2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Šarena sol tradicionalni je bugarski začin koji je prisutan u našoj tradiciji, običajima i naravno na našem stolu. Nema ništa ukusnije od toplog kruha namazanog maslacem i posutog obojenom soli.
Recepti po kojima se priprema različiti su u različitim dijelovima zemlje. Postoje ljudi koji ne sjede bez šarene soli na stolu, koriste je kao začin gotovo bilo kojem jelu.
Najstariji recept za šarenu sol sadrži piskavicu, papriku, prženi kukuruz, pržene bučine sjemenke i sol. Prije miješanja fino sameljite sjeme kukuruza, piskavice i bundeve.
Zatim dodajte jedan dio mljevene piskavice, dva dijela preostalih sastojaka i sol po ukusu. Na taj ćete način dobiti ukusnu šarenu sol koja je poznata po poticanju probave.
Prema drugim receptima, istim sastojcima dodaje se i zdrobljena slana. Kao i u nekim dijelovima sjeverne Bugarske, šarenu sol prave samo od slane, crvene paprike i piskavice. U Staroj Zagori glavnim sastojcima dodaju mljevenu sirovu samardalu.
Vremenom se recept i sastojci tradicionalne bugarske šarene soli podvrgavaju mnogim promjenama, pod utjecajem različitih ukusa ljudi.
Uz do sada spomenute sastojke možete dodati neke od sljedećih začina kao što su: timijan, kopar, sušeni peršin, bosiljak, ljuta paprika, ružmarin, origano, bijeli papar, crni papar i drugi. Kao što smo već rekli, sve ovisi o individualnom ukusu osobe.
Šarena sol jedan je od omiljenih začina gotovo svakog Bugara i nema kuće u kojoj nije prisutna. Dodan vrućem kruhu s maslacem, omiljenom doručku ili sendviču, vrućoj juhi, kuhanim jajima i bilo kojim drugim jelima, daje jedinstveni okus koji donosi note bugarske tradicije.
Preostali stari bugarski običaji sa šarenom solju, kruhom i medom dobrodošli su važnim gostima ili novorođenčetu kako bi mu život učinio slatkim i živopisnim.
Preporučeni:
Napravite Sami štapiće U Boji
U kuhanju za ukrašavanje kolača koriste se kolačići, muffini, kreme i druga peciva šećerne štapiće . Na engleskom su poznati kao škropivi. Osim što su spremne iz trgovine, mogu se pripremiti i kod kuće. Naravno, kako svi ostali recepti imaju svoje sorte, tako se štapići šećera mogu pripremiti u nekoliko varijanti.
Čajevi U Boji - što Su I što O Njima Trebate Znati
Cvjetni čajevi vrlo su česti ne samo u Kini, domovini čaja, već i bilo gdje drugdje u svijetu. Tako se nazivaju jer se glavnim listovima čaja dodaje cvijeće poput lotosa, ruže, jasmina, ličija i drugih. U Bugarskoj takve čajeve nazivamo biljnim i ne dodajemo im pravi čaj, već infuziju radimo samo od njih cvijeće ili začinsko bilje koje se uglavnom suši.
Himalajska Ružičasta Sol - Sol života
Sol dolazi u mnogim vrstama iz različitih okruženja s različitim bojama i svojstvima. Svaki dio Zemlje ima svoju vrstu soli. Svi naravno znamo da se bijela sol vadi iz mora: morska se voda sakuplja u močvarama i isparava stvarajući tako morsku sol koja se kasnije pere i pročišćava u rafineriji.
Vino Ili Liker Iz Iglike? Iznenadite Sve Domaćim Alkoholom U Boji
Jaglac , također poznat kao Jaglika , jedno je od najnježnijih i najljepših malih cvjetova koje možete naći i kultivirano i samoniklo. Uz snježne ogrlice i krokuse, jaglaci su vjesnici nadolazećeg proljeća, iako ih i u posljednjim snjegovima možete vidjeti kao obojene mrlje.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola definitivno je torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takav kolač vrhunac kulinarske umjetnosti.
