Zašto Krastavci Imaju Gorak Okus

Video: Zašto Krastavci Imaju Gorak Okus

Video: Zašto Krastavci Imaju Gorak Okus
Video: Zašto su krastavci gorki?? 2024, Rujan
Zašto Krastavci Imaju Gorak Okus
Zašto Krastavci Imaju Gorak Okus
Anonim

Poznato je da je krastavac povrće koje sadrži puno vode. Izuzetno korisno, ukusno i iskrcajno posebno za ljetnu sezonu. No, kako bi bio sočan i ukusan, krastavcu je potrebna njega.

Njega ovog povrća posebnija je kada je voda u pitanju - da bi bio toliko sočan, krastavac treba vrlo često zalijevati, posebno u razdoblju kada je cvjetao. Nedostatak vode dovodi do stresa, što povećava sadržaj ostalih tvari u krastavcu, koje zapravo uzrokuju neugodan gorak okus.

Ako sami proizvodimo ovo povrće, moramo znati da tlo mora biti stalno vlažno. Međutim, ako smo samo potrošači i kupujemo ih kao gotov proizvod s tržišta, teško je razumjeti koji je krastavac gorak, a koji ukusan. U vrtu su prirodni krastavci češće gorki, jer ne koriste nikakve pripravke, za razliku od onih koji se vide u staklenicima za masovnu i cjelogodišnju proizvodnju.

Ne možemo predvidjeti kakav će okus imati krastavac kad ga kupimo ili kad nam se servira u restoranu. Šansa da budete ogorčeni u restoranu je mala, s obzirom da se tovari u velikim količinama i obično se kupuju staklenički krastavci, a ne prirodni.

Zašto krastavci imaju gorak okus
Zašto krastavci imaju gorak okus

Kad salatu radimo kod kuće, i nama se to može dogoditi - nemojte misliti da bi se, da ste je ogulili, stvari promijenile - ako se o krastavcu ne pazi kako treba, bit će gorko čak i ako ga ogulite.

Kaže se da ako izrežete panj povrća i počnete ga trljati ostatkom krastavca, gorčina bi se pojavila u obliku pjene - koliko je istinito nije baš jasno, ali neki ljudi misle da će ova metoda ukloniti nitrati iz krastavca.

Nije baš sigurno da će ovo trljanje ukloniti toliko upotrijebljenih kemikalija ili će ispraviti činjenicu da krastavac nije dovoljno zalijevan. Jedino što možete učiniti je poželjeti da sljedeći krastavac nema gorak okus.

Preporučeni: