2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 10:23
Nedavno je UN objavio izvještaj koji je otkrio zastrašujuće razmjere otpada od hrane. Prema toj organizaciji, razvijene zemlje godišnje bace 222 milijuna tona hrane, dok se druga polovica svijeta bori protiv gladi.
Hrana koja odlazi u otpad rezultat je prekomjerne proizvodnje i nemogućnosti dugog skladištenja.
Skandinavski istraživački institut razvio je novu metodu konzerviranja hrane koja potencijalno može pomoći u rješavanju problema otpada hrane i duljem očuvanju proizvoda.
Tehnologija koju su skandinavski znanstvenici razvili poznata je pod tim pojmom prehlađenje. Zahvaljujući njemu, organski losos čuva se nevjerojatno svjež cijeli mjesec, bez ikakvih konzervansa ili minerala koji se koriste za njegovo skladištenje.
Što je zapravo prehlađivanje - riblje meso hladi se šokom na -2 Celzijeva stupnja. Dakle, čuva se na temperaturi nižoj od temperature običnog hladnjaka, ali mnogo višoj od temperature zamrzivača.
Na -2,5 stupnjeva riba je super ohlađena, ali ni u kojem slučaju nije smrznuta. Na taj način zadržava svoje kvalitete, a posebno svježinu, a zatim nema okus odmrznute hrane.
Metoda prehlađivanja ima i druge prednosti, osim činjenice da meso nije tretirano nikakvim kemikalijama.
Znanstvenici se nadaju da će se masovnim uvođenjem metode superhlađenja drastično smanjiti količina bačene hrane u svijetu.
Primjena nove tehnike također će dovesti do smanjenja štetnih emisija ugljičnog dioksida.
Tako će, umjesto da hranu prevozimo u kutijama napunjenim i do 30 posto leda, u ribi koja se hladi novom tehnologijom, led u njoj biti dovoljan da ostane svježa.
Metoda ima još jednu ekonomsku korist - ovako uskladištena riba teži znatno manje od one koja se čuva u ledu.
Iz tog će razloga vozila trošiti puno manje goriva jer će prevoziti lakši teret.
Preporučeni:
Pravila Za Kuhanje Slanutka I Kako Ga Duže Zadržati
Vi to želite kuhati sa slanutkom , ali niste sigurni kako i koliko dugo ga kuhati? Prije bilo kakve obrade slanutak se čisti uklanjanjem svih obojenih žitarica i svih ostalih ostataka. Tehnički, slanutak možete kuhati i bez natapanja, ali u tavi mogu potrajati i do 4 sata.
Kako Duže Zadržati Svoje Omiljene Proizvode
Svi volimo jesti ukusnu i zdravu hranu, ali ponekad to može biti komplicirano kako bi proizvodi bili svježi , čak i u hladnjaku. Ako ste se i vi susreli s ovim problemom, krajnje je vrijeme da naučite male trikove koji će vam pomoći. pomažu u održavanju svježine proizvoda dulje vrijeme.
Kako Smanjiti Unos Opasnih Konzervansa
Većina komercijalnih proizvoda sadrži konzervanse. Svrha njihovog dodavanja mesu i mliječnim proizvodima je spriječiti pojavu opasnih patogenih bakterija. U većini slučajeva, međutim, proizvođači dodaju konzervanse kako bi produljili vijek trajanja i poboljšali izgled proizvoda koji nude.
Uzimate Ovih 6 Konzervansa, A Da Toga Niste Ni Svjesni
Jedna od glavnih komponenti zdravog načina života je čista hrana. Mnogi ljudi vjeruju da ograničavanje tzv. bezvrijedna hrana i prerađena hrana prestaju uzimati bilo kakve "otrove" u svom tijelu. Ispada, međutim, da u nekoj od namirnica niti ne naslućujemo koliko je konzervansa sadržano .
Intuitivno Jedenje Ili Kako Se Bolje Jesti Bez Dijeta
Intuitivna prehrana je filozofija koja negira tradicionalnu dijetu i poziva na osluškivanje signala vlastitog tijela koji određuju što, gdje, kada i koliko jesti. Pristup nije dizajniran za mršavljenje, već za poboljšanje vašeg cjelokupnog mentalnog i fizičkog zdravlja.