2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Iako je izuzetno popularan u orijentalnoj kuhinji, bulgur nije čest na bugarskom stolu. Zapravo je idealan za pripremu salata i priloga, kao i za glavno jelo.
Uz to, bulgur je vrlo bogat vitaminima, elementima u tragovima i aminokiselinama. Može adekvatno zamijeniti rižu i ima neke puno vrijednije osobine od nje. Regulira metabolizam i štiti nas od naglog porasta šećera u krvi.
Pogodan je i za dijabetičare i za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Naširoko se koristi u pripremi dijeta, jer iako ima puno ugljikohidrata, bulgur je bogat i vlaknima, što usporava njihovu apsorpciju.
I zašto se, nakon svega do sada rečenog, bugarska kućanstva u kojima se poštuju jela od bulgura broje na prste? Najvjerojatnije zato što smo nekoliko puta pokušali pripremiti nešto s bulgurom, ali nije uspjelo onako kako smo zamišljali. Jednostavno, priprema bulgura ima svoje suptilnosti. Evo ih:
1. Vrlo je važno pogoditi pravi dio bulgura koji ćete kuhati ovisno o vašim potrebama. Bulgur bubri i tri puta povećava volumen. Na primjer, ako želite kuhati obrok za dvoje, neće vam trebati više od 1 žličice. bulgur. Ovaj će vam iznos trebati ako ga želite koristiti kao prilog glavnom jelu, ali za 4 osobe;
2. Prije toplinske obrade, bulgur mora se oprati. Većina sorti također zahtijeva prethodno namakanje oko 30 minuta, ali to je naznačeno na njihovoj ambalaži;
Foto: Issy
3. Skuhajte bulgur, obično je omjer bulgur: voda 1: 3, slično riži. Međutim, to također ovisi o sorti samog bulgura i mora biti naznačeno na njegovoj ambalaži. Međutim, u svim slučajevima, nakon što bulgur zavrije, ostavlja se na mirnom štednjaku ispod poklopca dok nije potpuno spreman;
4. Prije nego što bulgur stavite kuhati, možete ga i lagano pržiti, opet kako je prikladno s rižom. Da biste postigli bolji okus, dodajte mu sitno nasjeckano povrće po vašem izboru i umjesto vode koristite juhu;
5. Vrlo pogodna kombinacija bulgura su većina korijenskih usjeva poput pastrnjaka, celera, mrkve itd., Kao i sve vrste luka. Također možete eksperimentirati sa začinima po svom ukusu i željama.
Preporučeni:
Zamijenite šećer Medom! Uz Ove Savjete
Jedna od najboljih promjena na vašem tijelu je da zaustavite šećer . I dok je teško živjeti u potpunosti bez slatkih iskušenja svoje svakodnevice ili potpuno promijeniti svoje navike okusa, dobra vijest je da šećer ima svoje zdrave alternative.
Zamijenimo Rižu Bulgurom
Riža je kultura poznata Bugarima i duboko je ukorijenjena u njegovom životu. Gotovo svaki tradicionalni bugarski recept uključuje ga u svoj sastav. Međutim, razgovarajmo o još jednoj kulturi koja je dobra alternativa riži, a to je bulgur. Bulgur je žitarica izvorno prisutna u tradicionalnim kuhinjama Bliskog Istoka, Balkana, Turske, Armenije, Indije i Južne Azije, ali danas se sve više konzumira u gotovo cijeloj Europi i Americi.
Zamijenite Margarin U Receptima Ovom Hranom
Iz mnogo razloga sve više ljudi odbija upotreba margarina . Često se prodaje pod nazivom "oleo", margarin je pun umjetno stvorenih transmasti. Čak i marke koje tvrde da njihov proizvod sadrži 0 g njih zapravo sadrže najmanje 500 mg transmasnih kiselina.
Na Badnjak Bijelu Hranu Zamijenite Crnom
Zamijenite svu bijelu hranu sa svojom alternativom u crnoj boji, nutricionisti preporučuju za stol na Badnjak. Razlog je taj crni izbornik će biti korisnije za vaše zdravlje od bijelog. Crna hrana sadrži antocijanin, koji smanjuje rizik od srčanih bolesti, štiti od dijabetesa i nekih vrsta karcinoma.
Protiv Srčanih Problema: Običnu Sol Zamijenite Jodiranom
Posljednjih godina shvaćanje da je to izgleda zaživjelo u društvu obična jodirana sol štetan je za ljudsko tijelo. Kao rezultat toga, liječnici i znanstvenici upozorili su na značajan porast bolesti štitnjače uzrokovan nedostatkom minerala joda, koji je odgovoran za mnoge važne funkcije u našem tijelu.
