2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:22
Prvi turski proizvod s europskom oznakom kvalitete je baklava od kikirikija s jugoistočnog dijela Turske. Zemlja već godinama bezuspješno pokušava ući u Europsku uniju, ali njezina baklava je uspjela. To se poklopilo s uvrštavanjem na popis Europske komisije zaštićenih proizvoda male grčke rajčice koja raste na turističkom otoku Santorini.
Turska i Grčka tradicionalno su bile suparnici. Rezultirajuća ravnoteža između njih "rezultat je čiste šanse", rekla je Europska komisija.
Gaziantep baklava je nešto poput subverzije izvornog recepta za baklavu. Ova je torta raširena na Balkanu i na Bliskom Istoku. Njegovo postojanje datira iz stoljeća osmanske vladavine.
Baklavu karakterizira punjenje kikirikija i prženje maslacem od kojeg dobiva zlatnu boju. Rajčica sa Santorinija nadaleko je popularna zbog svoje arome i sočnosti, rezultat jakog sunčevog svjetla i vulkanskog podrijetla otočnog tla.
Baklava iz Gaziantepa
Potrebni proizvodi: 2 jaja, 1 žličica. jogurt, sok od pola limuna, 1 žlica. soda bikarbona, 1 žličica ulja, brašno, pšenični škrob, pistacije, 125 g maslaca, 6 žličica. šećer za sirup, 6 žličica. voda za sirup
Način pripreme: Jaja, jogurt, limunov sok, soda bikarbona, ulje i brašno pomiješaju se i premjeste da se dobije mekano tijesto. Rezultat je podijeljen u 10 kuglica, a svaka od njih u 6 manjih kuglica. Svaki od njih uvaljan je u pšenični škrob. Sve kuglice su spljoštene i složene jedna na drugu. Dakle, počinju se motati škrobom da bi se dobili vrlo tanke i fine kore.
Rasporedite kore u podmazanu tepsiju, između njih pospite sloj zdrobljenih pistacija. Baklavu narežite na komade i prelijte rastopljenim maslacem. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Zatim stavite peći oko 30-40 minuta na 150 stupnjeva.
Pripremite šećerni sirup od 6 žličica. šećer i 6 žličica. voda. Sirup se kuha oko 20 minuta. Prelijte je preko baklave. Slijedite princip "hladna baklava - vrući sirup" ili obrnuto.
Preporučeni:
Tradicionalna Turska Jela
Tradicionalna turska jela, unatoč popularnom vjerovanju, nisu previše začinjena. Turski kuhari štedljivo koriste začine kako bi sačuvali okus i aromu glavnih sastojaka jela, umjesto da ih potiskuju začinima. U turskoj kuhinji vrlo se malo metvice i kopra koristi za izradu tikvica, peršin se dodaje patlidžanima, a nekoliko češnja češnjaka čini hladne juhe i predjela mirisnijima.
Kuhajte Brzo I Jednostavno: Turska
Meso puretine je dijetetsko i pogodno za svakodnevnu konzumaciju. Jednostavnim i brzim receptima možete obradovati svoje najmilije. Ćuretina s gljivama priprema se vrlo brzo. Potrebni proizvodi: 400 grama puretine, 100 grama sira, 300 grama gljiva, sol i papar po ukusu, 2 žlice maslinovog ulja.
Planinska Hrana Imat će Posebnu Oznaku
Sva hrana proizvedena u planinskim dijelovima zemlje imat će posebnu oznaku koja jamči njihovu kvalitetu. Viša kvaliteta značit će i veću cijenu za ove proizvode. Sir i svi drugi mliječni proizvodi, džem od meda i bobičastog voća, koji se proizvode u planinskim predjelima poput Stare planine i Rodopa, dobit će posebnu oznaku.
Jela Koja Su Dobila Ime Po Poznatim Osobama
Često koristimo imena mnogih jela, a da ni ne pomislimo da su nazvana po stvarnim ljudima iz ljudske povijesti. Mnogi od njih poznati su po svojim djelima i životima, drugi su poznatiji po jelu čije su ime dali. Evo nekoliko najpoznatijih jela povezanih sa stvarnim ljudima.
Žena Je Kupila Bio Ulje I Dobila Smeće Od Povrća
Trenutno u našoj zemlji vlada masovna histerija oko organskih proizvoda. Oni se prodaju u specijaliziranim trgovinama s posebnom oznakom za to. Svi radioaktivni i kancerogeni elementi zabranjeni su u proizvodnji organske hrane. Stoga se svi proizvodi koji se koriste za njihovu proizvodnju uzgajaju na čistim i nezagađenim tlima i vodama.