2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sotona je izraz koji se koristi za vegetarijansko "meso", koje se pravi od brašna na vrlo neobičan način. Seitan sadrži veliku količinu bjelančevina, okusa i izgleda poput mesa te je stoga u svijetu poznat kao povrće zamjena za meso.
Načelo pripreme seitana je sljedeće: sav škrob se ispere od tijesta, uslijed čega ostaje samo čisti protein koji se zatim prokuha u juhi i koristi za kuhanje.
Seitan zamjenjuje meso u svakom receptu. Pravi je spas za vrijeme posta onima koji ne mogu bez okusa mesa.
Sotona se priprema dodavanjem đumbira, umaka od soje, sezamovog ulja i drugih začina. Možete sami napraviti seitan od običnog brašna. Potrebni proizvodi: 1 kg brašna, 700 mililitara vode, začini, umak od soje. Zamijesite tijesto, ostavite sat vremena i dugo ispirajte vodom dok voda ne postane potpuno prozirna.
Kuha se u juhi od 4 šalice vode, četvrtine šalice umaka od soje, kombiniranog 6 cm ili druge morske alge, komadića korijena đumbira od 6 cm.
Seitan je podijeljen na komade i svaki od njih ima oblik polpete.
Juha zavrije i u nju se istodobno stave svi komadići. Kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri pola ili sat vremena. Možete ga pustiti da se krčka na najnižoj vrijednosti na štednjaku nekoliko sati.
Od tako dobivenog poluproizvoda mogu se pripremiti razna jela. Poluproizvod se dugo čuva u zamrzivaču.
Nakon što skuhate seitan, možete napraviti ražnjiće. Komade seitana prelijte maritanom od 40 mililitara ulja, 1 žličicom crvene paprike, pola žličice kurkume, crnim paprom, muškatnim oraščićem, 2 žlice umaka od soje, 2 žličice octa.
Ostavite seitan preko noći u marinadi. Nanižite komade na ražnjeve i pecite na roštilju. Pecite pet minuta s jedne, a isto s druge strane.
Seitan se koristi umjesto mljevenog mesa za punjenje različitih vrsta tjestenine, za musaku i za pripremu različitih vrsta jela koja se rade s mesom.
Preporučeni:
Što Je Sirak I što S Njim Kuhati
Sirak je zrno bogato proteinima, prosolike teksture. U Sjedinjenim Državama poljoprivrednici koriste sirak za stočnu hranu. U Africi i Aziji ljudi ga koriste u jelima poput zobenih pahuljica i kruha. Sirak je dobra alternativa hrani za ljude koji su osjetljivi na gluten - protein koji se nalazi u hrani poput pšenice, raži i ječma, jer ne sadrži gluten i može poslužiti kao zamjena za pšenicu.
Japanska Pasta Od Crnog Sezama - Kako Kuhati S Njom?
Pasta od crnog sezama , poznat na japanskom kao "nuri goma", glavni je sastojak japanske i azijske kuhinje. Gusta crna pasta okusa je prženim orasima s dubokim zemljanim nijansama. Japanska pasta od crnog sezama često je zaslađen šećerom ili medom, a popularan je kao sastojak kolača i kolača.
Koja Je Pšenica Naribana I što S Njom Možemo Pripremiti?
Mnogi se ljudi pitaju koja je razlika između obične pšenice i pšenice. Odgovor je vrlo jednostavan - obična pšenica sastoji se od cjelovitih žitarica, a kruška - od zgnječenih. Ono što je karakteristično za cjelovita pšenica međutim, činjenica je da se u pravilu priprema samo od prvoklasnih vrsta durum pšenice, dok obična pšenica može biti od sorti bilo koje kvalitete.
Veganski Vodič: što Kuhati S Tempehom
Tempe je vegetarijanski proizvod koji je popularan uglavnom u Indoneziji i jugoistočnoj Aziji. Tempeh se priprema tehnologijom sličnom onoj fermentacije sira. Tempeh se pravi od soje koja se namoči, ispuca i nakon čišćenja skuha, ali tek dok ne bude spremna.
Halogena Pećnica I Kako Raditi S Njom
Halogena pećnica je među novijim uređajima za kuhanje. Njegov je glavni cilj očuvati maksimalne hranjive kvalitete proizvoda i pomoći nam da se hranimo malo zdravije. Sama halogena peć je doslovno staklena zdjela izrađena od kaljenog stakla.
