2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Mediteranska kuhinja poznata je po brojnim začinima i miješanju različitih okusa. Evo nekoliko recepata:
Ratatouille
Sastojci: patlidžan, tikvice, luk, crvena paprika, rajčica, češnjak, timijan, bosiljak, lovorov list, ružmarin, sol, origano, maslinovo ulje
Stavite lonac s maslinovim uljem na štednjak, a zatim dodajte luk i češnjak, sitno nasjeckani. Pričekajte da krčka i dodajte tikvicu i papriku narezanu na kockice
i patlidžan koji je prethodno ocijeđen. Ostavite da omekša, a zatim dodajte sitno nasjeckanu pelat i začine. Kratko prokuhajte i isključite.
Bijela riba s parmezanom
Potrebni proizvodi: bijela riba oko ½ kg, 2 žlice. parmezan, peršin, sol, limunov sok, prezle
Pomiješajte naribani parmezan, sol, peršin i prezlu. Zagrijte tavu s masnoćom. Svaki komad umočite u smjesu, ali prvo ga umočite u limunov sok. Pržite dok ne završite.
Tagliatelle s umakom Bolognese
Potrebni proizvodi: tagliatelle, brokula
Za umak: 500 g mljevene junetine, veliki luk, 2 mrkve, češnjak, crno vino, maslinovo ulje, 100 g slanine, pasta od rajčice, konzervirane rajčice oko 500 g, sol, lovorov list i crni papar
Zbog nedostatka talijanskih proizvoda, postoji nekoliko promjena u receptu, ali nema promjene u okusu - postaje podjednako ukusan. Na vrućem maslinovom ulju popržite slaninu, a zatim dodajte nasjeckani luk i protisnuti češnjak dok ne omekša.
Zatim dodajte mljeveno meso i nakon prženja dodajte vino. Kad zavrije, dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i pire zajedno sa začinima. Prema talijanskom receptu dodaje se oko 200 ml svježeg mlijeka. Dinstajte oko 35-40 minuta na laganoj vatri.
Skuhate tjesteninu. Brokulu blanširajte. Stavite u tanjur tjestenine, brokule i prelijte umakom. Možete dodati i mocarelu ili žuti sir.
Lubin u pećnici
Potrebni proizvodi: brancin 2 kom., Češnjak, maslinovo ulje, limun, crni papar, timijan i sol
Riba se čisti, pere i soli. Zgnječite maslinovo ulje, limunov sok, crni papar, češnjak i koricu limuna. Riba je omotana aluminijskom folijom, ali prije toga je prekrivena umakom i dodaje joj se grančica majčine dušice. Zamotajte foliju i pecite 20 minuta u jakoj pećnici.
Pileći Souvlaki
Potrebni proizvodi: pileći file, češnjak, 2 žlice crnog vina, 5 žlica limunovog soka, origano, maslinovo ulje, sol i papar
Piletinu narežite na kockice. Pomiješajte preostale proizvode u zdjeli i prelijte preko pilećih uboda. Ostavite da odstoji 24 sata, a zatim pecite na roštilju.
Preporučeni:
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a uz to je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojoj drugoj regiji svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, zemljopisni i klimatski uvjeti itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja je li to što zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i što je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
Najeblematičnija Jela Kubanske Kuhinje
Pitate li Kubanca o njegovoj nacionalnoj kuhinji, zasigurno će vam reći da će vam za pripremu pravog kubanskog jela, osim mnogih začina, trebati ljubav, strast i temperament. Iako Kubanci kuhaju sa sastojcima sličnim bugarskim - grah, riža, krumpir, piletina i svinjetina, okus je polarno drugačiji.
Kapari - Zlato Mediteranske Kuhinje
Bodljikavi zeljasti kapari daju divne plodove - kapare. Oni predstavljaju njegove nerazvijene pupove. Ima ga širom svijeta, ali prava domovina mu je Mediteran. Ondje se tetrijeb može vidjeti omotan oko zidova, ograda ili slobodno puzati po tlu u stjenovitim područjima.
20 Amblematičnih Jela Iz Bugarske Kuhinje
Nacionalna kuhinja jedne zemlje oblikovala se stoljećima. Svatko je odnekud nešto posudio. Ta raznolikost i miješanje ukusa proizašlo je iz samog kretanja i migracije naroda. Mnogi su proizvodi bili nepoznati, ali nakon otkrića novih krajeva i kontinenata uspješno su se uzgajali na drugim mjestima.
Mane Mediteranske Prehrane
Ako ste ljubitelj zdrave i uravnotežene prehrane, onda ste vjerojatno čuli za mediteransku prehranu. Ima mnogo prednosti, zbog čega se mnogi ljudi oslanjaju na ovu prehranu ako žele smršavjeti i poboljšati svoj metabolizam. Osnovne činjenice o mediteranskoj prehrani Jedna od najvažnijih stvari za nju je usredotočiti se na jesti više mediteranske hrane - mahunarke, voće, ribu, povrće, plodove mora, cjelovite žitarice i maslinovo ulje.