2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tef ima teksturu i oblik maka i ukusan je žitni proizvod. Možeš kupiti teff u različitim bojama - od bijele, crvene do tamno smeđe, a ova je afrička žitarica sličnog okusa lješnjacima.
Teff raste uglavnom u Etiopiji i vrlo je otporan na loše vrijeme. Priprema se brzo i jednostavno, a uvršten je u nebrojene recepte za kekse, palačinke, tjesteninu i još mnogo toga.
Ali ne samo to, čini ga dobrim izborom za našu prehranu. Nutritivni sastav tef je impresivan - žitarice su izuzetno bogate kalcijem, nadmašujući tako ostale žitarice. A kalcij sprečava debljanje i potiče sagorijevanje masti, kao i opušta mišiće i jača kostur.
U teff su sadržani više vitamina B1 (podržava živčani i kardiovaskularni sustav), barij (jača imunološki sustav), fosfor (poboljšava probavu), željezo, bakar (ima protuupalna svojstva) i askorbinska kiselina (vitamin C), što obično nema u žitarice. Teff je vrlo vrijedan izvor željeza, jer ga tijelo brzo i lako apsorbira i sprečava pojavu anemije.
Puno vrijedna kvaliteta tef je da je to hrana bez glutena. To ga čini izvrsnim izborom za pristaše prehrane bez glutena, a posebno za ljude s celijakijom.
Još jedan vrlo važan sastojak tefa je prisutnost vlakana koja stabiliziraju razinu šećera u krvi. Iz tog je razloga vrlo koristan za upotrebu kod dijabetičara, kao i za prevenciju pretilosti, te sudjeluje u regulaciji crijevne peristaltike. Dakle, osoba se dulje osjeća sito bez težine i bolova u trbuhu.
U sastav tef također ima proteine, čak i u višku pšenice, i ima izvrstan aminokiselinski sastav, koji sadrži malo masti.
U tef Sadrži i natrij, važan za održavanje krvnog tlaka i zdravog srca. Preporučuje se uzimanje neobrađenog, jer će biti bez dodanih konzervansa.
Teff je univerzalni proizvod od žitarica, naravno, razlikuje se od ostalih nedostatkom glutena i prisutnošću velikih količina kalcija i vitamina C. Izvrsna je superhrana koja se može pripremiti dinstana, pečena ili kuhana. Od teffa možete pripremati sve vrste delicija, sve dok pustite mašti na volju.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
