2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Origano je jedan od najpopularnijih začina na svijetu. Posebno popularan u mediteranskoj kuhinji, pogodan je za gotovo sve - od salata, preko pečenog mesa i povrća, do kuhane hrane. Začin se koristi čak i u slastičarstvu.
Ima i ljekovita svojstva - pozitivno djeluje na probavni i dišni sustav. Origano se dobro kombinira sa svim ostalim začinima u mediteranskoj kuhinji, kao i sa zelenim začinima poput bosiljka. Bosiljak i origano jedna su od najpoželjnijih i najuspješnijih kombinacija koju možete koristiti za bilo koje jelo oko kojeg oklijevate oko okusa. Izbjegavajte kombinaciju origana s lovorovim listom ili devesilom, ali ovo je jedna od najneprimjerenijih kombinacija u kuhinji.
Origano je jedan od rijetkih začina koji je mirisnije sušen, ali svježe lišće koristi se i u kuhinji zbog svog posebnog okusa koji se gubi tijekom postupka sušenja.
U posljednje vrijeme sve je popularnije uzgajati sve vrste začina kod kuće, jer su male biljke i mogu prilično uspješno rasti u posudama u sobi. Svježi začini na peteljkama prodaju se i u supermarketima i na tržnicama. Ako i vi radije kupujete svježe začine, postoji nekoliko osnovnih pravila za skladištenje origanamoraš znati.
Ako tražite origano u loncu, savjet je da pokidate samo onoliko listova koliko vam je potrebno. Ako morate brati cijelu biljku, radite to na peteljkama, a ne na lišću. Tako će začin dulje ostati svjež.
Za doplatak trajnost svježeg origana, stabljike možete staviti u čašu hladne vode, što će biljci dati nekoliko dana dodatnog života. Važno je osigurati hladno mjesto kako se ne bi osušilo ili uvenulo. Ako jelo sa začinom stavite u hladnjak, ostat će svježe cijeli mjesec.
Mokri kuhinjski papir još je jedan trik na koji se možete prijaviti u kuhinji skladište svježeg origana. Nakon pranja začina trebate ih osušiti kako bi peteljke bile suhe. Zatim lagano navlažite kuhinjski papir i dobro umotajte svježe stabljike te ih na taj način stavite u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem, a da u vrećici ne ostane zraka. Djelovanje je na principu vakuuma, a ovom metodom začini će ostati svježi nešto više od tjedan dana.
Još jedan način koji jamči izuzetno dug život začina - svježe šok smrzavanje. Nakon što su peteljke dobro oprane i potpuno se osuše, dobro ih zatvorite u vakuumsku vrećicu, poput vrećice za sendviče.
Zatim ih stavite u zamrzivač i tijekom svakog kuhanja od origana uzimajte samo onoliko koliko vam treba i ne biste trebali odmrzavati cijelu količinu. Zamrzavanjem se u potpunosti čuva i okus, i sve zdravstvene dobrobiti koje origano ima.
Preporučeni:
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate vlastite začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Kako Sušiti Origano I Timijan
Origano i majčina dušica beru se kada cvjetaju - to je zato što se koriste ne samo lišće već i cvjetovi ovih biljaka. Da bi se duže čuvali, origano i timijan trebaju se osušiti. Procesom isparavanja suvišne vlage iz biljaka čuva se velik dio biološki aktivnih tvari u njima.
Kako Staviti Origano U Ukusna Domaća Jela
Origano jedan je od najčešće korištenih začina ne samo Talijana već i svih mediteranskih zemalja. Ima lagani, ali mirisni miris, a posebno je pogodan za izradu tjestenine, pizze, jela od mesa i krumpira te salata. Evo 3 ideje koje možete isprobati koristeći kvalitete origana:
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvalitete, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim spremnicima ili čvrsto omotane aluminijskom folijom ili plastičnom folijom. Polpete ne smijete držati izložene zraku.
Kako Znati Dobar Avokado I Kako Ga čuvati
Avokado je bogat mononezasićenim kiselinama, koje vam pomažu u borbi protiv masnoće u trupu, što zauzvrat stvara rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, avokado sadrži puno kalija, magnezija, folne kiseline, bjelančevina, vitamina B6, K i E.