2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Za razliku od gljiva i gljiva, masline ćete rijetko naći na tržištu. Istina je da su široko rasprostranjeni u našoj zemlji, a glavna im je prednost, zajedno s izvrsnim okusom, što nemaju gotovo duplikata.
Ljutići rastu u borovim šumama i poznati su kao prave ljutiče ili borovki. Popularni su u cijeloj Europi i kod nas, jer s njima možete pripremati sve vrste kulinarskih delicija.
Prije nego što vam pokažemo za koja jela od gljiva možete koristiti masline, podsjetit ćemo vas da se prilikom konzumiranja ove vrste gljiva mora ukloniti njihova koža.
U praksi možete koristite masline za bilo koji recept koji se sjetite - juhe od gljiva, dinstajte ih s maslacem kao predjelo s gljivama ili od njih napravite umak od gljiva. Masline možete dodati u svoje omiljeno varivo od mesa, bilo da je to piletina, govedina ili svinjetina.
U slučaju da ste vegetarijanac, krumpir s maslacem možete kuhati u pećnici, zašto ne i apetitnu rižu s maslacem. Zapamtite da i masline, kao i sve gljive, dobro upijaju sve začine.
Improvizirajte, ne zaboravljajući da su češnjak i crni papar izvrstan dodatak gljivama.
I još jedna ideja - budući da ova vrsta gljiva obožava borovu šumu, možete staviti tanku borovu grančicu ili češer da ukrasite tanjur u kojem ćete služiti svoje jelo.
Ljutići mogu se vrlo lako marinirati i konzumirati sutradan ili se mogu zatvoriti u gljive u staklenkama za daljnju konzumaciju.
Marinirane masline u staklenkama
Da biste ih marinirali, trebat će vam oko 1,5 kg gljiva, koje se ne peru, a uz pomoć četke samo se čiste i uklanja im se koža. Po želji se mogu rezati ako su veće.
U dovoljno velikoj zdjeli skuhajte 3 žličice. vode, 1 tsp. ocat, 1 tsp. ulje, 1 žlica. sol i 1 žlica. šećer. Po želji i u slučaju da volite navedene začine, možete dodati malo lovorovog lista, sjemenke gorušice, nekoliko zrna papra i piment.
Kad smjesa zavrije, dodajte gljive i pustite da se kuhaju 10 minuta. Kad su spremni, njima napunite staklenke dodajući marinadu. Možete dodati i nekoliko češnja češnjaka i peršina.
Dobro zatvorite staklenke i okrećite ih naopako dok se potpuno ne ohlade. Nakon 24 sata su jestivi, ali spremite ih u hladnjak. Ako ih želite konzumirati mnogo kasnije, dobro ih je sterilizirati.
Preporučeni:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice Žitarice. Za hranu se koristi od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. stoljeća. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek protiv grlobolje, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava naziva se i citronela. Ima svijetlu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim lišćem. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Uporaba Kineske Drvene Gljive
Mnogi ljudi ne znaju pripremiti kinesku drvenu gljivu, koja je jedan od najukusnijih i najzdravijih proizvoda uvezenih iz Kine. Kineska drvna gljiva sastavni je dio mnogih kineskih jela, što ih čini puno ukusnijima i zdravijima. Zbog toga ih preferiraju mnogi ljubitelji kineske kuhinje širom svijeta.
Kako Kuhati Gljive Gljive?
Gljive Kladnitsa su među omiljenim gljivama koje su, osim što su jestive, izuzetno ukusne i jednostavne za pripremu. Javljaju se uglavnom u kišnu jesen, neposredno prije prvog snijega, no moguće ih je pronaći u rano proljeće. Vrlo su jednostavni za uzgoj, zbog čega su rašireni po cijelom svijetu, posebno u azijskoj kuhinji.
Kulinarska Uporaba Cjevaste Gljive
Cijevi nisu baš popularni u Bugarskoj i vjerojatno je glavni razlog tome što su vrlo rijetki. Prepoznat ćete ih po obliku lijevka i tamnoj boji, a donekle podsjećaju na sivu vranu. No ako niste iskusni berač gljiva, savjetovali bismo vam da ih kupujete u vrtovima gljiva, gdje se u trgovinama uzgajaju uzgojene ili sušene gljive.
