2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pasta je proizvod od tijesta koji se može razlikovati u obliku i sastavu. Tjestenina je stoljećima bila poznata kao tradicionalno jelo u Italiji, pa nema ništa prirodnije od toga da vam tijekom ljetovanja u mediteranskoj zemlji ponudite špagete, tjesteninu, kanelone, torteline ili druge slične proizvode od suhog tijesta.
Međutim, ispada da se unatoč tradiciji i ljubavi Talijana prema tjestenini, u posljednje vrijeme potrošnja ovog specijaliteta znatno smanjila, javlja DPA.
Studija pokazuje da je prije desetak godina pojedena tjestenina po glavi stanovnika iznosila oko 28 kilograma, dok je 2013. iznosila 25,3 kilograma. Očito je da postoji pad potrošnje specijaliteta ove vrste i ta činjenica ne može ostati neprimijećena.
Fenomen komentira i Gabriele Ricardi, profesor prehrane na Sveučilištu u Napulju. Prema njegovim riječima, posljednjih godina u Italiji je zapravo došlo do smanjenja potrošnje tjestenine, ali za to postoji logično objašnjenje. Više ili manje tradicionalna jela zamijenjena su varijantama brze hrane.
Postupno se smanjuje unos ne samo tjestenine, već i kruha i riže, smatra Ricardi.
Prema stručnjaku, promjene se primjećuju i u konzumaciji mesnih proizvoda i povrća. Koliko god se Italija pridržavala svoje tradicije, lokalni restorani sada nude ne samo tipična jela ove regije. Općenito, jelovnik u restoranima postaje sve raznolikiji i spreman da udovolji različitim preferencijama okusa.
Ne možemo ne primijetiti činjenicu da mnogi restorani sada mogu posjetiteljima ponuditi vegetarijanske i veganske specijalitete, kao i prehrambene proizvode koji se proizvode u ekološkim uvjetima. I to je sasvim normalno za moderan restoran koji ima veliku konkurenciju.
Zbog jake globalizacije, sve češće možete vidjeti strane restorane koji nude egzotične kuhinje poput kineskih restorana. Uz to se mijenjaju navike ljudi i njihov svakodnevni život. Sve to ne može ne utjecati na kulinarske preferencije suvremenog talijanskog.
Preporučeni:
11 Glavnih Savjeta Za Izradu Francuske Tjestenine
Mnogo se govori o tome kako je to teško pripremite francusku tjesteninu . Ne tako. Oni su teški, ali trebate samo nekoliko korisnih savjeta i vjerujte nam, uskoro ćete to i učiniti savršena francuska tjestenina svaki put. Često je prvi put kad se pripreme prava katastrofa, jer većina ljudi kaže sebi - uostalom, to je samo poljubac.
Udžbenik Za Kulinarstvo: Pečenje Tjestenine
Jedan od preduvjeta za dobivanje visokokvalitetne tjestenine je pravovremeno i pravilno pečenje. Tjestenina pripremljena u ugostiteljskim objektima peče se u pećnicama na pećima na kruta i tekuća goriva ili u električnim pekarama. Potrebno je pripaziti kod pečenja u pećnicama s štednjacima na tekuće gorivo, jer se u mnogim slučajevima zagrijavaju na visoku temperaturu, što može dovesti do izgaranja proizvoda.
Što Talijani Jedu Za Doručak?
U Italiji je jesti kult, a hrana je nešto sveto. Talijanska nacija slijedi svoja nepisana pravila, građena godinama. Talijani vjeruju da ako se nešto ne jede kako treba, uključujući i u pogrešno vrijeme, to je kao da je počinjeno svetogrđe. Često se dogodi da stranci koji posjete svoju zemlju gledaju s laganim podsmijehom, ali obično im se oprosti njihovo neznanje, pogreške s laganim ironičnim osmijehom, ali ponekad pokažu očito veliko iznenađenje i sasvim je moguće odbiti
Tradicionalna Jela Uz Koja Talijani Slave Novu Godinu
Talijani Novu godinu, poznatu kao Bdijenje, Capodano ili Festa di Saint Silvestro, slave hranom koja simbolizira želje za nadolazećom godinom, i naravno u kombinaciji s puno Prosecca ili Spumantea (pjenušca). Zvijezda novogodišnjeg stola za mnoge Talijane je leća.
Talijani Su Zaboravili Na Mediteransku Prehranu
Talijani su zaboravili na mediteransku prehranu i među su najdebljim nacijama u cijeloj Europi. Prema najnovijim podacima, danas manje od polovice Talijana jede prema tradicionalnom režimu za ovu geografsku širinu. Ostali se oslanjaju na nezdravu hranu, slijedeći primjer Amerikanaca.
