2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Tanini ili takozvani tanini imaju specifično svojstvo pretvaranja sirove životinjske kože u meshi ili gyon (štavljenje).
U posljednje vrijeme zanimanje za tanine znatno je poraslo zbog utvrđenog učinka vitamina P. Vrijedne tvari izuzetno su korisne jer povećavaju stabilnost stijenki kapilara i smanjuju njihovu povećanu propusnost. Uz to, povećavaju apsorpciju vitamina C, snižavaju kolesterol u krvi.
Zbog svoje fiziološke aktivnosti, tanini se sve više koriste i kao ljekovita i profilaktička sredstva. U mnogim biljkama tanini su glavni aktivni sastojak.
Tanin se nalazi u crnim vinima. Umjerenom konzumacijom sastojak pomaže održati arterije čistima, izbjegavajući tako kardiovaskularne bolesti.
Nalazi se i u čaju. Tanini sadržani u čaju, kada se razgrađuju, tvore tanin.
Tanini su prirodne tvari trpkog i gorkog okusa koje se dobivaju maceracijom ljuske grožđa i stabla u kojem je vino pohranjeno. Njihovu prisutnost osjećaju jezik i desni. Tanini voća dobiveni iz ljuske grožđa zdraviji su i finiji, dok su drveni tanini nešto agresivniji.
U vrstama drveća tanini se u većoj količini nakupljaju u kori stabljike. Zahvaljujući taninu u upaljenoj sluznici usta i probavnog trakta, u ozlijeđenoj koži - upalni proces jenjava, bol se smanjuje i proširene krvne žile stežu, sluznica ne propušta toksične tvari. Blagotvorno djeluje i na proljev.
Doze tanina uzimane oralno trebaju biti umjerene.
Preporučeni:
Rafinirani Ugljikohidrati: što Su Oni I Zašto Su štetni?
Ne sve ugljikohidrati su jednaki. Istina je da se na ovu skupinu hrane često gleda štetan . Međutim, ovo je mit - neke su namirnice bogate ugljikohidratima, ali s druge strane izuzetno su korisne i hranjive. S druge strane, rafinirani ugljikohidrati su štetni jer ne sadrže vitamine i minerale, nemaju hranjivu vrijednost.
Tanini
Tanini, poznati i kao tanini, polimerni su fenolni spojevi koji su najčešći u biljkama. Tanini se najčešće nakupljaju u kori vrsta drveća, ali se nalaze i u korijenju, lišću i stabljikama zeljastih biljaka. Vrste tanina Hidrolizira se tanini - pod utjecajem kiselina hidroliziraju se u jednostavnije spojeve poput elagične i galne kiseline.
Čaj Od Mažurana - Za što Je Dobar I Zašto Bismo Ga Trebali Piti?
Mažuran je izuzetno korisna biljka. Zeljasta je biljka koja može biti crvene ili bijele boje i vrlo jake arome. Izgleda poput origana. Ova se biljka uzgaja uglavnom u Mediteranu i sjevernoj Africi. Mažuran može se koristiti i kao biljka i kao začin.
Biljni Lignani - Zašto Su Toliko Korisni?
Vjerojatno niste čuli za biljni lignani . Razlog je taj njihove zdravstvene dobrobiti postali su jasni relativno brzo, a sami i dalje stječu popularnost. Što su biljni lignani? Oni su vrsta sastojaka u biljkama koje su poznate kao polifenoli.
Zašto Su Mliječni Proizvodi Korisni
Ako ne poštujete uskrsni post, trebali biste unositi dvije ili tri porcije mliječnih proizvoda dnevno kako biste opskrbili svoje tijelo potrebnim tvarima. Mlijeko i mliječni proizvodi poput sira, jogurta, vrhnja i žutog sira sadrže dovoljno kalcija potrebnog za kosti i zube.
