2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Položaj Grčke na jugu imao je ogroman utjecaj na razvoj lokalne kuhinje. Topla klima omogućuje cjelogodišnju upotrebu svježeg voća i povrća. U zemlji maslina maslinovo ulje, koje se koristi u gotovo svakom jelu, također je vrlo štovano.
Realno, kuhinja naših južnih susjeda već se tisućama godina imala priliku razvijati kako bi postala ono što je danas. Svi su ti čimbenici grčku kuhinju učinili izuzetno popularnom i stoga je popularna u cijelom svijetu. Posebna predjela koja se nude posebno se poštuju u Grčkoj. Evo najukusnijih od njih.
Fava
Favata se priprema od određene sorte žutog graška. Služi se kao predjelo ili kao vegetarijansko glavno jelo. Može se kombinirati s bilo kojom vrstom alkohola.
Potrebni proizvodi: 300 g grčke fave, 800 ml vode, 1 glava žutog luka, izrezanog na četiri, 50 ml maslinovog ulja, sol i bijeli papar po ukusu, sitno nasjeckani crveni luk za ukras.
Način pripreme: Favu dobro operite i pustite da vri na jakoj vatri. Maknite posudu s vatre. Ostružite pjenu koja nastaje na površini vode. U kipuću vodu stavite luk, sol i bijeli papar.
Kuhajte vodu oko 30 minuta dok fava ne omekša. Kad je spremno, dodajte maslinovo ulje, promiješajte i ostavite 10 minuta. Zatim pažljivo pasirajte u pire. Poslužite na tanjuru i poškropite maslinovim uljem i sitno nasjeckanim crvenim lukom i zelenom majčinom dušicom ili bosiljkom.
Salata s sokom od naranče i pečenim povrćem
Ova vrsta svježe salate nije samo izuzetno ukusna, već i vrlo korisna. Dobro se kombinira s laganim duhovima.
Potrebni proizvodi: 2 tikvice, 2 patlidžana, 2 mrkve, 4 crvene paprike, 4 žlice. maslinovo ulje. Za preljev: 6 žlica. limunov sok, 6 žlica. sok od naranče, 3 žlice. maslinovo ulje ili biljno ulje, 3-4 sitno naribanih češnja češnjaka, sitno nasjeckani kopar, sol i papar.
Način pripreme: Patlidžane ogulite i narežite na ploške. Namočite ih 20 minuta u vodi. Izrežite tikvice na isti način, ali bez da ih gulite. Paprika i mrkva narežu se na trakice. Iscijeđene patlidžane i tikvice pomiješajte u velikoj zdjeli s preostalim povrćem i poškropite maslinovim uljem. Pecite ih na grill tavi, tanjuru ili roštilju. Prelijte ih preljevom i ostavite 1 sat u hladnjaku.
Grčka sarma s orasima i grožđicama
Obično se razne grčke sarme nude kao predjelo. Poslužite hladno i ukrašeno limunom.
Potrebni proizvodi: 2 žličice riža, 250 g gljiva, 50 g grožđica, 50 g oraha, 1 luk, sol, papar, paprika, 6-7 žlica. ulje, 30-40 kom. lišće vinove loze, kopar.
Način pripreme: Luk lagano narežite i popržite. Dodajte opranu rižu i pržite dok ne postane staklasta. Dodajte gljive i čašu vode. Nakon što tekućina ispari, dodajte preostale proizvode, dobro miješajte 5 minuta i uklonite smjesu s vatre.
Listove vinove loze lagano pirjajte toplom vodom. Preklopite male sarmije. Stavite tanjur u duboku šerpu, na njega rasporedite sarmu i prelijte vodom. Kuhajte na laganoj vatri sat vremena.
Preporučeni:
Grčke Slastice Za Uskrs
Peciva su važan dio uskrsnog obroka. Pogledajte naše ponude koje dolaze izravno iz našeg južnog susjeda Grčke. Prvi je recept za izvrsnu pitu od jabuka Potrebni proizvodi: 8 jabuka, 3 žličice. brašno, 1 žličica šećer, 8 jaja, 2 žlice.
Grčke Kulinarske Tradicije - Sve što Trebate Znati
Samo na spomen Grčka kuhinja , čak i najsofisticiraniji gurmani oduzimaju dah. Svakako je grčka kuhinja zdrava, hranjiva i istodobno - nepretenciozna. Uz to, grčki kulinarski mađioničari znaju pretvoriti većinu naizgled običnih proizvoda u svijetla i mirisna djela kulinarske umjetnosti.
Najukusnija Janjetina I Najukusnija Riba
Pripremili smo dva različita recepta za pečeno meso koje možete pripremiti za svoju obitelj ili posebne goste. Naš prvi prijedlog je za pečenu janjeću nogu. Za izradu recepta trebat će vam sljedeći proizvodi: Začinjena janjeća noga sa sezamom Potrebni proizvodi :
Parlenki Iz Grčke Kuhinje
Svi vole biseri . Jednostavno ih je pripremiti. Postoje doslovno stotine različitih recepata koji nikad ne dosade, a ponajviše je ova tjestenina izuzetno ukusna. To je zato što se kruh štuje na Balkanu. Dok druge nacije širom svijeta konzumiraju, sjedeći za stolom, prezirne sličnosti kruhu, u našim geografskim širinama postoji na desetke ukusnih recepata koji iskušavaju strance.
Polako Kuhanje - Tajna Grčke Kuhinje
Grčka kuhinja nudi nevjerojatno bogatu i raznoliku paletu hrane i pića koja su vrhunac tisućljeća života, kuhanja i jedenja. Svako grčko jelo putovanje je kroz povijest Grčke. Kruh, masline (i maslinovo ulje) i vino bili su trojstvo grčke prehrane već dugi niz stoljeća i do danas.
