2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Physalis, poznata na engleskom kao Goldenberry, podsjeća na veličinu i oblik cherry rajčica. Ime im potječe od latinske riječi phusan, što znači umoriti se. Plodovi fizalisa nalaze se u maloj papirnatoj kutiji poput kineskog fenjera.
Kada sazrije, plod ima svijetlu žuto-narančastu boju i pomalo trpki okus. Uzgajaju se uglavnom u Kolumbiji i Južnoj Africi, koliko postoje preko 80 vrsta fizalisa.
Smatra se da jedna od ovih vrsta, Physalis peruviana, potječe iz Južne Amerike, a posebno dolazi iz planina Kolumbije, Ekvadora, Perua i Čilea.
Može se jesti sirovo, a kožu se mora ukloniti i oprati kako bi se uklonili toksični agensi koji ponekad uzrokuju proljev.
Ova vrsta fizalis mogu se dodavati salatama, pecivima, a uz dodatak malo šećera idealni su za izradu sokova. U slastičarstvu izazivaju furor zbog ljepote koju daju kao završni detalj raznim specijalnim kolačima i kolačima, kao i slastičarskim kremama.
Blagodati konzumiranja fizalisa
Osim što se koristi za hranu, voće od Physalis ima brojne zdravstvene prednosti - ima dokazana antipiretička svojstva (smanjuje temperaturu), protuupalna, diuretička (češće mokrenje) i antireumatična svojstva.
Physalis je izvor mnogih antioksidansa, poput askorbinske kiseline (vitamin C), vitamina E, vitamina A, kao i željeza, kalija, fosfora, magnezija, silicija i drugih. Čak i u sušena verzija fizalisa (poznata kao bobica inke) vrlo je bogata antioksidantima, koji se obično nalaze u njenim sjemenkama, a zahvaljujući njima tijelo se održava u dobrom zdravlju.
Štite ga od slobodnih radikala (poput onih koji nastaju dimom cigareta, sunčevim zračenjem itd.). Sadrži i vitamin P, koji olakšava apsorpciju (apsorpciju) vitamina C, tu su i vitamini B kompleksa poput tiamina, koji je važan za metabolizam kože, očiju, mozga.
Tu je i zavidna količina kalcija koji osigurava zdrave kosti, kao i proteine potrebne za proizvodnju crvenih krvnih stanica.
Neke studije pokazuju da fizalis smanjuje razinu lošeg LDL kolesterola zbog pektina koji sadrži.
Jer fizalis sadrži i prirodna fruktoza, smatra se izvrsnim zdravim doručkom i izvorom puno energije. To je unatoč činjenici da je malo kalorija, a 100 grama jednako je 53 kcal.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Kulinarska Uporaba Fizalisa
Kada se pitamo koje cvijeće saditi, dobro je ne samo da ukrase naš dom, već i da nam bude korisno. Na primjer, kod kuće možete sigurno uzgajati mnoštvo ljekovitog bilja poput lavande, mente ili ružmarina, koje možete koristiti u kulinarske svrhe, za aromatiziranje prostorija, ukrašavanje mnogih koktela, kao i za prevenciju mnogih bolesti.
