2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Među tradicionalnim je engleskim juhama juha od goveđeg bubrega.
Potrebni proizvodi: pola kilograma goveđih bubrega, 2 litre vode, 2 žlice brašna, 1 luk, 3 žlice maslaca, 1 limun, sol i papar po ukusu, prstohvat kajenskog papra.
Način pripreme: Bubrezi se režu uzdužno, uklanjaju se kože i masti i namaču u vodi 3 sata. Oprati vodom i prokuhati. Zatim ponovno operite hladnom vodom i narežite na kriške.
Bubrezi se pohaju u brašnu i prže dok ne postanu zlatni. Nasjeckajte luk i pržite dok ne postane proziran. Pržene bubrege prepržite sa 2 litre vode i kuhajte dok ne omekšaju. Dodajte sol, papar i limunov sok. Dodajte ljutu crvenu papriku i poslužite.
Engleska juha od graha je također vrlo popularan.
Potrebni proizvodi: 500 grama svinjskog mesa, 250 grama mljevene govedine, 1 mrkva, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 šalica crvenog graha, pola šalice kuhanog graška, 1 šalica kuhanog boba, 2 velika krumpira, 2 žlice paste od rajčice 2 lista lovora, sol i papar po ukusu, masnoća od prženja.
Način pripreme: Meso kuhajte dok ne omekša. Uklonite pjenu, dodajte sol i lovorov list. Grah skuhajte u posebnom loncu i ocijedite.
Izvadite kuhano meso iz juhe i dodajte kuhani grah, sitno nasjeckanu mrkvu i krumpir narezan na kockice.
Dodajte grah i grašak i kuhajte 25 minuta. Mljeveno meso lagano pržite dok ne promijeni boju. Popržite luk, dodajte pire od rajčice.
Sve se to dodaje u juhu. Kuhano meso sitno se nasjecka i doda u juhu. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte 10 minuta.
Engleski koki-loki juha tradicionalno se pravi s pijetlovim mesom, ali može se koristiti i piletina.
Potrebni proizvodi: 1 piletina - oko kilogram i pol, 3 poriluka, 20 suhih šljiva, 100 grama riže, 4 klinčića, 3 lista lovora, 3 grančice peršina, 3 zrna crnog papra, 1 žličica smeđeg šećera, soli i crnog papra okus.
Način pripreme: Piletina se opere i kuha dok ne omekša. Poriluk prerežite na pola, zavežite na zapešću i dodajte piletini. Dodajte sol, šećer i začine i kuhajte sat i pol, dodajući nekoliko puta kipuću vodu.
Dodajte suhe šljive i rižu te pirjajte 20 minuta. Maknite s vatre, iz juhe izvadite piletinu i poriluk. Piletina se sitno nasjecka i vrati u juhu. Poslužite s peršinom.
Preporučeni:
Tradicionalne Bugarske Juhe
Tradicionalni bugarski recepti stvarali su se stoljećima i svakodnevno su prisutni u našem životu. Tradicije aromatizacije i ustaljene metode i tehnike pripreme sinteza su europske i azijske kuhinje. Bugarska kuhinja je vrlo bogata juhama.
Tradicionalne Francuske Juhe
Recepti za francuske juhe jedan su od najoriginalnijih i najzanimljivijih u francuskoj kuhinji. Francuske juhe su lagane i ugodne. Jedna od najpoznatijih francuskih juha je bouillabaisse. Ovo je provansalska riblja juha koja je prilično gusta.
Tradicionalne Ruske Juhe
Tradicije ruske kuhinje potječu iz srednje Rusije i nisu se mijenjale tijekom godina. Bogatstvo u svim aspektima rezultat je ogromnog teritorija koji zemlja zauzima, kao i njene multikulturne tradicije. Nudi kulinarskim tradicionalistima hladna i topla predjela od mesa, povrća i ribe, juhe, glavna jela od mesa, povrća i ribe s raznim ukrasima, tjesteninu, peciva i pića.
Tradicionalne Njemačke Juhe
Njemačke supe su ukusne i hranjive i zasigurno ćete iznenaditi svoje najmilije pripremom tradicionalne juhe iz njemačke kuhinje. Vrlo ukusna juha je govedina aintopf. Potrebni proizvodi : 1 litra mesne juhe, 500 grama govedine, 800 grama kukuruza iz konzerve, 50 grama riže, 3 žlice maslaca, 2 glavice luka, 1 poriluk luka, 1 crvena paprika, 3 stabljike celera, 1 svežanj peršina, sol, papar i muškatni oraščić po ukusu.
Juhe I Juhe Za Dijabetičare
Osobe s dijabetesom svojim ugodnim izgledom mogu uživati u ukusnim juhama koje su zdrave i oku ugodne. Takva se juha pravi, na primjer, od tikvica. Sastojci: 1 tikvica, 1 mrkva, 2 glavice luka, 2 krumpira, ulje, 100 grama sira, sol i začini po ukusu.
