2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svježi luk ima mnoge osobine starog luka. Dobro ga je koristiti brzo nakon što se odvoji od vrta ili kupi u trgovini. Njegovo perje je najkrhko i kvarljivo. Ako čekamo s pripremom svježeg luka, prvo moramo voditi računa o spremanju zelenog perja.
Oni se operu i tretiraju vodom neposredno prije upotrebe. Ako to ne primijetimo, oni će omekšati i popustiti. Luk ni u kojem slučaju ne smijemo dinstati i kuhati na pari, umotavajući ga i čuvajući u plastičnim vrećicama.
Smrznuti svježi luk izvrstan je dodatak bilo kojem jelu i podsjetnik na svježe proljetne salate zimi. Prvo ga moramo oprati, a zatim pustiti da se osuši. Ne trebamo ga natopiti kuhinjskim papirom, zadržavajući se dovoljno dugo, izbacit će se iz vode. Ne gulimo najudaljenije slojeve perja luka, jer ga oni prirodno štite i pohranit će ga dalje kad se smrzne.
Isto vrijedi i za korijenski sustav. Jednom već svježi luk se opere i osušio se, izrežemo ga na što veće komade i stavimo u plastičnu vrećicu - po mogućnosti u onu s patentnim zatvaračem. Pokušavamo ne tretirati zelenu papriku i čuvati je cijelu. Možemo ih staviti u vrećicu odvojeno od bijelog dijela luka ili u dovoljno dugu omotnicu.
Svježi češnjak izuzetno je korisno povrće. Sadrži vitamine B5, C, kalcij, cink, željezo. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu, u otvorenoj kopči ili kutiji, kako se ne bi parilo.
Klinčići mogu ostati i imati svjež izgled i svjež okus dulje od 8 tjedana, ako tijekom skladištenja ostanu nepodijeljeni u lukovici, inače se svježi češnjak pokvari u roku od 10 dana.
Kada stavljajući ga da se smrzne slijede se ista pravila kao i za svježi luk. Prvo dobro operite i ostavite da se osuši. Tada se mogu ukloniti gornji krajevi perja ili češnjak ostaviti cijeli na dijelu zelene stabljike iznad lukovice s kojega perje počinje listati.
Preporučuje se da glava češnjaka ostane netaknuta, a karanfilići u njoj neprekinuti. Tako možemo nastaviti zamrzavanje stavljanjem svježeg i prerađenog češnjaka u plastičnu vrećicu.
Neki radije spremaju samo njegove klinčiće, zatim se odvajaju, a mali klinčić stavlja se u posudu s kockicama leda s vodom, a zatim zamrzava.
Najjednostavnije pravilo na smrzavanje svježeg luka i češnjaka je da budu suhi i da se ne režu premalo, tako da ćemo izbjeći gubitak njihova okusa, a oblik će biti očuvan što bliže prirodnom izgledu.
Preporučeni:
Nekoliko Razloga Za Konzumaciju Svježeg češnjaka
Češnjak vam može otežati dobar dojam na prvom spoju, ali da biste se uvjerili da ćete doživjeti svoj ljubavni neuspjeh, jer jedući začinjeno povrće, dobivate ogromne doze zdravlja izravno iz prirode. Šalu na stranu, češnjak je vjerojatno povrće s najviše zdravstvenih blagodati od svih.
Konzerviranje I Skladištenje Svježeg Kupusa
Kupus je lisnato povrće koje je popularan sastojak juha, variva, variva i salata. Sorte kupusa kategorizirane su uglavnom prema obliku i sezoni, iako se u nekim dijelovima zemlje mogu uzgajati tijekom cijele godine. Kupus može težiti od 1 do 6 kilograma.
Kako Ukloniti Nametljivi Miris Luka Ili češnjaka
Češnjak i luk dodaju neobičan okus našim jelima, nevjerojatnu aromu i također imaju niz impresivnih zdravstvenih bonusa. No, nažalost, oba povrća mogu uzrokovati vrlo loš zadah, poznat i kao halitoza, a posebno ako se konzumira svježe. Zašto se pojavljuje ovaj miris?
Osvježavajuća Snaga Divljeg Luka I Divljeg češnjaka
Divlji češnjak (kvasac) sa svojim snažnim antibakterijskim, antibiotskim i antiseptičkim svojstvima trebao bi biti često prisutan na našem jelovniku. Njegove blagodati vrlo blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav. Divlji češnjak izvrstan je lijek za snižavanje krvnog tlaka, a također nas štiti od moždanih udara.
Asafetida Kombinira Aromu Luka I češnjaka
Asafetida je zanimljiv indijski začin, poznat i kao hrana bogova, asant, mirisna smola i drugi. Ima jedinstveni okus i ljekovita svojstva. U indijskoj kulinarskoj tradiciji asafetida u prahu koristi se u gotovo svim tradicionalnim jelima.
