2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Jednostavno za pripremu, užitak za piće, gin i tonik ostaje bezvremenski koktel ljeta. Uvijek je u modi - na plaži, u baru i uvijek kada trebamo svježinu i dobro raspoloženje.
Svi znaju da je vrlo popularan, ali teško i sumnjaju da to nije samo zbog nevjerojatnog okusa. Prije više od jednog stoljeća bio je visoko cijenjen ne zbog užitka koji nam pruža, već zbog njegovih medicinskih kvaliteta.
Priča kaže da je čak i Winston Churchill jednog dana rekao za koktel: Spasio je više engleskih života i duša od svih liječnika u Carstvu. Razlog je taj što kinin, koji je dio tonika, pomaže protiv malarije.
Kinin se nalazi u kori stabla kinina koja raste u Andama. U 17. stoljeću isusovci koji su pratili španjolske konkvistadore u Boliviji i Peruu primijetili su da ga lokalni indijanski narod Kečua koristi za liječenje raznih vrsta groznice. Tako je dragocjeni sastojak brzo obišao svijet.
Sredinom 19. stoljeća Englezi koji su živjeli u Indiji trošili su oko 700 tona kinina godišnje. Da bi mogli uzimati lijek, koji je bio posebno gorak, pomiješali su ga s vodom, šećerom i džinom. A 1858. godine čovjek po imenu Erasmus Bond poduzeo je najvažniji korak za sve ljubitelje pića - na tržište je pustio pjenušavi eliksir koji je uzeo na putu od ljekarne do bara. A svijet je već imao svoj omiljeni koktel.
Džin također ima svoj dug i zanimljiva priča do vašeg sastanka s tonik. Jedno je od najstarijih alkoholnih pića, načini konzumiranja i tehnike proizvodnje promijenili su se mnogo puta tijekom njegova tri stoljeća postojanja.
Njegovi pijanci često su imali tužne sudbine, a on sam bio je jedan od simbola britanskog pijanstva iz 17. stoljeća. To je jedan od razloga zašto je gin ozbiljno oporezovan, pa čak i zabranjen.
Ali danas je rehabilitiran i cijeli će se svijet složiti da je jedan od savršenih sastojaka za više od jednog koktela. Može se kombinirati s aromama, s različitim biljkama i okusima. Ali naravno da klasici ostaju Gin Tonic.
Recept za pripremu gina i tonika kod kuće:
U današnje vrijeme tonik koji se prodaje u trgovini sastoji se od sintetičkog kinina. Ali možete ponovno otkriti njezinu slavnu prošlost i naučiti sami izrađivati piće na bazi kore kinina. Na ovaj ćete način dobiti gorki koktel s bakrenim istaknutim dijelovima. Ovaj recept nadahnuo je stručnjak za koktele Jeffrey Morgenthaler iz Portlanda u državi Oregon.
Proizvodi:
4 čaše vode, čaša svježe limunove trave, ¼ čaša kininove kore u prahu (može se naći u biljnim trgovinama ili na specijaliziranim mjestima), sok od naranče, limunov sok, sok limete, ¼ limunska kiselina, prstohvat soli, šećer (prema jednoj čaši za svaku porciju pića).
Način pripreme:
Pomiješajte sve sastojke osim šećera u loncu i pustite da zavrije. Kad smjesa zavrije, poklopite i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Procijedite tekućinu. Da biste se riješili kininskog praha, morat ćete procijediti tekućinu kroz gazu ili filter za kavu.
Smjesu ponovno zagrijte da se u njoj otopi bijeli šećer za svaku šalicu pića. Vaš će se rad lako čuvati nekoliko tjedana. Da biste mu produžili rok trajanja, možete dodati oko 30 grama votke.
Za ukusno Gin Tonic kombinirajte oko 30 grama pripremljenog sirupa sa 60 grama gina i 90 grama gazirane vode. Ukrasite s pola kriške limuna.
Preporučeni:
Purica - Priča O Najapetivnijoj Božićnoj Tradiciji
Božić uz poklone i obiteljsku zabavu, uvijek dolazi s barem jednim purica . Pečeno, punjeno, s kupusom, kestenima, krumpirom, grožđicama ili gljivama, jedna je od stalnih stvari koje mirišu blagdane na kraju godine širom svijeta. Zašto baš puretina i zašto baš na Božić?
Znatiželjna Priča O Kroasanu
Kroasan je vrsta muffina od lisnatog tijesta, čiji oblik podsjeća na polumjesec. Kroasan je tipičan za francusku kuhinju, jedan je od simbola kuhinje i Francuske, služi se uz kavu ili čaj, za doručak ili popodnevni međuobrok. Zanimljivo je da se kroasan zapravo prvi put pojavio u Beču.
Divna Priča O Palačinkama Crepe Suzette
Palačinke Crepe Suzette neobično su ukusni, nježni i mirisni, natopljeni slatkim umakom od naranče. Krep Suzette čak zaslužuju pažnju za svečanim stolom, na kojem će zasjati poput ukusne slastice i prikladan kraj ugodnog odmora. Povijest palačinki zna mnogo zanimljivih činjenica.
Znatiželjna Priča O Kremi Sabayon
Francuski Krema Sabayon , kao i mnoga druga jela, ima svoju povijest. Nastala je u 16. stoljeću tijekom opsade talijanske tvrđave. Tadašnji guverner Perugije, Jack Paolo Balloni, također je aktivno sudjelovao u neprijateljstvima između gradova-država sjeverne Italije.
Znatiželjna Priča O Rižotu
Riža je bila poznata u starom Rimu, ali se koristila samo u ljekovite svrhe. Širenjem islama širom svijeta započelo je putovanje ovom hranom. Domovina riže je Indija, Tajland i Kina, ali su je i Arapi počeli uzgajati u oazama, močvarama i poplavnim ravnicama.
