2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Danas ćemo vas upoznati s jednim od najekscentričnijih kuhara, naime Bob Bloomer. Rođen 1962. u Montrealu u Kanadi, Bobov se život nije razvijao kao većina kuhara koje poznajemo na televiziji.
Diplomirao je za poslovnog menadžera, Bobova je ležerna kulinarska karijera započela 1991. godine, kada je objavljena njegova prva ilustrirana knjiga, Nadrealni gurman: Prava hrana za neprofesionalne kuhare. Možda je nedostatak pravog treninga ono što pridonosi njegovom jedinstvenom pristupu kuhanju, a njegovi ga recepti brzo čine miljenikom ljudi.
U prepunom TV eteru vidjeli smo sve vrste profesionalnih kuhara koji se trude biti originalni i drugačiji u svojim luksuznim kuhinjama, opremljenim najmodernijim aparatima. Tu leži ključ nevjerojatnog uspjeha Boba Bloomera.
Čak su i njegovi najvjerniji sljedbenici svjesni da je on puno više showman nego profesionalni kuhar. Njegova bistra i smiješna osobnost donosi raznolikost i raspoloženje.
Poznati je kuhar čak i uobičajenu bijelu pregaču zamijenio svilenom pidžamom, koja je postala njegov zaštitni znak, a njegova je kuhinja smještena u karavani u obliku tostera s dvije izbočene kriške.
S Bobom Bloomerom nedostatak ozbiljnog kulinarskog školovanja postaje prednost koja mu godišnje donosi milijune prihoda. Domaćin lutajućeg kuhara postavio je nekoliko svjetskih rekorda - u branju zrna riže štapićima, u ljuštenju luka, u spravljanju pizze i preokretanju palačinki.
Serija Jela od 3 proizvoda donosi mu najveći uspjeh. Unatoč ograničenjima koja sam sebi nameće, Bob postiže zaista izvanredne rezultate, pripremajući na primjer janjeće kotlete s nara i makadamijom.
Za razliku od profesionalnih kuhara, on se ne trudi istražiti potencijal poluproizvoda. Često ćete ga vidjeti kako koristi štapiće od šećera ili žele bombone kako bi napravio ukusan desert.
Upravo zbog tog različitog odnosa prema hrani njegovi obožavatelji kuhanje ne doživljavaju kao svakodnevnu obvezu, već kao zabavnu avanturu.
Preporučeni:
Veliki Kuhari: Julia Child
Julia Child postala je popularna ne samo zbog svog neporecivog kulinarskog talenta, već i zbog sposobnosti da zarazi sve svojim dobrim raspoloženjem. Julia McWilliams rođena je 1912. godine u Pasadeni u Kaliforniji, SAD i tamo provela djetinjstvo.
Veliki Kuhari: Charlie Trotter
Krajem 2013. godine svijet kulinarstva potresla je i duboko rastužila vijest o smrti jednog od njegovih najvećih talenata - Charlieja Trottera. Veliki talent američkog kuhara učinio ga je jednim od rijetkih velikih kuhara moderne kuhinje. Trotter je desetljećima u modi moderne kuhinje, kombinirajući na jedinstven način besprijekorne proizvode, francuske tehnike i azijski utjecaj.
Veliki Kuhari: Martin Ian
Svaka kuhinja na svijetu skriva svoje tajne. To se posebno odnosi na kinesku kuhinju. Njegova se tradicija jako razlikuje od tradicije u ostatku svijeta. Primjerice, samo u Kini se hrana poslužuje u jelima. To je neophodno zbog uvjerenja domaćina da je bezobrazno natjerati zalogajnice da se porežu.
Veliki Kuhari: Thomas Keller
Thomas Keller, rođen 14. listopada 1955. godine, možda je najpoznatiji i titulirani američki kuhar. Njegova dva restorana - Napa Valley i francuski Londre, smješteni u Kaliforniji, osvojili su gotovo sve svjetske nagrade u kulinarstvu i restoranima.
Veliki Kuhari: Fernand Poin
Fernand Poin francuski je kuhar i ugostitelj koji je rođen 25. veljače 1897. godine, a smatra se ocem moderne francuske kuhinje. Francuz cijeli svoj život posvećuje kuhanju. Od malih nogu većinu vremena provodio je u kuhinji pomažući ocu u njegovom malom restoranu na kolodvoru.
