2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Stranci koji upoznaju Rusiju mogu uzeti tri stvari zdravo za gotovo: snijeg, gostoljubivost i hrpe vrhnja na svakom koraku. Čak i ako vam se čini da je ovo nešto najukusnije što biste mogli dodati bilo kojem obroku, kiselo vrhnje vas proganja u Rusiji, baš kao i kopar. Ona je tamo kad samo želite juhu, pronalazi mjesto u vašim palačinkama i vjerojatno će vas pratiti do groba.
I dok Rusi imaju tendenciju razumjeti zbunjenost stranaca pretjeranom upotrebom kopra u zemlji, ako ih pitate za kremu - oni odmah zauzimaju obrambenu poziciju.
I evo pet razloga koje ruski gurmani daju za ljubav prema svemu posluženom s kiselim vrhnjem.
1. Nevjerojatno je jednostavno to učiniti
Iako nitko ne zna koliko dugo se kiselo vrhnje poštuje u Rusiji, ne treba dugo da se shvati kako je napravljeno - fermentirano mlijeko miješate s jogurtom. Čak je i Gogol redovito koristio kremu kao glavni sastojak u polovici svojih poznatih recepata. Danas Rusi, iako u različitim dijelovima svijeta, kiselo vrhnje pripremaju po tradiciji, čak i po inerciji i navici. Jer su uvjereni da domaće kiselo vrhnje nije poput bilo kojeg drugog.
2. Korisno je
Kiselo vrhnje je u Rusiji više od pukog začina - spasonosno je i doslovno - Rusi vjeruju da djeluje kao zamjena za kremu za sunčanje jer je puno vitamina.
Kiselo vrhnje je Miracle začin i uvijek je korak ispred svih ostalih mliječnih proizvoda. Ubrzava proces ozdravljenja na opečenoj koži jednakom učinkovitošću kao i aloe vera. Opširnije - krema je bila spasonosno sredstvo za mnoge domaćice kad je bilo teško dobiti kvalitetnu hranu.
Devedesete u Rusiji bile su siromašne za mene i moju obitelj, kaže Ksenia. - Začiniti jelo s kiselo vrhnje ili je majoneza bila najjeftiniji način dopunjavanja obroka.
3. Rusi mrze začine
Kao hladna zemlja u kojoj su veći dio svoje povijesti živjeli seljaci, veći dio Rusije nikada nije imao potrebe ni sredstava za uvoz začina.
Izuzev Tex-Mex kuhinje, nitko ne stavlja kiselo vrhnje na začinjenu hranu. Jednostavno ne ide. Mnogo se bolje slaže s češnjakom i lukom, kojima je bogata ruska kuhinja. Istodobno, mnogi ljubitelji začinjene hrane moraju u hladnjaku držati staklenku kiselog vrhnja kojom uvijek mogu "utažiti strasti" u ustima.
4. To je hrana za dušu
Kiselo vrhnje jedna je od najkompletnijih namirnica koje znam, reći će vam svaki slučajni Rus. S vremenom to čak odgovara konceptu ruskog gostoprimstva, jer njime možete svoje goste nahraniti na jedan od najlakših načina kako biste bili sigurni da neće kući otići gladni.
Čini se da ga statistika podržava: u prosjeku 100 grama kiselog vrhnja sadrži oko 20 grama masti, što ga čini idealnim za želudac i savršenim za hladne zimske dane. Što se tiče nutritivne energije, samo jedan proizvod pobjeđuje vrhnje, a to je majoneza. Naravno, svaki će Rus uprijeti prstom u majonezu kao krajnje nezdrav proizvod i uručiti vam staklenku vrhnja.
5. Univerzalno je
Kiselo vrhnje možete koristiti za doručak, najpopularniji su:
Syrniki (ruska verzija sireva poznata u našoj zemlji), Blini (slično palačinkama)
Izvrsna je i za ručak, koristi se u Okroshki (hladna ruska juha), Solyanki (vrsta juhe), Borschtu (Borscht) (bistra juha).
Pogodan je i za večeru u Pelmeniju, govedini stroganoff.
Savršeno odgovara čak i za desert - Vareniki.
Preporučeni:
Biljni Lignani - Zašto Su Toliko Korisni?
Vjerojatno niste čuli za biljni lignani . Razlog je taj njihove zdravstvene dobrobiti postali su jasni relativno brzo, a sami i dalje stječu popularnost. Što su biljni lignani? Oni su vrsta sastojaka u biljkama koje su poznate kao polifenoli.
Koja Je Razlika Između Obične Vrhnja, šlaga, Vrhnja I Slastičarske Kreme?
Krema jedan je od najčešće korištenih sastojaka u kuhanju. Svi ga koriste za izradu ukusnih jela. Koristi se za pripremu umaka, krema, raznih vrsta mesa i naravno - peciva. Često je osnova raznih krema, pladnjeva za torte i glazura i obvezni je dio bilo kojeg drugog slatkog iskušenja.
Što Su Transmasti I Zašto Su Nam Toliko štetne?
Nisu sve masti stvorene na isti način i nisu sve zdrave. Postoje neki koji mogu povećati rizik od ozbiljnih bolesti. Riječ je o tzv trans masti koju Svjetska zdravstvena organizacija planira eliminirati iz svih namirnica do 2023. godine. Danska je 2003.
Magareće Mlijeko - Zašto Je Toliko Korisno?
U sastav magarećeg mlijeka postoji više od tristo korisnih komponenata za ljudsko tijelo. Ovo je mlijeko bogato vitaminima, mineralima, proteinima itd. Vitamini sadržani u njemu su: A, B, B, B12, E i D. Magareće mlijeko sadrži velik broj tvari koje čuvaju ljudsko zdravlje.
Zašto Je Vitamin B12 Toliko Važan I Kako Ga Nabaviti?
Vitamin B12 je vitamin topiv u vodi koji igra ključnu i ključnu ulogu u funkcioniranju mozga kao i našeg živčanog sustava. Također pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica. Zapravo je ovo vitamin koji je našem tijelu potreban u najmanjoj količini, ali s druge strane, čak i njegov mali nedostatak može ozbiljno uzrokovati ljudski sustav.
