2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gulia, poznata i kao mljevena jabuka ili artičoka iz Jeruzalema (Helianthus tuberosus), dolazi iz istočne Sjeverne Amerike i pripada obitelji suncokreta. Vrlo je zdrav korijen, uzgajan upravo zbog svoje hranjive i mesnate strukture.
Njegova vanjska ljuska varira u različitim bojama, od svijetlosmeđe ili bijele do ljubičaste i crvene. Može se konzumirati i neposredno nakon prethodnog čišćenja. Uz to, gulaš se može kuhati i dodavati raznim jelima poput juhe ili salata.
Mljevena jabuka ima snažne prebiotičke učinke zbog inulina koji se u njoj nalazi. Ima sposobnost poticanja rasta bifidobakterija, tako korisnih za tijelo. Prirodno naseljavaju ljudsko debelo crijevo, a njihova je funkcija borba protiv štetnih bakterija u crijevnom traktu.
Na taj način sprečavaju zatvor i jačaju imunološki sustav. Osim toga, neke su studije pokazale da bifidobakterije imaju pozitivan učinak na neke kancerogene enzime.
Ostale pogodnosti konzumiranja gulije su prisutnost vitamina B, posebno vitamina B1 (tiamin). Njegova je prisutnost presudna za pravilno funkcioniranje živčanog sustava i mišića.
Također je neophodan za metabolizam ugljikohidrata, kao i za proizvodnju klorovodične kiseline u želucu čiji nedostatak može poremetiti apsorpciju bjelančevina.
Uz to, nedostatak ove kiseline povećava rizik od prekomjernog razmnožavanja bakterija i rizik od proljeva ili nemogućnosti apsorpcije vitamina i minerala u želucu. A budući da se količina solne kiseline smanjuje s godinama, mljevena jabuka preporučuje se za čestu konzumaciju.
Artičoka također blago djeluje na šećer u krvi. Zbog činjenice da mljevene jabuke imaju prosječnu vrijednost glikemijskog indeksa (vrijednost koja pokazuje brzinu kojom hrana bogata ugljikohidratima utječe na oslobađanje inzulina u tijelu), one se polako apsorbiraju i stoga ne dovode do oštrih fluktuacija razina šećera u krvi.
Opet, zbog glikemijskog indeksa pomažu u ograničavanju apetita, u sprječavanju promjena raspoloženja, pojave umora. Također uključen u kontrolu dijabetesa, kao i smanjenje rizika od srčanih bolesti i moždanog udara.
Mljevene jabuke također su izvrstan izvor kalija. U njima je količina čak i više nego u bananama. Ovaj je element neophodan za zdravlje srca i pravilan rad mišića. Hrana koja sadrži kalij također se smatra vrlo korisnom kod ljudi koji jedu vrlo slanu hranu, jer kalij može suprotstaviti natrij.
A zahvaljujući činjenici da je gulaš vrlo hranjiva hrana, on promovira zdravlje kose. Bogat željezom, bakrom i vitaminom C, održava folikule dlake zdravima. Željezo prenosi kisik u kosu, smanjujući gubitak kose, posebno u žena u menopauzi, gdje zalihe željeza opadaju.
Bakar također sprečava gubitak kose i potiče rast kose, također pomaže u liječenju prorijeđene kose i sprječava brzo posijeđivanje. S druge strane, askorbinska kiselina potrebna je za sintezu kolagena, koji zauzvrat pomaže u jačanju folikula dlake i održavanju krvnih žila u vlasištu.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
