pomoćnu funkciju, štiti naš mozak i poboljšava pamćenje. Utječe na metabolizam masti i bjelančevina u tijelu. Ako količina kolina u tijelu nije dovoljna, to može dovesti do nakupljanja suvišnih kilograma.
Vitamin B4 sudjeluje u procesima stvaranja krvi. Važno je napomenuti da alkohol, kofein i šećer ograničavaju apsorpciju kolina. Njegovi razarači i neprijatelji su estrogen, sulfamidni lijekovi. Toplinska obrada ga također uništava.
Prije dvanaest godina američki biokemičar R. Cowen objavio je rezultate svojih znanstvenih aktivnosti i opažanja na polju prehrane. Paradoksalno je otkriće bilo da su njegovi pacijenti, želeći smršavjeti i poboljšati svoje zdravlje odustajanjem od upotrebe jaja i mesnih prerađevina, značajno udebljali i udebljali se.
Ispostavilo se da je krivac za to nedostatak vitamina B4 - holina u prehrani. Prije 10 godina postalo je jasno da je sindrom kroničnog umora posljedica kemijske neravnoteže u mozgu. Ova se neravnoteža temelji na nedostatku vitamina B4.
Vitamin B4 otkrio njemački Strecker. Znanstvenik ga je izvadio iz žuči (odakle mu i ime) daleke 1862. godine. Pet godina kasnije Rus Dyakonov odvojio je kolin od žumanjka, što pokazuje da je B4 sastojak lecitina (lecitios - žumanjak, s engleskog). Lecitin je lipid koji je otkrio francuski znanstvenik M. Goble 1848. godine.
Ideju o dodatnim prehrambenim čimbenicima formulirao je N. Lukin, ali trebalo je još 70 godina, dok 1932. British Best nije objavio njegove podatke. Uspio je spriječiti holinom masnu infiltraciju jetre uzrokovanu uklanjanjem gušterače. Ovim otkrićem pojavio se novi medicinski pojam - "lipotropni" (lipus - masnoća), tj. neophodan za metabolizam masti.
Dnevna doza vitamina B4
Vitamin B4 je izuzetno važno za naše tijelo. Stoga se njegov dio neovisno sintetizira u ljudskom tijelu uz pomoć vitamina B9 i B12. Međutim, ova sinteza ne pokriva sve potrebe našeg tijela, što zahtijeva da ga dodajemo hranom, što je važno zbog činjenice da je nužan uvjet za normalan rast i funkcioniranje gotovo svih živih bića. Zanimljivo je da se doze ostalih vitamina određuju u miligramima, a dnevna doza B4 za ljude je od 1,5 g do nekoliko desetaka grama za različita opterećenja i bolesti.
Nedostatak vitamina B4
Utvrđeno je da nedostatak kolina dovodi do osjećaja umora, slabosti, razdražljivosti, neobjašnjivih živčanih slomova. Manjak holina u djece karakterizira rastresena pažnja i niska obrazovna sposobnost. Kao važna hrana za mozak, nedostatak kolina u prehrani trudnica i djece tijekom prvih 5 godina može štetno utjecati na mentalne sposobnosti djeteta.
Pokazalo se da nedostatak hrane bogate kolinom uglavnom utječe na rad jetre. Kao rezultat glasanja dolazi do masne infiltracije organa, nekroze jetrenog tkiva, razvoja ciroze, pa čak i maligne degeneracije. Nedostatak vitamina B4 rezultira otvrdnjavanjem arterija. Rani simptomi nedostatka B4 uključuju glavobolju, visoki krvni tlak i vrtoglavicu.
Predoziranje vitaminom B4
Previše vitamin B4 u tijelu može uzrokovati smanjenje krvnog tlaka, slabljenje srca i vrtoglavicu.
Blagodati vitamina B4
Glavnu korist za ljudsko zdravlje holin ima svojim sudjelovanjem u metabolizmu masti i kolesterola. Regulira taloženje tih tvari u tkivima. U obliku acetiholina B4 je posrednik u prijenosu živčanih impulsa u perifernom živčanom sustavu. Razvoj i aktivnost mozga pate u nedostatku vitamina B4, jer ovaj vitamin pomaže u slanju moždanih impulsa i potiče pamćenje.
Dokazi iz laboratorijskih ispitivanja su da vitamin B4 povećava inteligenciju embrija. Podržava funkcije jetre i pomaže u detoksikaciji tijela od lijekova i otrova. Kolin je pravi iscjelitelj jetre jer može pomoći u preinačenju štete koja mu je već nanesena.
Kolin sprječava razvoj aterosklerotskih plakova u aortnoj i krvožilnoj stijenci, što je važno u prevenciji i liječenju ateroskleroze. Ako patite od nedostatka vitamina B4, to može biti preduvjet za razvoj koronarne bolesti.
Kao što je spomenuto, preostala količina kolina ne samo da sprječava, već može i eliminirati već nastala oštećenja jetre. To je preduvjet da se B4 koristi uglavnom za prevenciju i liječenje bolesti jetre.
Dodatni unos vitamina B4 preporučuje se kod intenzivnih tjelesnih aktivnosti, živčane iscrpljenosti, stresa i oštećenja perifernog živčanog sustava. Zbog toga se često koristi kod živčanih bolesti poput tikova (distonija), polineuritisa, Alzheimerove bolesti i drugih.
Izvori vitamina B4
Vitamin B4 možemo ga naći uglavnom u prehrambenim proizvodima životinjskog podrijetla. U velikim količinama nalazi se u žumanjku, maslacu, mlijeku, govedini, jetri, bubrezima, kao i u lososu i rakovima.
Što se tiče biljnih proizvoda, holin se nalazi u zelenom lisnatom povrću, pšenici, pšeničnim klicama, zobi, ječmu, soji. Vitamin B4 nalazimo i u sastavu kikirikija, krumpira, cvjetače, rajčice, banane, naranče, leće i kukuruza.
Vitamin B4 vrlo dobro se čuva u vodi, zbog čega tijekom njegove obrade velik dio prelazi u juhu. Budite oprezni, jer ga kuhanje na vrlo visokoj temperaturi uništava. Kolin također mogu uništiti estrogeni, alkohol i sulfonamidi.
Preporučeni:
Vitamin B-kompleks
Organska priroda svih vrsta vitamina čini ih nezamjenjivim sastojkom za puni ljudski život. Vitamini se ne proizvode i ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, što je od velike važnosti i trebalo bi se usredotočiti na njihovu opskrbu. Vitamin B-kompleks sadrži sve važne vitamine iz ove skupine u optimalnoj količini.
Iz Koje Hrane Dobiti Vitamin C
Vitamin C pomaže tijelu za apsorpciju željeza, održavanje zdravih tkiva i snažnog imunološkog sustava. Snažan je saveznik u našim pokušajima da izbjegnemo prehladu. Preporučena dnevna doza vitamina C za muškarce je 90 g, za žene 75 g, a za djecu 50 mg.
Vitamin C
Zbog svoje široke upotrebe kao dodatka prehrani, vitamin C izuzetno je poznat široj javnosti u usporedbi s drugim hranjivim tvarima. To je ujedno i prva stvar za kojom posežemo u liječenju prehlade i gripe. Vitamin C , koja se naziva i askorbinska kiselina, otapa u vodi hranjive sastojke koji se lako izlučuju kada nisu potrebni.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , koji se također naziva i tiamin, član je obitelji vitamina B i najpoznatiji je po svojoj ulozi u sprečavanju beriberija s nedostatkom hranjivih tvari. Beri-beri bolest doslovno znači "slabost" i bila je raširena (posebno u nekim dijelovima Azije) krajem 19.
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odlazimo do najbliže trgovine i kupujemo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! No, kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.
