2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tradicionalna bugarska jela jedinstvena su i neponovljiva svojim okusom i aromom. Pokušali su mnogi stranci Bugarska kuhinja, ostaju njezini obožavatelji za cijeli život.
No, kako biste jelima dali jedinstveni okus, osim ljubavi prema kuhanju, potrebna vam je i prava doza svježih i mirisnih tradicionalnih začina.
Evo tko su oni tipični bugarski začini, bez kojih ne može proći nijedno naše jelo:
1. Peršin
Nije slučajno što ovaj aromatični začin zauzima prvo mjesto. Nijedno tradicionalno bugarsko jelo ne ostaje nezapaženo svježi peršin. Stavljamo ga na šopsku salatu, varivo od krumpira, razne juhe i svakakva nemasna i mesna jela. Da ne biste izgubili divnu aromu, dobro je dodati peršin na kraju kuhanja i ako je moguće da bude svjež, a ne suh.
2. Slano
Sam miris ovog začina podsjeća na bugarsku kuhinju. Najčešće se koristi u pripremi mesnih jela, mahunarki, variva. Savršeno nadopunjuje okus polpeta, pa pri miješenju mljevenog mesa svakako dodajte dovoljno slane hrane. Općenito, u bugarskoj kuhinji gotovo da nema jela bez ovog tradicionalni začin. Može se dodavati u hranu i svježu i sušenu.
3. Kopar
Naravno, tarator i mliječna salata ne mogu bez kopra. Međutim, ovo nije jedina primjena ovog začina. Kopar se dodaje raznim mliječnim umacima. Izvrsna nadopuna jelima s krumpirom ili gljivama. Prisustvo u tegli s kiselim krastavcima, koju većina bugarskih domaćina osobno priprema, obvezno je.
4. Jogen
Juha od graha, varivo od graha, leća, mahune - u sva ta jela mora se dodati metvica koja im daje jedinstvenu aromu i okus. Bez obzira koristite li svježe ili sušeni bugarski začin, njegov specifičan miris učinit će vaše jelo jedinstvenim.
5. Lovorov list
Ovaj se začin ne koristi često, ali je toliko mirisan da je za okus cijelog jela dovoljno samo jedan ili dva lista. Najčešće se koristi za začinjanje mesnih variva.
6. Crni papar
Mljeveni ili mljeveni crni papar prisutan je u gotovo svakom bugarskom jelu. To je ona prstohvat pikantnosti potrebna za dovršavanje jela. Koristi se u kuhanju variva, juha, mesa, povrća, mahunarki.
7. Crvena paprika
Često u Bugarska kuhinja ovaj začin koristi se za izradu takozvanog nadjeva koji se priprema od dinstanog povrća i crvene paprike. Najčešće se dodaje grahu ili leći i daje im prekrasan okus i aromu. Nadjev od paprike možete dodati tradicionalnim jajima u Panagyurishteu ili juhi od tripica.
8. Samardala
Omiljena u jugoistočnom dijelu zemlje, samardala daje specifičan okus jelima od krumpira, juhama, gljivama, riži, jajima i salati od krastavaca i rajčice. Osušena i zdrobljena trava pomiješa se sa soli, a dobiveni tipični bugarski začin može se koristiti umjesto obojene soli.
Preporučeni:
Izvorni Biolozi: Kupujemo Bugarski Kačkavalj Sa žvakom, Prazninama I škrobom
Neke trgovine potiskuju kupce žutim sirom poput gume, pripremljenim od praznih dijelova koji sadrže tehnološke aditive i škrob, otkrio je za Telegraph biolog dr. Sergej Ivanov. Ovaj lažni proizvod ne zadovoljava se ni na koji način državni standardi za žuti sir , iako ga trgovine prodaju kao takvog.
Tradicionalni Bugarski Sirevi
Navikli smo koristiti sir za salate, pite, kriške i mesne kaše. Znamo da je bilo koji bijeli sir prikladan za ove brze i jednostavne recepte. Tradicionalni bugarski sir pogodan je za toplinsko pečenje na žaru, prikladan je u kombinaciji sa sirovim salatama i mogao bi se koristiti za kuhanje u jelima i jelima.
Tradicionalni Bugarski Začini
Bugarska kuhinja karakterizira specifičan i često - začinjen okus. Dobrim dijelom je posljedica obilja luka, češnjaka i tradicionalni bugarski začini . Aromatiziraju našu hranu, tako da jednostavno ne možete pogriješiti - bez puno iznenađenja znate da je recept bugarski i da se jelo može jesti u jednoj od mnogih tradicionalnih konoba u svim dijelovima naše zemlje.
Bugarski Jogurt Bori Se Protiv Parkinsonove Bolesti
Izvorni jogurt sposoban je boriti se protiv Parkinsonove bolesti. Nevjerojatno otkriće napravili su njemački znanstvenici, a citirao Deutsche Welle. Bugarski jogurt postao je prava senzacija za njemačke medije. Prema riječima stručnjaka, samo dvije tvari mogu popraviti živčane stanice i, na naše veliko iznenađenje, nalaze se u nezrelom voću i u našem jogurtu.
Tipično Voće Za Svako Godišnje Doba
Voće je među neizostavnim proizvodima koje bi svatko trebao svakodnevno jesti. Sadrže mnogo vitamina i drugih vrijednih tvari bez kojih ljudsko tijelo ne može funkcionirati. Korisni su čak i ljudima koji pate od dijabetesa, koji moraju biti oprezni u vezi sa svakom pojedinom hranom koju jedu.
