2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sve vrste mesa i kobasica pogodne su za zamrzavanje. Načini se ne razlikuju puno. Objedinjujući zahtjev je da nisu jako masni, a ako je svježe zaklano, meso treba objesiti na hladnom mjestu nekoliko dana.
Kad se pripremate za smrzavanje, unaprijed izvadite kosti. Od njih se može napraviti koncentrirana juha. Meso se nareže na približno jednake dijelove ili prema potrebama domaćinstva. Meso namijenjeno kuhanju prethodno se nareže na komade. Ne smiju biti deblje od 10 - 11 cm. To se radi kako bi se lako, brzo i potpuno smrznule.
Najbolje je meso zamotati u plastičnu foliju ili vrećicu. Stavite ga unutra, uklonite višak zraka i zalijepite paket. Treba, međutim, imati na umu da su šnicli, kotleti i odresci umotani odvojeno u foliju. Tek tada su spakirani.
Teletina, smrznuta u cjelinama, ima rok trajanja od 6 do 8 mjeseci. Goveđi odresci se smrzavaju, režu na oko 2 cm i posebno pakiraju u foliju. Isto je i sa šniclama. Rok trajanja ovih proizvoda je 7-8 mjeseci.
Kuhana govedina reže se prije smrzavanja i prikladna je do 8 mjeseci nakon smrzavanja. Kada odlučite odmrznuti goveđe proizvode, imajte na umu da samo cjeloviti komadi trebaju potpuno odmrzavanje.
Svinjetina je masnija i kraćeg je vijeka trajanja. Kad čuvate cijele komade, oni deblji prikladni su samo od 3 do 5 mjeseci nakon stavljanja u zamrzivač. Nemasno meso može preživjeti do 6-8 mjeseci.
Šnicli i kotleti zamotaju se odvojeno u foliju, a meso za kuhanje nareže na komade i spakira. U slučaju svinjetine, iznutrice se također mogu smrznuti. Rok trajanja im je poput cijelih komada.
U mljevenu svinjetinu ne dodaju se začini. Kad se smrzne, pakira se u ravna pakiranja. Pogodan je od 1 do 3 mjeseca nakon smrzavanja. Prag smrznutih sirovih kobasica za prženje ili pečenje još je niži, od 1 do 2 mjeseca. Svježa slanina prikladna je za 2 do 4 mjeseca.
Zamrznuti cjeloviti komadi janjetine za kuhanje traju do 8-10 mjeseci nakon potpunog smrzavanja. Kad zamrzavaju janjeće kotlete, omotaju se odvojeno jedna od druge folijom. Meso za kuhanje, kao i kod ostalih vrsta mesa, reže se prije stavljanja u zamrzivač. Rok upotrebe oba proizvoda je do 8 mjeseci nakon ugradnje.
Imajte na umu da ako je meso koje zamrzavate masno, tada se njegov rok trajanja smanjuje za pola. Već odmrznuto meso priprema se kao svježe, ali za mnoga jela nije potrebno potpuno ga odmrznuti.
Dovoljno je samo malo omekšati. Međutim, imajte na umu da se nikada već ne odmrznuto - djelomično ili cijelo meso, osim u obliku kuhanog jela.
Preporučeni:
Kako I Koju Kuhanu Hranu Možemo čuvati U Zamrzivaču
Nakon što skuhate više nego što je potrebno, pametno je hranu spremiti u zamrzivač, umjesto da je ionako pustite da se pokvari u prepunom hladnjaku. Ni u hladnjaku kuhana jela ne mogu ostati predugo, a da se ne pokvare. Gljive se mogu smrznuti kuhane, dinstane i pržene.
Kako Zamrznuti Voće I Povrće U Zamrzivaču
Kupnja odgovarajućeg zamrzivača vrlo je važna sa stajališta zime. Sve više ljudi radije zamrzava povrće u zamrzivaču kao neku vrstu zimske hrane. Zato je važno uzeti u obzir nekoliko stvari prilikom odabira. Prvo što morate uzeti u obzir je volumen koji bi trebao odgovarati vašim potrebama.
Zamrzavanje Proizvoda U Zamrzivaču
Kad je vaš zamrzivač pun proizvoda, znate da ste spremni i za neočekivane goste i za ukusnu večeru kada ste zaboravili kupiti svježe proizvode. Jedno od glavnih pravila za povećanje roka trajanja hrane u zamrzivaču je pravilno pakiranje.
Pažljivo Odaberite Pakete Za Zamrzavanje U Zamrzivaču
Zamrzavanje proizvoda u zamrzivaču znatno nam olakšava život, a istodobno nam pomaže da više proizvoda držimo u formi dulje vrijeme. Reći ćete sebi - tako je jednostavno, u vrtu imamo puno paprika, ne uspijevamo ih jesti svježe, otvaramo vrata zamrzivača i stavljamo ih unutra.
Kobasica Panagyurishte I File Elena Napravljeni Su Od Uvoznog Mesa
Ispada da se tipične bugarske delicije poput kobasice Panagyurishte i fileta Elena, koje je prethodno zaštitila Europska komisija, pripremaju od uvezenog mesa. Udruga tradicionalnih sirovo suhomesnatih proizvoda čak izvještava da se između 80 i 90% lokalnih proizvoda proizvedenih u našoj zemlji priprema s uvoznim mesom.
